Новости для женщин!

Прадеды знали толк в еде!Томленые кислые щи в глиняном горшке

Не сравнить с кастрюльными на плите.

Привет, друзья! :) На моей кухне праздник - наконец-то нашел приличный горшок из красной глины с удобной ручкой. Его нельзя нагревать на плите - только в духовке или в печи. И это, скажу я вам, лучшее за последние годы мое приобретение для кухни. И цена - всего 700 рублей. Счастью не было предела. И оно стало вообще безграничным, когда попробовал первые кислые щи из этого горшка. По сравнению с приготовлением в обычной кастрюле на плите - как небо и земля не в пользу кастрюли.

Единственное, что может отпугнуть - это время приготовления. Но куда нам торопиться в выходной? Щи получаются очень ароматными неописуемо вкусными.

 

Картофель летом в супы я очень редко добавляю, а добавьте, если любите.

Нам понадобится:

Грудинка говяжья - 600-700 граммов
Бульон - 1,5 литра
Квашеная капуста - 1 кг
Морковь - 1 средняя
Лук репчатый - 1 средняя или половна крупной
Топленое масло - для жарки
Сливочное масло - 30-50 гр
Свежая зелень и чеснок - для подачи, пучок и два зубчика
Соль и перец
Сметана (обязательно!) - для подачи

Как готовить:

Отварите из грудинки самый обычный бульон. Пусть грудинка потомится при очень слабом кипении без крышки часа полтора. Разве сто душистый перец и лавровый лист к ней добавьте.

Если капуста очень кислая, промойте ее и отожмите. Лук и морковь поджарьте до состояния как на фото или чуть сильнее.

 

Слишком сильно не зажаривайте.

На дно горшка выложите грудинку, рядом - зажарку, потом - капусту равномерно и плотно. Залейте все бульоном, чтобы уровень воды слегка покрывал капусту. Сверху - кусок сливочного масла, будет вкуснее.

 

Перед отправкой в духовку.

И уберите в духовку на 150 градусов на 40 минут, а потом опустите температуру до 100 и оставьте на 3-4 часа.

 

И пусть себе готовится часа 3-4.

Когда достанете из духовки, посолите, добавьте измельченную зелень и чеснок и хорошо перемешайте. При подаче обязательно добавьте сметану.

 

Прадеды и прабабки знали толк в готовке! Еда в глиняной посуде получается великолепной. Обязательно приготовьте! А я пойду мясо в нем потушу с овощами :)

Источник: Прадеды знали толк в еде!Томленые кислые щи в глиняном горшке
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт еда щи бульон Вода Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Щи кислые «Обыкновенные»
Щи кислые «Обыкновенные»
0
Женский сайт 20:55 20 янв 2016
15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет
15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет
7
Человек познаёт мир 04:30 09 июл 2023
Томленые макароны по-флотски
Томленые макароны по-флотски
6
УДачные советы 10:40 08 ноя 2021
Мини сад в горшке - какие растения выбрать
Мини сад в горшке - какие растения выбрать
0
Сад огород дача и все самое интересное 09:01 02 авг 2019
Можно ли высаживать такую хилую рассаду, будет ли толк?
Можно ли высаживать такую хилую рассаду, будет ли толк?
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:50 03 ноя 2016
10 самых ужасных находок в еде
10 самых ужасных находок в еде
1
Интересный мир 14:58 15 янв 2017
А вы знали, что по еде можно узнать характер мужчины?
А вы знали, что по еде можно узнать характер мужчины?
9
Жизнь прекрасна 13:45 06 июл 2017
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
0
Жизнь прекрасна 18:30 21 дек 2016
Как вырастить клубнику в горшке на подоконнике
Как вырастить клубнику в горшке на подоконнике
4
Сад огород дача и все самое интересное 07:30 14 сен 2016
Собаки, которые знают толк в летнем отдыхе (23 фото)
Собаки, которые знают толк в летнем отдыхе (23 фото)
0
Это надо видеть! 10:10 23 авг 2016
Как сделать кислые мандаринки сладкими за 30 секунд: очень простой способ
Как сделать кислые мандаринки сладкими за 30 секунд: очень простой способ
13
Советы по домоводству 09:01 27 дек 2021
10 потрясающих фактов, которых мы не знали о времени
10 потрясающих фактов, которых мы не знали о времени
5
Человек познаёт мир 07:30 23 июл 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства