Новости для женщин!
Не сравнить с кастрюльными на плите.Привет, друзья! :) На моей кухне праздник - наконец-то нашел приличный гор

Прадеды знали толк в еде!Томленые кислые щи в глиняном горшке



Не сравнить с кастрюльными на плите.

Привет, друзья! :) На моей кухне праздник - наконец-то нашел приличный горшок из красной глины с удобной ручкой. Его нельзя нагревать на плите - только в духовке или в печи. И это, скажу я вам, лучшее за последние годы мое приобретение для кухни. И цена - всего 700 рублей. Счастью не было предела. И оно стало вообще безграничным, когда попробовал первые кислые щи из этого горшка. По сравнению с приготовлением в обычной кастрюле на плите - как небо и земля не в пользу кастрюли.

Единственное, что может отпугнуть - это время приготовления. Но куда нам торопиться в выходной? Щи получаются очень ароматными неописуемо вкусными.

 

Картофель летом в супы я очень редко добавляю, а добавьте, если любите.

Нам понадобится:

Грудинка говяжья - 600-700 граммов
Бульон - 1,5 литра
Квашеная капуста - 1 кг
Морковь - 1 средняя
Лук репчатый - 1 средняя или половна крупной
Топленое масло - для жарки
Сливочное масло - 30-50 гр
Свежая зелень и чеснок - для подачи, пучок и два зубчика
Соль и перец
Сметана (обязательно!) - для подачи

Как готовить:

Отварите из грудинки самый обычный бульон. Пусть грудинка потомится при очень слабом кипении без крышки часа полтора. Разве сто душистый перец и лавровый лист к ней добавьте.

Если капуста очень кислая, промойте ее и отожмите. Лук и морковь поджарьте до состояния как на фото или чуть сильнее.

 

Слишком сильно не зажаривайте.

На дно горшка выложите грудинку, рядом - зажарку, потом - капусту равномерно и плотно. Залейте все бульоном, чтобы уровень воды слегка покрывал капусту. Сверху - кусок сливочного масла, будет вкуснее.

 

Перед отправкой в духовку.

И уберите в духовку на 150 градусов на 40 минут, а потом опустите температуру до 100 и оставьте на 3-4 часа.

 

И пусть себе готовится часа 3-4.

Когда достанете из духовки, посолите, добавьте измельченную зелень и чеснок и хорошо перемешайте. При подаче обязательно добавьте сметану.

 

Прадеды и прабабки знали толк в готовке! Еда в глиняной посуде получается великолепной. Обязательно приготовьте! А я пойду мясо в нем потушу с овощами :)

Источник: Прадеды знали толк в еде!Томленые кислые щи в глиняном горшке
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт еда щи бульон Вода Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
0
Жизнь прекрасна 18:30 21 дек 2016
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
0
Жизнь прекрасна 14:00 18 июн 2017
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
На горшок и в койку!
На горшок и в койку!
3
Интересности 18:17 29 ноя 2016
Что делать, если овощи плохо растут на кислых почвах
Что делать, если овощи плохо растут на кислых почвах
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:30 25 апр 2018
Как вырастить клубнику в горшке на подоконнике
Как вырастить клубнику в горшке на подоконнике
3
Дача сад огород и просто интересное 07:30 14 сен 2016
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
Чего мы не знали о еде: 9 занятных фактов
0
Жизнь прекрасна 23:00 17 мар 2017
12 хитростей, как сэкономить время на приготовлении еды. Теперь ты знаешь, как готовить быстро!
12 хитростей, как сэкономить время на приготовлении еды. Теперь ты знаешь, как готовить быстро!
4
Интересный мир 14:17 27 апр 2018
Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее!
Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее!
11
Интересный мир 07:10 19 фев 2017
Кошки, которые знают толк в настоящей маскировке (12 фото)
Кошки, которые знают толк в настоящей маскировке (12 фото)
0
Это надо видеть! 04:01 11 янв 2017
Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее!
Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее!
0
Дача сад огород и просто интересное 10:35 25 фев 2017
Эти коты знают толк в комфортном и безопасном отдыхе! Фотографии, которые согревают душу!
Эти коты знают толк в комфортном и безопасном отдыхе! Фотографии, которые согревают душу!
8
Дача сад огород и просто интересное 09:05 04 дек 2017
Особенности выбора горшков для орхидей
Особенности выбора горшков для орхидей
0
Дача сад огород и просто интересное 06:32 24 апр 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства