Новости для женщин!

Пирог из мандаринов – подсмотрела рецепт у подруги, приготовила и сразу влюбилась. Вкус и вид просто нечто

Увидела, как подруга готовит мандариновый пирог, и решила дома повторить рецепт. Ох! Какой же вкуснющий, а какой яркий получился десерт! Я влюбилась в него с первого кусочка! Получилось просто бомбезно! Все в нем на контрасте: воздушное тесто, с.

Пару слов о начинке. Мандарины я разрезала, как и подруга, пополам. Но можно и на дольки их разобрать, и кусочками нарезать. Мандарины лучше взять сладкие и без косточек, иначе в готовой выпечке мандарины дадут яркий кисловатый привкус. Или пирог будет с неприятным сюрпризом (косточками).

Кроме или вместо мандарин такой пирог можно приготовить и с:

  • Грейпфрутом;
  • Апельсином;
  • Киви и т.д.

Можно и со сливой, яблоком или с грушей приготовить. Но это уже будет не совсем данный формат пирога. Для него необязателен карамельный слой и пышный корж. А вот для плодов, которые из списка, нужно обязательно подготовить сладкую подушку из карамели, чтобы на ней выпекать кисловатую начинку. И нужна воздушность пирога.

Ингредиенты:

  • Мандарины – 3-5шт.;
  • Сахар – 1ст. (для теста) и 4ст.л. (для карамели);
  • Яйца – 4шт.;
  • Мука – 2,5ст.;
  • Молоко – 1ст.;
  • Масло сливочное растопленное – 1ст.;
  • Ванилин;
  • Разрыхлитель – 10гр.

Пошаговый рецепт с фото

Яйца с ванильным сахаром взбиваем до появления стабильной пены. Смесь должна стать светлее.

Тогда начинаем вводить в нее сахар и взбивать, пока сахар не растворится.

Масло с молоком ставим на слабый огонь и слегка нагреваем. Потом огонь выключаем и помешиваем, чтобы масло все растаяло.

Высыпаем сахар в сотейник и ставим на средний огонь, пока сахар не растает и не превратится в карамель.

Сахар не мешаем! Уже когда половина сахара растает, тогда только иногда перемешиваем карамель для равномерного нагрева.

Готовую карамель НЕ ОСТУЖАЕМ, чтобы она снова не засахарилась.

Если все делать быстро, тогда карамель успеет приготовится к моменту, когда и тесто, и начинка из мандарин будет готова.

В смесь из яиц и сахара вливаем молоко с маслом и продолжаем взбивать, чтобы все хорошенько перемешалось.

Вводим просеянную муку порциями. Тщательно перемешиваем тесто миксером.

Мандарины очищаем и разрезаем их поперек на 2 половинки.

Я слегка опоздала с карамелью. Некоторые ее участки стали застывать. Но это не страшно: в духовке карамель снова растворится.

Выливаем карамель в застланную пергаментом форму.

Распределяем половинки мандарин на карамели вниз разрезом.

Заполняем форму тестом и слегка постукиваем ее об стол, чтобы тесто равномерно заполнило все участки.

Выпекаем пирог при 180⁰ (режим вверх/низ) минут 25-35. Готовность определяем шпажкой и нажатием пальца на серединку пирога (пирог должен слегка пружинить).

Достаем пирог с печи и даем ему слегка остыть. Только после этого освобождаем от пергамента.

Пирог нужно перевернуть, чтобы мандарины были сверху. Можно еще посыпать пирог сахарной пудрой. Но мне жалко было разрушать эту красоту! Только посмотрите, какой яркий получается наш мандариновый пирог!


Источник: Пирог из мандаринов – подсмотрела рецепт у подруги, приготовила и сразу влюбилась. Вкус и вид просто нечто
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт вид вкус нечто пирог Подруга

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Резцова 
Так масло нужно растопленное или же кусочками как на фото? И не проще ли в граммах? А карамель не приварится к бумаге так, что её не оторвать от пирога?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сегодня в меню щедрая цыганская окрошка, подсмотрела рецепт у хозяйки Галины, принимаюсь за готовку
Сегодня в меню щедрая цыганская окрошка, подсмотрела рецепт у хозяйки Галины, принимаюсь за готовку
3
Застолье 10:53 04 май 2023
10 признаков настоящей подруги
10 признаков настоящей подруги
61
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:25 26 июн 2020
Просто подруги?
Просто подруги?
3
Живи правильно 11:00 28 июн 2017
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Решила удивить семью своего мужа-аргентинца и приготовила для них винегрет, кто ж знал, что это было плохим решением
Решила удивить семью своего мужа-аргентинца и приготовила для них винегрет, кто ж знал, что это было плохим решением
0
Застолье 15:05 11 дек 2023
Все подруги теперь готовят вяленые томаты по моему рецепту, просто и очень вкусно
Все подруги теперь готовят вяленые томаты по моему рецепту, просто и очень вкусно
5
УДачные советы 12:00 01 июл 2023
Мраморный пирог с корицей
Мраморный пирог с корицей
0
Женский сайт 11:55 30 янв 2016
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
10
УДачные советы 07:00 25 ноя 2021
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Влюбилась с первого взгляда! Просто обвяжите молнию пряжей
Влюбилась с первого взгляда! Просто обвяжите молнию пряжей
0
УДачные советы 08:00 17 окт 2023
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:09 12 мар 2023
С ним и никакого торта не надо. Вкус из детства — пышный пирог со штрейзелем
С ним и никакого торта не надо. Вкус из детства — пышный пирог со штрейзелем
4
УДачные советы 12:00 19 июн 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства