Новости для женщин!

Перец в масле



В очередной раз, купив на рынке два вида перца (сладкий и острый), не придумала ничего особенного, как его заготовить. Решила просто обжарить в масле, это тоже вкусно. А оставшуюся часть жгучего перца – засушить.

Ингредиенты:

· перец стручковый сладкий - 500 г;

· перец острый – 200 г;

· масло постное - 250 г;

· соль.

 

ингредиенты

Приготовление:

1. Перец моем, удаляем повреждения, просушиваем бумажным полотенцем. Хвостики оставьте, если длинные — можно укоротить.

2. Для обжарки используем небольшую сковороду с бортиками (миску, кастрюлю) – так расход масла будет меньше. Выливаем стакан масла в емкость для жарки и хорошо нагреваем его. Обязательно понадобится крышка.

 

емкость для обжаривания

3. Сладкий перец выкладываем в сковороду и сразу накрываем крышкой. Через 1-2 минуты щипцами или вилкой перемешиваем овощи, чтобы они обжарились равномерно, готовим еще 2 минуты.

 

обжариваем сладкий перец

4. Выкладываем готовый перец в миску, посыпаем солью.

 

немного присыпать солью

5. Также обжариваем острый перец.

 

6. В простерилизованные банки плотно укладываем обжаренные овощи, сладкий и острый перец вперемешку. Подходящая тара для такой консервации - баночки объемом от 500 г и меньше.

 

готовые овощи

7. Заливаем горячим маслом в котором обжаривали. Если масла недостаточно, нагрейте немного на сковороде и добавьте в банки, чтобы овощи полностью были в масле. Закрываем.

 

готовая консервация

Выход - 2 баночки по 380 г.

Острого перца я купила столько же, сколько и сладкого, но не решилась столько добавить, уж очень он «злой». Его можно посушить.

Для этого понадобится прочная нитка и иголка.

 

Приготовление
  • Овощи вымойте.
  • Вденьте нитку в иголку и соберите «бусы» из острых перцев. Нанизайте перцы на нитку, протыкая их сразу возле ножки.

 

Нанизываем перец на нитку

Высушить такое ожерелье можно на балконе или на кухонном окне.

 

Сушим

Вкусных вам заготовок!


Источник: Перец в масле
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт масло перец 250 балкон банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!
Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!
19
Женский сайт 16:04 17 апр 2018
Фаршированные перцы по-турецки
Фаршированные перцы по-турецки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 09 сен 2020
Как провести анализ воды в домашних условиях. Как провести анализ воды в домашних условиях.
Маринованные перцы ПО-армянски ! "ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ"
Маринованные перцы ПО-армянски ! "ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ"
6
Женский сайт 22:20 21 авг 2017
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Здесь только хорошие новости! 14:00 09 окт 2018
Жарим кабачки практически без масла! Чтобы получились хрустящие…
Жарим кабачки практически без масла! Чтобы получились хрустящие…
21
Дача сад огород и просто интересное 09:59 02 июн 2018
Болгарский перец на зиму без стерилизации
Болгарский перец на зиму без стерилизации
3
Готовим дома 11:30 16 ноя 2016
Пикантный перец. Рецепт консервирования.
Пикантный перец. Рецепт консервирования.
0
Готовим дома 17:40 25 сен 2016
Нереальный рецепт фаршированного перца!
Нереальный рецепт фаршированного перца!
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:45 23 июл 2019
Перцы фаршированные фаршем и рисом – готовлю только так!
Перцы фаршированные фаршем и рисом – готовлю только так!
3
Женский сайт 14:32 28 окт 2017
Нутрициолог: «Не выбрасывайте сердцевину болгарского перца!»
Нутрициолог: «Не выбрасывайте сердцевину болгарского перца!»
3
Женский каприз 19:01 13 авг 2018
Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом…
Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом…
4
Интересный мир 07:15 09 окт 2017
Заготовки из перца: 10 рецептов для яркого стола
Заготовки из перца: 10 рецептов для яркого стола
0
Дача сад огород и просто интересное 07:15 17 апр 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства