Новости для женщин!

Перец в масле

В очередной раз, купив на рынке два вида перца (сладкий и острый), не придумала ничего особенного, как его заготовить. Решила просто обжарить в масле, это тоже вкусно. А оставшуюся часть жгучего перца – засушить.

Ингредиенты:

· перец стручковый сладкий - 500 г;

· перец острый – 200 г;

· масло постное - 250 г;

· соль.

 

ингредиенты

Приготовление:

1. Перец моем, удаляем повреждения, просушиваем бумажным полотенцем. Хвостики оставьте, если длинные — можно укоротить.

2. Для обжарки используем небольшую сковороду с бортиками (миску, кастрюлю) – так расход масла будет меньше. Выливаем стакан масла в емкость для жарки и хорошо нагреваем его. Обязательно понадобится крышка.

 

емкость для обжаривания

3. Сладкий перец выкладываем в сковороду и сразу накрываем крышкой. Через 1-2 минуты щипцами или вилкой перемешиваем овощи, чтобы они обжарились равномерно, готовим еще 2 минуты.

 

обжариваем сладкий перец

4. Выкладываем готовый перец в миску, посыпаем солью.

 

немного присыпать солью

5. Также обжариваем острый перец.

 

6. В простерилизованные банки плотно укладываем обжаренные овощи, сладкий и острый перец вперемешку. Подходящая тара для такой консервации - баночки объемом от 500 г и меньше.

 

готовые овощи

7. Заливаем горячим маслом в котором обжаривали. Если масла недостаточно, нагрейте немного на сковороде и добавьте в банки, чтобы овощи полностью были в масле. Закрываем.

 

готовая консервация

Выход - 2 баночки по 380 г.

Острого перца я купила столько же, сколько и сладкого, но не решилась столько добавить, уж очень он «злой». Его можно посушить.

Для этого понадобится прочная нитка и иголка.

 

Приготовление
  • Овощи вымойте.
  • Вденьте нитку в иголку и соберите «бусы» из острых перцев. Нанизайте перцы на нитку, протыкая их сразу возле ножки.

 

Нанизываем перец на нитку

Высушить такое ожерелье можно на балконе или на кухонном окне.

 

Сушим

Вкусных вам заготовок!


Источник: Перец в масле
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт масло перец 250 балкон банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Уважительная причина раз и навсегда перестать готовить на растительном масле
Уважительная причина раз и навсегда перестать готовить на растительном масле
10
Человек познаёт мир 14:30 10 ноя 2023
Больше не жарю рыбу в масле. Запечённая рыбка с соусом по-французски
Больше не жарю рыбу в масле. Запечённая рыбка с соусом по-французски
2
УДачные советы 12:00 20 июн 2023
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Здесь только хорошие новости! 14:00 09 окт 2018
Невероятно вкусный перец с баклажанами в пикантном маринаде
Невероятно вкусный перец с баклажанами в пикантном маринаде
3
УДачные советы 12:00 09 фев 2023
Винегрет по ресторанному рецепту: свеклу следует немного настоять в масле
Винегрет по ресторанному рецепту: свеклу следует немного настоять в масле
15
Здесь только хорошие новости! 11:40 31 мар 2021
Делаю себе и соседок угощаю. О моем грушевом масле говорит весь подъезд
Делаю себе и соседок угощаю. О моем грушевом масле говорит весь подъезд
1
УДачные советы 12:00 13 май 2023
Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!
Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!
19
Женский сайт 16:04 17 апр 2018
5 рецептов фаршированных грибов для тех, кому надоели одни и те же блюда
5 рецептов фаршированных грибов для тех, кому надоели одни и те же блюда
0
Человек познаёт мир 06:30 05 мар 2024
Фаршированный перец - быстро, вкусно и сочно!
Фаршированный перец - быстро, вкусно и сочно!
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:40 05 июл 2023
Фаршированный перец «Новогоднее чудо»
Фаршированный перец «Новогоднее чудо»
0
Женский сайт 07:15 07 янв 2016
Пивной хлеб на сливочном масле
Пивной хлеб на сливочном масле
0
Женский сайт 23:15 27 янв 2016
Болгарский перец на зиму без стерилизации
Болгарский перец на зиму без стерилизации
4
Готовим дома 11:30 16 ноя 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства