Новости для женщин!
На самом деле, слепить из кукурузной муки корж – та еще задача! Кукурузная мука без добавления пшеничной похож

Ни с чем не сравнимый пирог из кукурузной муки, а слепить из ней корж – та ещё задача!



На самом деле, слепить из кукурузной муки корж – та еще задача! Кукурузная мука без добавления пшеничной похожа на мокрый песок. Слепить можно, а вот удержать и сохранить сложно. На самом деле нужно знать, как обращаться с этим тестом, и тогда работа над ним покажется очень легкой и приятной. Всего за полчаса мы сейчас испечем бесподобный кукурузный открытый пирог.

Пару слов о начинке. На самом деле тесто подойдет и для сладких, и для несладких начинок. В том и другом случае оно создаст прекрасный комплект своим ярким привкусом, за что я так и люблю рецепт открытого кукурузного пирога. Самый простой вариант начинки – творог. Его готовят, как на запеканку. И выпекают вместе с коржом. А вот ягодами пирог заполняется только тогда, когда полностью приготовится. Но есть и такие начинки, которые уместно добавлять только, если корж наполовину испечен. Это – мясо, сыр с кашами, овощи и крема.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука – 2ст.;
  • Растительное масло – 50мл;
  • Вода (теплая) – ок. 0,5ст.;
  • Соль.

Для начинки:

  • Фарш (рыбный) – 0,5кг;
  • Лук – 100гр;
  • Морковь – 1шт.;
  • Цукини – 1шт.;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Томатная паста – 2-3ст.л. (в зависимости от сочности фарша);
  • Перец, соль.

Для покрытия пирога понадобится около 100гр твердого сыра.

Пошаговый рецепт с фото

Тесто готовится очень быстро. Поэтому стоит начать с начинки, чтобы она успела остыть.

Нарезаем лук небольшими кусочками.

Трем морковь на терке и прожариваем ее вместе с луком на масле, разогретом в сковороде.

Немного лука и моркови оставляем для покрытия пирога.

Когда лук станет прозрачным, добавляем фарш. Солим, перчим, перемешиваем.

Добавляем томатную пасту. Добавляем по одной ложке, чтобы начинка не была слишком жидкой.

Если цукини молодой, его можно натереть вместе с кожурой. Добавляем половину тертого цукини в фарш. Перемешиваем, прожариваем пару минут и снимаем с огня.

Начинку остужаем.

Остальную половину тертого цукини оставляем для покрытия пирога. Такая овощная подушка сверху придаст пирогу приятный свежий привкус.

Готовим тесто. В миску просеиваем муку. Перемешиваем с 0,5ч.л. соли.

Добавляем четверть стакана теплой воды. Перемешиваем.

Вводим масло. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще воду; каждый раз по столовой ложке.

Какая консистенция теста? Оно должно взяться комком и из него можно слепить фигурки.

Выкладываем в форму пергамент. Это легко сделать, если форма прямоугольная. А чтобы покрыть круглую форму, нужно в прямоугольном кусочке пергамента сделать надрезы по диагонали со всех 4-ех углов до формы.

Опускаем пергамент на дно формы, благодаря надрезам края пергамента накладываются друг на друга.

Все тесто перемещаем в форму на пергамент. Придавливаем ложкой и формируем корж по форме.

Вилочкой прокалываем корж по всей поверхности.

Минут 10 выпекаем корж при 180⁰. А потом выкладываем внутрь пирога начинку и равномерно ее распределяем по всей поверхности.

Сверху распределяем лук с цукини и морковь.

Посыпаем верх пирога тертым сыром. Возвращаем пирог в духовку и выпекаем его еще 20-30 минут.

Готовность пирога зависит полностью от вашего вкуса. Мне нравится, когда овощи еще немного хрустят, а сыр расплавился. Достаточно 30 минут, чтобы получить такой пирог. Достаем его из духовки. Даем немного остыть. И только после этого освобождаем от формы.

Пирог подавать можно, как теплым, так и остывшим. Он очень аппетитно выглядит. А по вкусу – бомба! И все благодаря нежному тесту.


Источник: Ни с чем не сравнимый пирог из кукурузной муки, а слепить из ней корж – та ещё задача!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Задача Мука пирог быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
25
Женский сайт 11:46 19 мар 2018
Новогодний рулет с мандаринами (без муки)
Новогодний рулет с мандаринами (без муки)
16
Здесь только хорошие новости! 19:01 22 дек 2018
Почему гудят батареи в квартире? Как исправить? Почему гудят батареи в квартире? Как исправить?
Суп с клёцками из кукурузной муки
Суп с клёцками из кукурузной муки
0
Женский сайт 14:30 18 фев 2016
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
56
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
20
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
МЕДОВИК за 30 минут без раскатки коржей
МЕДОВИК за 30 минут без раскатки коржей
16
Женский сайт 13:01 07 фев 2019
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
31
Женский сайт 10:52 20 окт 2018
Диетический пирог без грамма муки с яблоками — ешь хоть на ночь, хоть каждый день
Диетический пирог без грамма муки с яблоками — ешь хоть на ночь, хоть каждый день
34
Здесь только хорошие новости! 10:00 06 окт 2019
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
21
Женский сайт 21:25 27 сен 2017
Ленивый медовик (без раскатки коржей) - готовится быстро, получается мягким и пропитанным
Ленивый медовик (без раскатки коржей) - готовится быстро, получается мягким и пропитанным
30
Женский сайт 18:16 04 янв 2019
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
27
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Вишневый пирог с хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев и Яблочный пирог из сухого теста.
Вишневый пирог с хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев и Яблочный пирог из сухого теста.
1
Дача сад огород и просто интересное 04:40 25 май 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства