Приветствую вас, друзья:) Если вы ломаете голову, чем же удивить гостей во время застолья, то советую вам приготовить очень оригинальное блюдо: куриные рулеты с начинкой из чернослива (с начинкой можно экспериментировать). Такие рулеты получаются очень сочными, сытными и ароматными. Сытность этим рулетам придает не только курица, но и чернослив в паре с грецкими орехами.
Я думаю, что не только все гости буду в восторге от данного блюда, но и сами вы. Отличным гарниром к таким рулетам подойдет картофель, рис или салат из свежих овощей.
Для рулетов нам потребуется:
Куриные грудки - 1 кг.
Чернослив - 150 гр.
Грецкие орехи - 150 гр.
Сыр - 100 гр. (ваш самый любимый)
Майонез - 100 гр.
Чеснок - 6 зубчиков
Сливочное масло - 30 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Свежий укроп - небольшой пучок
Соль, черный перец - по вкусу.
Приступим к приготовлению:
Для начала чернослив замачиваю в кипятке в течение 10 минут, после чего сливаю воду и хорошенько его промываю. Далее чернослив нарезаю небольшими кусочками.
Грецкие орехи нужно измельчить при помощи блендера, но не в труху, а так, чтобы остались средние кусочки. После чего соединяю орехи с черносливом, к ним добавляю свежий измельченный укроп и чеснок, майонез.
Куриное филе тщательно промываю, удаляю прожилки и малое филе. Сам кусок разрезаю вдоль, но не до конца, чтобы получилась "книжка". Далее филе укрываю полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой, и отбиваю его кулинарным молотком с двух сторон.
Куриное филе нужно посолить и поперчить с обеих сторон, выложить ранее приготовленную начинку и равномерно распределить её по поверхности.
После чего аккуратно сворачиваю рулет при помощи полиэтиленовой пленки (сворачивать так же, как и роллы). Полученный рулет нужно смазать растопленным сливочным маслом.
Противень смазываю растительным маслом и выкладываю в него рулеты таким образом, чтобы шов оказался внизу. В разогретую духовку до 200°C убираю противень с рулетами на 25 минут, после чего вытаскиваю противень и посыпаю рулеты натертым на крупной тёрке сыром, и вновь убираю их в духовку ещё на 10-15 минут.
Приятного вам аппетита!
Комментарии (0)