Новости для женщин!
<p> <p>Мы выбрасываем это в мусор, а английские шеф-повара добавляют в достойнейшие блюда. И не потому, что он

Необычные блюда



Мы выбрасываем это в мусор, а английские шеф-повара добавляют в достойнейшие блюда. И не потому, что они экономные, а мы расточительные. А потому, что знают, как извлечь из всего пользу.

Многое из того, что у нас считается отходами, имеет изумительный вкус и аромат, считают лучшие повара Великобритании. Своими секретами они поделились с издательством The Guardian.

© DepositPhotos

Необычные блюда

  1. Черствый хлеб
    Из черствого хлеба можно сделать сухари, покрошить их и использовать для панировки. Так думают славяне.

    На Западе же из затвердевшей выпечки не стесняются готовить более интересные блюда. Например, тосканский хлебно-томатный суп «Паппа аль помодоро» и летний салат «Панцанелла», в состав которого входит хлеб, помидоры, болгарский перец, лук, оливковое масло, винный уксус и итальянские травы.

    © DepositPhotos

    Из позавчерашнего хлеба также делают брускетты. Уже засохшие, но не заплесневелые ломтики хлеба поджаривают на сковороде с оливковым маслом или подсушивают в обычном тостере. А потом используют их в качестве основы для закусок.

    © DepositPhotos

  2. Листья и стебли цветной капусты
    Мы уже привыкли использовать ботву моркови и свеклы, но еще не научились делать то же самое с капустой. А ведь она такой же универсальный овощ, как и остальные, особенно цветная.

    Листья цветной капусты придают особый вкус салатам, за рубежом они входят в состав начинки для пирогов, также обжариваются в масле со специями и подаются как самостоятельное блюдо.

    Стебель цветной капусты достаточно плотный по консистенции, если его сварить, и сладковатый на вкус. Из него получается отличное карамелизированное пюре.

    © DepositPhotos

  3. Куриный хребет
    Обычно славяне оставляют куриные косточки для наваристого бульона. А вот британцы не только для этого. Например, куриный хребет готовят с поджаренными овощами и красным вином. Сначала всё прожаривают, а потом варят. В последнюю очередь к густому, почти как каша, супу, добавляют специи, получается безумно ароматно.

    © DepositPhotos

  4. Лимонная цедра
    Лимонный сок очень полезен, мы неустанно выдавливаем его из мякоти лимона, добавляя в напитки и салаты, а кожуру выбрасываем. И напрасно.

    Цедру можно использовать: нарезать на тонкие ломтики, сложить в банку, посыпать солью и оставить на несколько дней пропитываться. Получается отличная приправа, вкуснее, гуще и мягче лимонного сока по вкусу и консистенции. Британцы добавляют ее в пасту с фетой и оливками, чтобы придать этому блюду эксклюзивный вкус.

    © DepositPhotos

  5. Овощная кожура
    Для нас это очистки и ошметки, несъедобные отходы. А для британских поваров — неотъемлемые компоненты блюд.

    Они считают, что под кожурой молодых овощей скапливается наибольшее количество витаминов. И не стесняются делать салаты из кожицы спаржи, морковной кожуры, ботвы редиса, свеклы, сельдерея, зеленой части лука-порея. Заправляют их нежирной сметаной, добавляя петрушку, кинзу, базилик, тархун для вкуса.

    необычные горячие блюда

    © DepositPhotos

Черствый хлеб, куриные косточки, лимонная цедра, овощная ботва и очистки — ингредиенты лучших блюд иностранной кухни. Приобщись и ты к европейским традициям, чтобы разнообразить и усовершенствовать свое меню. А статьей поделись с друзьями в соцсетях.


Источник: Необычные блюда
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим рецепт английский аромат брускетта Великобритания вино

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Хотела удивить гостей необычным блюдом и решила попробовать это…
Хотела удивить гостей необычным блюдом и решила попробовать это…
4
Цветик-семицветик 02:05 31 окт 2017
Баница — необычное блюдо болгарской кухни
Баница — необычное блюдо болгарской кухни
0
Женский сайт 00:40 10 фев 2016
Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
0
Женский сайт 17:38 04 июн 2018
Секреты приготовления необычного блюда самбук
Секреты приготовления необычного блюда самбук
0
Женский сайт 02:15 24 янв 2016
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
3
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Необычные и несложные первые блюда
Необычные и несложные первые блюда
7
Жизнь прекрасна 10:45 29 май 2017
Необычный дизайн и подача блюд (28 фото)
Необычный дизайн и подача блюд (28 фото)
4
Это надо видеть! 12:40 18 май 2018
Простые и необычные блюда из оленины
Простые и необычные блюда из оленины
0
Женский сайт 23:10 22 фев 2016
Устал от обычных блюд? В таком случае тебе необходимо приготовить картофель по этому рецепту!
Устал от обычных блюд? В таком случае тебе необходимо приготовить картофель по этому рецепту!
6
Женский сайт 22:41 05 авг 2017
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
13
Женский сайт 22:34 28 июн 2017
Надоело есть обыденные яйца вкрутую? Приготовь это незатейливое блюдо всего за 20 минут!
Надоело есть обыденные яйца вкрутую? Приготовь это незатейливое блюдо всего за 20 минут!
6
Женский сайт 19:00 29 авг 2017
11 потрясающих блюд на скорую руку!
11 потрясающих блюд на скорую руку!
4
Мир Путешествий 23:55 10 апр 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства