Новости для женщин!

Наполеон



Ингредиенты:

Тесто: 2 яйца,
150 мл воды,
300 г сливочного масла,
1/2 ст.л уксуса 9%,
соли на кончике ножа,
600 г муки.

Крем: 1 л молока,
400 г сахара,
1 пакетик ванилина,
7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца),
100 г муки.


Приготовление:

Развести воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца. Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. Порубить ножом. Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может "убегать"). У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Убрать на час в холодильник.


Пока шарики стоят в холодильнике - приготовим крем. Литр молока довести до кипения. Яичные желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Смешать полученную смесь с молоком. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге. Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и по контуру обрезать ножом лишнее тесто. Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета.


Каждый корж смазать кремом. Смазать также верхний корж и бока. Обрезки собрать. Измельчить толкушкой или в блендере. Посыпать верх торта и поставить торт Наполеон на 5-7 часов в холодильник. Приятного чаепития!

Век живи - век учись. У меня никогда не получалось перенести тонкие коржи на противень. Пока не прочла совет раскатывать прямо на пергаментной бумаге и на ней прямо и печь.

Коржи получаются тоооненькие, быстро пекутся и быстро пропитываются.

Приятного аппетита!


Источник: Наполеон
Автор:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт быстрый Вода масло молоко Мука

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лена
У меня другой рецепт Наполеона, но коржи не прокалываю. Они вздуваются, а когда мажешь кремом, каждым следующим коржом немного приминаешь предыдущий. они крошатся на месте, и от этого получаются рыхлыми и многослойными. Вкуууусноооо!
Наталья Маркеева
а зачем столько сахара???
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
0
Женский сайт 15:30 10 фев 2016
Диетический Наполеон: 120 ккал на 100 г. Торт, который можно стройняшкам
Диетический Наполеон: 120 ккал на 100 г. Торт, который можно стройняшкам
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 22 окт 2020
ТОРТ «НАПОЛЕОН» НА СКОВОРОДКЕ
ТОРТ «НАПОЛЕОН» НА СКОВОРОДКЕ
0
Сад огород дача и все самое интересное 15:18 20 июл 2016
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
0
Женский сайт 14:05 28 дек 2015
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Как Наполеон поступал на службу в русскую армию
Как Наполеон поступал на службу в русскую армию
0
Общество и я 14:22 19 фев 2017
Фасолевый торт «Наполеон»
Фасолевый торт «Наполеон»
2
Сад огород дача и все самое интересное 01:40 24 фев 2017
Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)
Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)
1
Женский сайт 20:20 14 дек 2017
Женщины известных политиков, которые стали успешнее, чем их мужья и любовники
Женщины известных политиков, которые стали успешнее, чем их мужья и любовники
5
Человек познаёт мир 16:30 10 июн 2023
Легкий и нежный «Наполеон» на маце по рецепту еврейской хозяйки Марьям
Легкий и нежный «Наполеон» на маце по рецепту еврейской хозяйки Марьям
0
Застолье 13:52 18 апр 2022
Чем пах Советский Союз, и Зачем Наполеон употреблял «Тройной» одеколон
Чем пах Советский Союз, и Зачем Наполеон употреблял «Тройной» одеколон
16
Жизнь прекрасна 00:30 06 май 2021
Тот полжизни потерял, кто не пробовал шоколадный «Наполеон» по нашему рецепту
Тот полжизни потерял, кто не пробовал шоколадный «Наполеон» по нашему рецепту
0
Застолье 16:05 28 окт 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства