Новости для женщин!

Мясной пирог с тыквой – сытное совершенство

Тыква — замечательный овощ, с которым отлично получаются как сладкие десерты, так и основные блюда. В нашей семье все любят пироги, как сладкие, так и солёные. Особенно нам нравится пряный пирог с мясом и тыквой. Такое блюдо очень сытное, поэтому подойдет и в качестве основного блюда как на обед, так и на ужин. Мясо можно взять любое — тут дело вкуса. Для любителей овощей — тыквы можно взять больше, чем мяса. Единственный недостаток пирога — съедается слишком быстро, так как уж слишком вкусный!

Для приготовления пирога нам понадобится (диаметр формы 22см):

Тесто:

  • Сливочное масло-100гр
  • Мука пшеничная-250гр
  • Сыр (лучше твёрдые сорта)-130гр
  • Холодная вода-6ст.л
  • Соль-1/2ч.л
  • Желток яйца (для обмазки)-1шт

Начинка:

  • Тыква-400гр
  • Мясо-600гр
  • Лук-1шт
  • Чеснок-2 зубчика
  • Масло подсолнечное-2ст.л
  • Мускатный орех-1/2ч.л
  • Соль, перец-по вкусу

Этапы приготовления:

Первым этапом приготовим тесто. Сливочное масло необходимо порезать кубиками или натереть на крупной тёрке.

Муку просеять вместе с солью и добавить к нарезанному сливочному маслу.

Вручную или с помощью миксера соединить смесь. С виду смесь должна получиться как мелкая крошка.

Сыр потереть на крупной тёрке.

Добавить сыр и холодную воду к мучной смеси и соединить тесто в один комок. Тесто получится плотным, густым, крутым, не липнущим к рукам.

Полученный комок теста необходимо обернуть пищевой плёнкой, положить в миску и убрать в холодильник на время приготовления начинки.

Приступаем к начинке. Мясо необходимо покрутить с помощью мясорубки или использовать уже готовый фарш. В данном случая я использовала свинину, но можно использовать любое мясо по вашему вкусу. Отлично подойдет сочетание свинины и говядины, в таком варианте тоже делала, получилось отлично.

Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

Тыкву очистить, убрать внутренности и семена и порезать не мелкие кубики.

На сливочном масле обжарить порезанный лук и чеснок до мягкости.

К луку и чесноку добавить тыкву и тушить около 7 минут на среднем огне.

Далее добавляем фарш, мускатный орех. Солим и перчим по вкусу. Доводим все до готовности, на это потребуется около 15 мин. Если тыква будет чуть твёрдая-не страшно, пирог допечется в духовке.

Достаём тесто из холодильника и делим его на 2 части: одна часть должна быть чуть больше, чем другая.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, припыляем мукой и раскатываем по очереди тесто, придерживаясь формы и размеров вашей посуды для выпечки. Я использовала разъемное кольцо диаметром 22см: поэтому больший кусок теста я раскатала до диаметра около 28см-так как часть теста закроет борты формы, а меньший до диаметра 22см.

Собираем наш пирог следующим образом:

  • укладываем больший пласт теста и формируем ровные борты
  • выкладываем ровным слоем всю мясную начинку
  • накрываем меньшим пластом теста и защипляем по бокам
  • накалываем пирог вилкой, равномерно, по всей поверхности
  • смазываем всю поверхность пирога желтком
  • собранный пирог отправляем в духовку

Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут.

Наш пирог готов. Приятного аппетита.


Источник: Мясной пирог с тыквой – сытное совершенство
Автор:
Теги: вкусно готовим пирог приготовление рецепт тыква блюдо быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:09 12 мар 2023
Какой вы пирог по знаку зодиака?
Какой вы пирог по знаку зодиака?
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:41 12 окт 2024
Вот отличный вариант пирога на каждый день. Быстрый мясной пирог «Проворный»!
Вот отличный вариант пирога на каждый день. Быстрый мясной пирог «Проворный»!
6
Сад огород дача и все самое интересное 20:21 31 янв 2018
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Пирог с тыквой и яблоками
Пирог с тыквой и яблоками
0
Женский сайт 09:40 14 янв 2016
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Мясной пирог «Бабушкин голубчик» от Аллы Ковальчук
Мясной пирог «Бабушкин голубчик» от Аллы Ковальчук
5
Женский сайт 09:55 28 фев 2016
Сливовый пирог
Сливовый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:00 24 июл 2023
Пицца-пирог из лаваша за 30 минут
Пицца-пирог из лаваша за 30 минут
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:57 13 авг 2023
Закусочный рыбный пирог
Закусочный рыбный пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:56 09 авг 2023
Капустный заливной пирог - быстро и вкусно!
Капустный заливной пирог - быстро и вкусно!
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 09:46 24 авг 2024
Шикарный мясной пирог наспех: никакой возни с тестом — его просто нет
Шикарный мясной пирог наспех: никакой возни с тестом — его просто нет
7
Сад огород дача и все самое интересное 21:45 23 окт 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства