Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1040/1040699/original.jpg" width="604" height="421"alt

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!





Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус.
И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова.

Вам потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:


1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком

7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)

8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

Приятного аппетита!


Источник: Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!
Написал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт

Комментарии (10)

Светлана Лузанова
Ела такие лепешки,кстати вкусно.в сулугуни хорошо добавить зелень
Наталья Куликова
Классно!!! Только очень трудоёмко.
Victoria Kogan 
С сулгуни не готовят. Для хачапури нужен рассольный сыр типа брынзы
Наталья Sana
Ничуть не более трудомко, чем любая выпечка из дрожжевого теста. Я пеку с творогом с солью и зеленью + немного тертого твердого сыра. Получается дешевле и тоже вкусно. Готовые лепешки хорошо бы смазать маслом.
Марина К 
Нямка!!!Чего трудоемкого- непонятно.Все достаточно просто.
татьяна
Пеку такие.Очень нравится.
Marina Safronova
Спасибо за рецепт, давно искала именно такой! Тесто прекрасное, приготовились быстро. Очень вкусные! Готовила с сулугуни. Спасибо!!!!!!
Людмила Сутковенко
К сыру добавляю чеснок
Вера Губарева
Спасибо, хороший и доступный рецепт, жалко, что продукт высококалорийный
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кабачковая икра – пальчики оближешь
Кабачковая икра – пальчики оближешь
12
Женский сайт 22:50 04 июл 2017
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:)
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:)
2
Женский сайт 09:27 07 сен 2017
Шаурма домашняя — Пальчики оближешь!
Шаурма домашняя — Пальчики оближешь!
0
Цветик-семицветик 01:30 22 дек 2016
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
1
Женский сайт 22:48 05 июл 2017
Запеканка с курицей и овощами ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
Запеканка с курицей и овощами ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
0
Женский сайт 10:27 27 май 2018
Крутой рецепт хачапури
Крутой рецепт хачапури
0
Жизнь прекрасна 18:30 10 июн 2017
Вкуснейший банановый пирог всего за полчаса. Все пальчики оближут!
Вкуснейший банановый пирог всего за полчаса. Все пальчики оближут!
1
Цветик-семицветик 08:52 28 сен 2016
25 восхитительных национальных блюд, которые должен попробовать каждый. Пальчики оближешь!
25 восхитительных национальных блюд, которые должен попробовать каждый. Пальчики оближешь!
2
Цветик-семицветик 13:09 25 сен 2016
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
20
Цветик-семицветик 09:25 04 июл 2018
Крутой рецепт хачапури
Крутой рецепт хачапури
0
Жизнь прекрасна 07:31 13 дек 2016
Крутой рецепт хачапури
Крутой рецепт хачапури
0
Жизнь прекрасна 18:30 09 мар 2017
12 SMS сообщений, в которых зашифрована Любовь
12 SMS сообщений, в которых зашифрована Любовь
0
Этим нужно поделиться! 14:58 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства