Колбаски по-деревенски

Описание: Очень вкусные, ароматные, сочные колбаски, томлёные с репчатым луком.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

На обед:
На второе

На праздничный стол
На ужин:
На горячее

Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для «Мититеи по-деревенски»:

• Свинина — 600 г
• Говядина — 400 г
• Молоко — 150 мл
• Лук репчатый — 3 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сода — 1 щепот.
• Соль (и перец чёрный молотый по вкусу
  и перец горошком 8 шт)
• Лавровый лист — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Тимьян — 1 щепот.

Рецепт «Мититеи по-деревенски»:

Мясо 2 раза перекрутить через мясорубку с мелкой решёткой. Добавить щепотку соды, крахмал, тимьян, измельчённый чеснок, посолить, поперчить. Хорошо вымесить. Теперь понемногу добавляем молоко, интенсивно вбивая его в фарш. Оставить фарш в холодильнике на 1,5-2 часа. Формировать колбаски можно при помощи специальной насадки мясорубки. Я же сформировала руками вот такие колбаски-котлетки.

Обжарить колбаски со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.

Затем сверху посыпать луком, нарезанным соломкой, налить около стакана воды, добавить перец горошком и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить минут 40.
Так же очень вкусными получаются мититеи, приготовленные на барбекю или гриле.

Подавать можно с любым гарниром, с травами и овощами, а можно подать, как самостоятельное блюдо.
Очень вкусно!

Источник: povarenok.ru

Запись Колбаски по-деревенски впервые появилась Женский сайт.