Новости для женщин!

Капуста маринованная со свеклой

  • Хотите рецепт капусты, от которой за уши не оттянешь? Это именно тот самый рецепт.

Такой салат отлично дополнит обед, ужин, подойдет и для праздничного стола. Готовится быстро, получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

· вилок капусты - 1,5-2 кг.;

· свёкла красная - 1-2 шт.;

· морковь – 2 шт.

На 2 литра воды:

· сахар – 400 г;

· соль – 200 г;

· уксус яблочный - 250 г;

· масло растительное - 400 г;

· чеснок – 3-4 зубчика;

· перец черный горошком;

· лавровый лист.

 

Ингредиенты

Как приготовить:

  • Капусту вымойте, удалите верхние листья. Разрежьте на четвертины и удалите кочерыжку. Порежьте крупно на квадраты.

 

разрезаем на части вилок, удаляем кочерыжку и режем крупно

 

Режем капусту на квадраты

 

Квадраты капусты

 

  • Свеклу и морковь вымойте, очистите. Морковь порежьте крупными колечками, свеклу — кубиками.

 

Приготавливаем свеклу и морковь

 

свекла и морковь для салата
  • Для маринования понадобится большая кастрюля. Уложите в нее половину капусты, добавьте морковь и свеклу. Далее в том же порядке оставшиеся овощи.

 

 

укладываем овощи слоями
  • Приготовьте маринад. Закипятите воду, добавьте: сахар, соль, уксус, чеснок и специи. Дождитесь, пока закипит, потом влейте масло и дайте снова закипеть. Я использую оливковое масло, для рецепта подойдет любое: кукурузное, подсолнечное. Получается вкусный салат, если использовать домашнее подсолнечное масло.

 

специи и чеснок для маринада

 

 

 

Маринад
  • Готовым маринадом залейте подготовленные овощи. Для ускорения процесса я накрываю капусту тарелкой и придавливаю. Так как овощу дадут свой сок, жидкости будет больше, чем вы использовали, поэтому заранее поставьте кастрюлю в тазик. На следующий день переложите в банку и оставьте на 3-4 дня в темном месте. Можно сразу укладывать капусту в 3-х литровую банку.

 

 

У нас дома такая заготовка не задерживается, поэтому я храню ее в банках в холодильнике. Если хотите, чтобы хранилась в кладовке и подольше:

· разложите готовый салат по банкам;

· простерилизуйте;

· закатайте или закройте закручивающейся крышкой.

Употреблять салат можно уже через сутки. Но чтобы капуста хорошо окрасилась свекольным соком, подождите несколько дней. И пару раз перемешайте.

 

такой становится капуста уже через 8 часов

P.S. В этот раз меня немного подвела свёкла. Она оказалась не достаточно сочной и яркой. Я порезала еще одну свеклу, залила готовым маринадом, закипятила и влила в кастрюлю.

Удачных заготовок и приятного аппетита!


Источник: Капуста маринованная со свеклой
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи приготовление рецепт капуста свекла 250 банк  банка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 06 май 2021
Винегрет по ресторанному рецепту: свеклу следует немного настоять в масле
Винегрет по ресторанному рецепту: свеклу следует немного настоять в масле
14
Здесь только хорошие новости! 11:40 31 мар 2021
Как сделать фундамент из покрышек своими руками? Как сделать фундамент из покрышек своими руками?
Лук, маринованный в лимонном соке
Лук, маринованный в лимонном соке
2
Советы по домоводству 19:10 04 май 2021
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 05 фев 2021
Маринованная капуста — быстрые рецепты
Маринованная капуста — быстрые рецепты
0
Дача сад огород и просто интересное 22:13 27 апр 2016
Рецепт домашней маринованной капусты
Рецепт домашней маринованной капусты
1
Готовим дома 13:41 05 сен 2016
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
6
Дача сад огород и просто интересное 07:10 12 фев 2017
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления "Новогодняя"
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления "Новогодняя"
0
Женский сайт 20:16 29 ноя 2017
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
47
Здесь только хорошие новости! 10:00 02 июн 2020
Вкуснейший салат из свеклы. Незабываемый вкус праздника
Вкуснейший салат из свеклы. Незабываемый вкус праздника
5
Женский сайт 15:29 03 ноя 2017
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
Капуста «Чудо»: вместо сковороды и кастрюли готовим в пакете
Капуста «Чудо»: вместо сковороды и кастрюли готовим в пакете
13
Здесь только хорошие новости! 10:34 01 апр 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства