Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/1744/1390217_38079-200x150x.jpg" alt="Кальмары, фаршированные в испанском стиле" /><p

Кальмары, фаршированные в испанском стиле



Описание: Если вы хотите удивить своих гостей на Новый год фаршированными кальмарами, но боитесь, что они будут "резиновыми" после термообработки, то это рецепт именно для вас. Кальмары получаются сочными и нежными с ароматной начинкой.
Это блюдо можно подать как горячую закуску, или как горячее (второе) блюдо.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новогодний сюрприз для огненной обезьяны»

На обед:
На второе

На праздничный стол:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин:
На горячее

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные в испанском стиле»:

  • Рис («Италика» от «Мистраль») — 100 г
  • Кальмар — 3 шт
  • Гребешок — 100 г
  • Креветки (варено-мороженные) — 100 г
  • Сливки (20%) — 100 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Шафран — 1 щепот.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец белый (молотый) — 1/4 ч. л.

Рецепт «Кальмары, фаршированные в испанском стиле»:

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Для приготовления этого рецепта идеально подходит рис "Италика" от "Мистраль". Берём рис, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Пока варится рис, достаём гребешок и креветки, даём им самостоятельно оттаять.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Кальмары чистим, опускаем на 1 минуту в кипящую воду, кладём в дуршлаг стечь и немного остыть.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

На сковороде обжариваем до прозрачности на растительном масле мелкорубленные лук и чеснок.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Добавляем растаявшие гребешок и чищенные креветки, обжариваем 2 минуты.


Морепродукты рекомендую обсушить бумажным полотенцем.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Заливаем сливками, добавляем соль и молотый белый перец, перемешиваем.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Добавляем шафран (у меня молотый) и сладкую молотую паприку.
Эти специи мне были присланы Наташенькой FoodStation1 из Испании в подарок к Новому году.
Премешиваем, держим около 1 минуты на огне до загустения соуса.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Добавляем готовый рис.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Всё аккуратно, тщательно перемешиваем, огонь выключаем.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Даём рису немного остыть и фаршируем им кальмары.

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Смазываем кальмары кисточкой растительным маслом и обжариваем до "золотистых" полосочек на сковороде гриль. (Около 1 минуты).

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Подаём кальмары по готовности, как горячую закуску или второе горячее блюдо.

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

При подаче фаршированные кальмары нарезаем, украшаем зеленью.
приятного аппетита!

 

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Источник: povarenok.ru

Запись Кальмары, фаршированные в испанском стиле впервые появилась Женский сайт.


Источник: Кальмары, фаршированные в испанском стиле
Теги: Кулинария Время закуска Зелень горячее Вода

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кальмары, фаршированные грибами и картофелем
Кальмары, фаршированные грибами и картофелем
1
Женский сайт 18:55 20 мар 2016
Фаршированный кальмар в желе
Фаршированный кальмар в желе
0
Женский сайт 00:05 23 фев 2016
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
5
Готовим дома 11:30 03 мар 2017
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
2
Готовим дома 05:10 13 авг 2016
Новогодняя фаршированная куриная грудка
Новогодняя фаршированная куриная грудка
0
Цветик-семицветик 07:15 12 янв 2017
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель
0
Готовим дома 10:50 02 мар 2017
6 рецептов фаршированной картошки.
6 рецептов фаршированной картошки.
0
Женский сайт 11:25 27 дек 2017
Интерьер в испанском стиле
Интерьер в испанском стиле
0
Красивые квартиры 12:00 02 июн 2016
Фаршированные куриные грудки
Фаршированные куриные грудки
1
Женский сайт 11:14 12 окт 2017
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
1
Цветик-семицветик 02:50 12 дек 2017
Фаршированные блины «Краб в лесу»
Фаршированные блины «Краб в лесу»
0
Женский сайт 19:35 12 мар 2016
Почему в СССР женщины так быстро старели?
Почему в СССР женщины так быстро старели?
3
Этим нужно поделиться! 06:13 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства