Приветствую вас, мои друзья :) Я надеюсь тут есть любители свиных рёбрышек? Если да, то вы будете без ума от этого рецепта и он обязательно станет одним из самых любимых в вашей семье. Свиные рёбра являются доступным продуктом, из которых можно приготовить множество незамысловатых блюд, которые подойдут для праздничного стола или на обычный семейный ужин.
Прекрасным гарниром для таких свиных рёбер являются свежие овощи, картофель и рис.
На 1 кг. свиных рёбер нам потребуется:
Соус:
Лук репчатый - 2 шт.
Соль и чёрный перец - по вкусу.
Сахар - 2 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Кетчуп - 6 ст. л.
Соевый соус - 50 мл.
Растительное масло - для жарки
для глазировки:
Уксус яблочный - 1 ст. л.
Кетчуп - 3 ст. л.
Соль и чёрный перец - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л. (можно копченую)
Чеснок гранулированный - 1/2 ч. л.
Процесс приготовления:
Лук нарезать полукольцами и отправить его на разогретую сковороду с маслом, обжаривать около 2-3 минут.
Чеснок измельчить при помощи ножа и добавить его в сковороду к луку, продолжить обжаривать в течение 2 минут. После чего добавить соль, чёрный молотый перец, сахар и всё тщательно перемешать.
Далее в эту же сковороду добавить кетчуп и соевый соус, после всё перемешать и тушить на медленном огне в течение 4-5 минут.
Противень для запекания укрыть фольгой и на неё выложить свиные рёбра. Каждую сторону ребер промазать приготовленным соусом и потом их аккуратно завернуть в фольгу. Убрать в заранее разогретую духовку до 180 °C примерно на 1 час 30 минут (по времени запекания ориентируйтесь по своей духовке).
Пока рёбра запекаются, я приготовлю для них глазировку. В небольшую глубокую ёмкость добавляю сахар, яблочный уксус, соль, чёрный молотый перец, паприку, гранулированный чеснок и кетчуп. Всё тщательно перемешиваю. Спустя 1 час 30 минут достать из духовки свиные рёбра и промазать их приготовленной глазировкой, после чего убрать в духовку ещё на 20 минут при той же температуре.
Комментарии (0)