Новости для женщин!
<p>В моей семье утренние чаепития — это особый ритуал, который уже стал традицией. Это, как заряд позитива и з

Как приготовить пирог со сливами и творогом



В моей семье утренние чаепития — это особый ритуал, который уже стал традицией. Это, как заряд позитива и залог успеха на весь предстоящий день. Именно поэтому я с особым трепетом собираю рецепты вкусных пирогов к чаю.

И сейчас, когда сезон слив еще в разгаре, моим явным фаворитом стал рецепт страсбургского пирога. С этой необыкновенно вкусной выпечкой я впервые познакомилась, будучи на дне рождения моего репетитора по французскому языку.

В этом пироге три прослойки: песочное тесто, сливы и нежная творожная начинка.

Пирог со сливами и творогом

© DepositPhotos

А еще этот рецепт достаточно прост, чтобы быть доступным и неопытному кондитеру. Лично у меня получилось уже с первого раза!

Я просто уверена, что каждый сладкоежка будет очарован этим вариантом эльзасской выпечки!

© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 160 г сахара
  • 125 г сливочного масла
  • 500 г слив
  • 250 г творога (15 % жирности)
  • 50 г картофельного крахмала
  • 200 мл сметаны (20 % жирности)
  • щепотка соли
  • корица (молотая) по вкусу

Приготовление

  1. Для приготовления первой прослойки этого пирога, а именно: песочного теста, тебе понадобится удобная емкость в которой необходимо смешать 60 грамм сахара, муку, сливочное масло и щепотку соли.

    Масло должно быть твердым, в идеале прямо из морозилки. Масло необходимо посечь двумя ножами в мелкую крошку либо натереть на средней терке.

  2. Добавить 1 яйцо и быстро замеси тесто, стараясь сильно не греть его руками.

    Тесто скатай в шар, заверни в пленку и положи в холодильник на полчаса.

  3. Разъемную форму для выпекания (я использую диаметром 26 сантиметров) смажь небольшим кусочком сливочного масла и немного посыпь мукой.

    Пересыпь тесто в форму и руками распредели его ровным тонким слоем, сделай бортики.

  4. Для приготовления начинки взбей при помощи блендера творог, сметану, 100 грамм сахара, желтки 2 яиц и крахмал. Если нет блендера можно смешать вручную при помощи венчика или столовой ложки.

  5. Также необходимо отдельно взбить в крепкую пену 2 белка, а затем аккуратно смешать их с начинкой.

    Творожная начинка должна получится очень мягкой и нежной.

  6. Сливы вымой, затем сделай в них надрезы, но не до конца, и достань из слив косточки.

    Для начинки слив в небольшом блюдце смешай 2 столовые ложки сахара и немного корицы по вкусу.

  7. Уложи сливы в форму с тестом разрезом кверху, насыпая в надрезы по полчайной ложки смеси сахара с корицей.

  8. При помощи столовой ложки аккуратно выложи на сливы творожную начинку. Поставь пирог в разогретую духовку и выпекай около часа при температуре 180 градусов.

  9. Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать еще один хороший рецепт пирога, который точно пригодится тебе этой осенью. А именно — пирог «Осенняя мелодия». Он с творожной начинкой в комбинации с легкой кислинкой от яблок, и всё это в сочетании с ароматной корицей. Вкус просто не передать словами!

Этот пирог можно печь и с другими фруктами и ягодами. А можно и вовсе без них, потому как самое вкусное здесь — это нежнейшая воздушная творожная начинка! Хотя, как по мне именно сливы делаю этот пирог особенно вкусным.

Кроме того, можно сверху украсить пирог шоколадной глазурью и тогда он будет куда круче торта. Ведь слива в шоколаде это просто объедение!

Обязательно поделись рецептом страсбургского пирога со своими подругами, они точно будут благодарны тебе за это.


Источник: Как приготовить пирог со сливами и творогом
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт пирог творог 3

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
1
Женский сайт 15:26 13 ноя 2017
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
39
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Бросай чистить картошку и закармливать мужа гречкой! Принимайся за тиропиту — пирог, от которого невозможно отроваться.
Бросай чистить картошку и закармливать мужа гречкой! Принимайся за тиропиту — пирог, от которого невозможно отроваться.
4
Женский сайт 12:24 17 мар 2018
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
1
Женский сайт 12:59 17 мар 2018
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
8
Этим нужно поделиться! 22:32 12 июн 2018
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
0
Мир Путешествий 11:23 30 сен 2017
Пирог из творожного теста с яблоками.
Пирог из творожного теста с яблоками.
8
Женский сайт 15:13 16 ноя 2017
Почему слива — это новый суперфуд: как узнала, купила на рынке сразу несколько ведер
Почему слива — это новый суперфуд: как узнала, купила на рынке сразу несколько ведер
41
Капризулька 18:19 28 авг 2018
Сацебели из слив, рецепт на зиму
Сацебели из слив, рецепт на зиму
4
Готовим дома 20:40 10 апр 2017
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
6
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
19
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Песочный пирог с творогом и ягодами. Рецепт с фото
Песочный пирог с творогом и ягодами. Рецепт с фото
1
Готовим дома 12:30 10 мар 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства