Филе курочки, запечённой в интересной панировке

Запеченное куриное филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст. л. растительного масла
• 300 г соленых крендельков
• 600 г куриного филе
• 3 яйца
• 3 ст. л. мягкой горчицы
• 150 г муки
• 1/2 ст. рубленых грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрей духовку до 220 °С. Противень застели фольгой, затем смажь растительным маслом.
2. Крендельки помести в прочный полиэтиленовый пакет, завяжи или застегни отверстие и пройдись по пакету скалкой. Должна получиться крупная крошка, которую нужно пересыпать в глубокую миску. Добавь измельченные грецкие орехи.
   
3. В отдельной посуде смешай яйца с горчицей, хорошенько взбей. Муку тоже насыпь в отдельную емкость.
   
4. Куриное филе нарежь на полоски средней толщины. Каждый кусочек обваляй сначала в муке, потом, стряхнув излишки, окуни в горчично-яичную смесь, после чего обваляй в панировке из крендельков и орехов.
   
   
5. Выложи кусочки мяса на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга. Запекай филе 15 минут.
   

В такой панировкой нежное мясо куриных грудок останется сочным. Подавай запеченное филе с оригинальным соусом — одним или сразу несколькими. Досаливать блюдо не нужно, так как крекеры-крендельки уже соленые. Приятного аппетита!