Новости для женщин!

Фантастически вкусные штучки эти курзе



 

 

Вам понадобится:

 Мясорубка
 
Кинза (кориандр) 50 г Петрушка 50 г
Укроп 50 г Лук репчатый (100г) 2 шт.
Говяжий фарш 700 г Сметана 70 г
Томатная паста 40 г Паприка молотая 1 ч.л.
Куркума молотая 1 ч.л. Аджика 1 ст.л.
Чеснок дольки 5 шт. Соль 1 ч.л.
 
Курзе – это дагестанские национальное блюдо, похожее на наши пельмени. Но, как видите, форма совершенно другая, и фарш разительно отличается. Фантастически вкусные штучки, эти курзе. Можно только позавидовать дагестанским мужчинам, что такое блюдо для них готовят с самого детства. На сайте есть курзе, но с крапивой. Самые вкусные, конечно, с мясом.
 
 
Для данного количества фарша вам понадобится около 1 килограмма готового пельменного теста.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Кинза (кориандр) 50 г Петрушка 50 г
Укроп 50 г Лук репчатый (100г) 2 шт.
 
Сейчас поговорим о фарше. Его лучше всего подготовить за 2 часа до лепки. За это время фарш настоится и курзе будут особенно вкусными. Сначала в чашу блендера закладываем кинзу, петрушку, укроп и репчатый лук.
 
 
 
Покручиваем всё в блендере на небольшой скорости, чтобы у вас не получилась паста, а масса более похожая на рубленную.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Говяжий фарш 700 г    
 
Добавляем луковую смесь в мясной фарш. Фарш должен быть из жирной говядины или баранины. У меня недостаточно жирная говядина, зато меньше калорий.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сметана 70 г Томатная паста 40 г
Паприка молотая 1 ч.л. Куркума молотая 1 ч.л.
Аджика 1 ст.л.    
 
В фарш добавляем сметану или йогурт, томатную пасту, грузинскую аджику, молотую паприку и куркуму.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок дольки 5 шт. Соль 1 ч.л.
 
Солим по вкусу, добавляем мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок.
 
 
 
Фарш хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
 
 
 
Отрезаем небольшой кусочек теста и раскатываем в один пласт. Вырезаем кружки, в середину каждого выложить мясную начинку и подогнуть один край.
 
 
 
К подогнутому краю по очереди загибаем "косичкой" два перпендикулярных (по отношению к загнутому) края.
 
 
 
Продолжать лепить "косичкой" до конца. Кончик просто оставить остреньким.
 
 
 
Курзе осталось отварить в подсоленной воде до готовности. Варятся они около 7 минут.
 
 
 
Сразу же после того как курзе сварились, смажьте их сливочным маслом. А если хотите получить настоящий дагестанский вкус, то подайте курзе со сметаной с добавлением чеснока.
 
 
 


Источник: Фантастически вкусные штучки эти курзе
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Мясо приготовление рецепт тесто аджика

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
12
Здесь только хорошие новости! 10:48 Вчера
Вкуснее вкусного: десерт из 2 ингредиентов за 10 минут - фантастический вкус!
Вкуснее вкусного: десерт из 2 ингредиентов за 10 минут - фантастический вкус!
5
Женский сайт 11:35 18 янв 2019
Что такое теплый водяной плинтус. Сделать или купить? Что такое теплый водяной плинтус. Сделать или купить?
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
2
Дача сад огород и просто интересное 04:50 25 янв 2017
Фантастически вкусно!  Сметанник
Фантастически вкусно! Сметанник
1
Женский сайт 13:17 21 окт 2017
Вкусный и наваристый постный борщ!
Вкусный и наваристый постный борщ!
24
Дома лучше! 09:59 13 мар 2018
Булочки «Лимонные штучки»
Булочки «Лимонные штучки»
0
Женский сайт 17:10 13 фев 2016
Опять эти еврейские медицинские штучки
Опять эти еврейские медицинские штучки
5
Интересный мир 04:43 01 сен 2018
Фантастический банановый рулет! Элементарно в приготовлении и восхитительно на вкус.
Фантастический банановый рулет! Элементарно в приготовлении и восхитительно на вкус.
7
Дача сад огород и просто интересное 07:27 01 окт 2016
«Горячая штучка!» Новые снимки 43-летней Марии Порошиной взбудоражили Сеть
«Горячая штучка!» Новые снимки 43-летней Марии Порошиной взбудоражили Сеть
18
Все о звездах шоубизнеса 13:44 16 авг 2017
Яблочные драники – бесподобно вкусные, а готовятся за считанные минуты, часто делаю их детям на завтрак
Яблочные драники – бесподобно вкусные, а готовятся за считанные минуты, часто делаю их детям на завтрак
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 30 сен 2020
Салат «Гости на пороге» — вкусный и быстрый рецепт
Салат «Гости на пороге» — вкусный и быстрый рецепт
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 05 окт 2020
Huawei представила смартфоны Mate 40, Mate 40 Pro и Mate 40 Pro+
Huawei представила смартфоны Mate 40, Mate 40 Pro и Mate 40 Pro+
0
Все о смартфонах! 16:47 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства