Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/20527/600x401_0_f9a54b7ae6d25c94b933b0ab92aceb4c-800x534_0x59f91261_12079045161383818

Как приготовить вкусные клецки?



Клёцки – это довольно популярное и любимое многими блюдо. И если вы всё ещё не умеете его готовить, то обязательно научитесь!

Что это такое?

Клёцки представляют собой мучное блюдо, которое обычно состоит из муки и яйца, но также могут использоваться и другие ингредиенты. Их часто добавляют в супы, но они вполне могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом (например, если дополнить их начинкой). Кроме того, клёцки часто бывают частью десерта.

Как приготовить вкусные клецки?

О родине клёцок достоверной информации нет, и сегодня такое блюдо присутствует в самых разных национальных кухнях мира: русской, украинской, белорусской, чешской, эстонской, польской, башкирской, татарской и даже финской, австрийской и немецкой.

Как готовить?

У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления такого, казалось бы, простого блюда как клёцки. Ниже предлагается несколько интересных вариантов.

Вариант первый

Начать стоит с обычных классических клёцок, с таким блюдом точно справится любая хозяйка!

Для приготовления потребуется:

  • 1 яйцо;
  • 5-6 столовых ложек муки (с горкой);
  • 50 мл любой жидкости.

Способ приготовления:

  • В миску насыпьте муку, сделайте в центре углубление и разбейте в него яйцо.
  • Далее добавляйте жидкость. Это может быть, например, бульон, обычная вода или молоко. Всё зависит от того, как вы в дальнейшем планируете использовать клёцки. Если вы хотите добавить их в суп, то используйте бульон, на котором варятся овощи или мясо.
  • Замесите довольно крутое тесто и слепите из него шарики или колбаски.
  • Вариант второй

    Как приготовить вкусные клецки?

    Можно сделать вкусные и пикантные чесночные клёцки. Для этого вам потребуется:

    • 5 столовых ложек муки;
    • 1 яйцо;
    • 3 чайных ложки майонеза;
    • 3 зубчика чеснока;
    • соль по вкусу (необязательно).

    Инструкция:

  • Чеснок нужно очистить и измельчить любым способом, например, с помощью чесночной давилки или блендера.
  • В миску насыпьте муку, разбейте в неё яйцо и добавьте майонез и измельчённый чеснок.
  • Замесите густое тесто, слепите клёцки и используйте их по назначению.
  • Вариант третий

    Это рецепт сырных клёцок, которые наверняка получатся очень вкусными.

    Вот что вам потребуется:

    • 150 граммов любого твёрдого сыра;
    • 1 яйцо;
    • 3 столовых ложки муки.

    Приготовление:

  • Сыр нужно натереть на тёрке.
  • Добавьте к сыру яйцо и муку, всё хорошо перемешайте, чтобы получилась плотная масса.
  • Из готового сырного теста можно делать клёцки и добавлять их в разные блюда.
  • Вариант четвёртый

    Как приготовить вкусные клецки?

    Аппетитными и сытными получаются картофельные клёцки с луком. Для их приготовления понадобится:

    • 5 картофелин средних размеров;
    • 1-2 яйца;
    • 7 столовых ложек муки;
    • 1 головка репчатого лука;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло.

    Приготовление:

  • Картофель нужно отварить до готовности в мундире, затем измельчить в блендере или натереть на тёрке.
  • Лук очистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в сковороде на растительном масле до лёгкого золотистого оттенка.
  • Положите картофельную массу в миску, добавьте обжаренный лук, муку и яйцо, всё тщательным образом перемешайте.
  • Слепите из полученной плотной смеси клёцки и используйте их, как планировали.
  • Вариант пятый

    Можно сделать сытные куриные клёцки. Для этого понадобится:

    • 300 граммов куриного филе;
    • 5 столовых ложек муки;
    • 2 яйца;
    • зелень;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

  • Куриное филе нужно вымыть и либо измельчить на блендере до получения однородной массы, либо пропустить несколько раз через мясорубку.
  • Зелень мелко порубите.
  • В куриный фарш добавьте муку, яйца и зелень, всё хорошо перемешайте.
  • Если вы варите суп, то ложкой набирайте куриное тесто и опускайте порции в кипящий бульон.
  • Вариант шестой

    Попробуйте приготовить клёцки с мясом. Вот что для этого потребуется:

    • 5 картофелин средних размеров;
    • 200 граммов фарша;
    • 1 луковица;
    • половина стакана муки;
    • 1 яйцо;
    • перец и соль по вкусу;
    • зелень по вкусу.

    Инструкция:

  • Сначала займитесь начинкой. Лук очистите и измельчите. Зелень вымойте, просушите и порубите. Смешайте фарш с луком, зеленью, солью и перцем, всё тщательно перемешайте до однородности.
  • Теперь приготовьте тесто. Картошку очистите и натрите на самой мелкой тёрке. Сок нужно отжать через марлю или ткань, он не понадобится. Смешайте полученную картофельную массу с мукой и яйцом, замесите плотное тесто.
  • Из теста сформируйте лепёшку, положите в центр немного мясной начинки и соедините края, затем сформируйте шарик. Также делайте остальные клёцки.
  • Добавьте клёцки в суп или отварите в бульоне и подайте к столу.
  • Вариант седьмой

    Как приготовить вкусные клецки?

    Не менее аппетитными получатся манные сладкие клёцки.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • стакан манной крупы;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовых ложки сахарной пудры;
    • треть стакана молока.

    Приготовление:

  • Яйцо нужно хорошенько взбить с сахарной пудрой.
  • Затем введите в смесь молоко, ещё раз всё взбейте.
  • Продолжая процесс взбивания, начинайте добавлять манную крупу.
  • В итоге у вас должно получиться довольно плотное тесто. Сформируйте из него клёцки и, например, сварите их в подслащенном молоке (получится десертный молочный суп) или обжарьте.
  • Как подавать?

    Чаще всего клёцки добавляют в суп, и тогда он становится ещё более вкусным и сытным. Но также они могут играть роль полноценного гарнира к мясу или рыбе. А если вы положите внутрь начинку, то всё остальное будет излишним. А вот сладкие клёцки с вареньем, сахарным сиропом или фруктовым соусом станут прекрасным десертом!

    Полезные советы

    Несколько рекомендаций на заметку начинающим и опытным хозяйкам:

  • Совсем необязательно клёцки варить, их при желании можно приготовить и другими способами, например, потушить в каком-нибудь соусе, пожарить в масле или даже приготовить на пару. При желании вы можете даже запечь их в духовке, всё будет зависеть от ваших предпочтений и фантазии.
  • Готовые клёцки можно хранить в морозилке. Для этого разложите их на противень, оставляя между ними свободное пространство, и уберите его в морозилку. Когда все клёцки заморозятся, сложите их в пакет и снова отправьте в холодильник. Если же вы сразу сложите их в пакет, они просто слипнутся.
  • Чтобы клёцки были более нежными и воздушными, муку перед их приготовлением просейте.
  • Не стоит варить клёцки слишком долго, они могут просто развариться и потерять форму. Для клёцок средних размеров вполне хватит двух-трёх минут.
  • Стоит помнить о том, что в процессе варки клёцки увеличатся в объёме, так что если вы не хотите получить слишком большие, то делите тесто на небольшие порции.
  • Можно не лепить клёцки руками, а формировать их ложкой. А чтобы состав к ней не прилипал, каждый раз смачивайте её водой.
  • Готовьте такие разнообразные клёцки и радуйте семью и гостей!

    Источник: brjunetka.ru

    Запись Как приготовить вкусные клецки? впервые появилась Женский сайт.


    Источник: Как приготовить вкусные клецки?
    Опубликовал:
    Теги: Красота гарнир Зелень Духовка десерт Вода

    Комментарии (3)

    Дудевич Галина
    Давно хотела приготовить .
    Светлана Казакова 
    помню бабушка часто готовила, вкуснотища
    наталья иванченко 
    Помню мы как-то в 90 годы пару мес на клецках сидели постных.Детям картофельные делала,очень понравились в супчике.Очень сытная,и вкусная еда❤️
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Вот как всего за несколько минут легко приготовить восхитительный ужин!
    Вот как всего за несколько минут легко приготовить восхитительный ужин!
    7
    Женский сайт 22:35 05 авг 2017
    На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
    На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
    19
    Женский сайт 20:44 06 июл 2017
    Как приготовить вкуснейший чалагач?
    Как приготовить вкуснейший чалагач?
    4
    Женский сайт 04:00 14 фев 2016
    Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
    Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
    8
    Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
    Как вкусно приготовить гречку
    Как вкусно приготовить гречку
    2
    Цветик-семицветик 01:30 30 июл 2016
    Непревзойденный томатный суп с клецками
    Непревзойденный томатный суп с клецками
    1
    Этим нужно поделиться! 21:01 16 окт 2018
    Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
    Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
    3
    Цветик-семицветик 01:50 30 окт 2016
    Как приготовить хашламу
    Как приготовить хашламу
    23
    Женский сайт 22:09 30 июл 2018
    Вкусные кабачки. Что можно приготовить из молодых кабачков
    Вкусные кабачки. Что можно приготовить из молодых кабачков
    8
    Готовим дома 10:40 31 окт 2016
    Вот как приготовить домашний ягодный чизкейк. И даже вкуснее, чем в кафе!
    Вот как приготовить домашний ягодный чизкейк. И даже вкуснее, чем в кафе!
    0
    Женский сайт 12:18 15 май 2018
    Вкусные котлеты из капусты
    Вкусные котлеты из капусты
    6
    Женский сайт 11:57 07 мар 2018
    Интересные факты о Германии
    Интересные факты о Германии
    0
    Мир Путешествий 03:01 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства