Новости для женщин!

Домашний майонез к Новому году


Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель.

Ингредиенты:

– одно яйцо;
– 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового);
– одна чайная ложка сахара;
– треть чайной ложки соли;
– одна столовая ложка лимонного сока;
– по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).

Приготовление:


Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.Затем разбиваем над баночкой яйцо.

Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.И теперь начинаем взбивать.

Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез.



Приятного аппетита!


Источник: Домашний майонез к Новому году
Автор:
Теги: вкусно готовим рецепт вес Время Дело дно Желание

Комментарии (12)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Алёнка Красногир 
Делаю с теми же ингридиентами, только вначале добавляю яйцо, взбиваю его, затем ПОСТЕПЕННО небольшими порциями вливаю масло. Все это взбиваю 2-3 минуты. Потом уже добавляю специи (сахар, соль, перчик молотый). Но вместо лимонного сока - 1 ч.л. уксуса, + горчицу. Получатся обалденный майонез. После этого забыла, что такое покупать его в магазине ))
Аркатова Ирина
Все хорошо, но у меня блендер НЕ погружной, а стационарный стакан. Как в нем можно взбить смесь, акцентируясь на желтке?Как Вы думаете, если я в моем блендере по Вашей методике попробую сделать - получится? Или не затеваться и не переводить продукты?
.... ....
не переводи не получится надо хорошо взбивать
Валентина Данилова 
с первого раза получилось, густющий действительно, спасибо большое)))
Марина Юдина 
Мощным блендером braun 600w на максимальной скорости сбивается без всякого акцентирования на желтке и предварительного взбивания яиц. Давно так делаю
Нина Мешкова
Делаю также. только не с яйцом, а с желтками
Чебоксарова Татьяна
Тоже также делаю майонез- вкуснотища.
Наталия * 
Сделала первый раз, получилось супер!!!
ОЛЬГА ГОРДЕЕВА
Спасибо Виктору за подсказку! Быстро и удобно! Очень простой и элегантный рецепт! Для праздничного стола хочется приготовить все лучшее и полезное! А холодец как готовите?
Ольга Афанасенко
Так же делаю, уже лет 7 не покупала в магазине.Всегда получается отличный
Svetlana Semina
Получился отличный!!! Спасибо за рецепт.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Диеты для похудения к Новому году за 5-10 дней
Диеты для похудения к Новому году за 5-10 дней
33
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:41 03 дек 2019
Майонез домашний
Майонез домашний
0
Женский сайт 18:45 05 мар 2016
Домашний майонез провансаль за 30 секунд: безумно вкусный и нежный!
Домашний майонез провансаль за 30 секунд: безумно вкусный и нежный!
2
Здесь только хорошие новости! 07:00 25 ноя 2019
Полезная и вкусная заправка к любому блюду: домашний майонез на основе семян льна.
Полезная и вкусная заправка к любому блюду: домашний майонез на основе семян льна.
1
Сад огород дача и все самое интересное 07:20 08 фев 2017
Сырные «Мандаринки» к Новому году
Сырные «Мандаринки» к Новому году
12
УДачные советы 07:40 16 дек 2021
10 малоизвестных фактов о майонезе, которые заинтересуют не только поклонников салатов
10 малоизвестных фактов о майонезе, которые заинтересуют не только поклонников салатов
3
Человек познаёт мир 12:30 10 янв 2024
Майонез, кола, пиво: странные бьюти-привычки звезд, которые помогают им всегда быть на высоте
Майонез, кола, пиво: странные бьюти-привычки звезд, которые помогают им всегда быть на высоте
1
Человек познаёт мир 08:30 17 фев 2024
Что купить к Новому году заранее
Что купить к Новому году заранее
7
Сайт обо всём и для всех 11:19 25 ноя 2021
Красота без пыток: как приготовить "домашний ботокс", с которым кожа будет молодой и упругой
Красота без пыток: как приготовить "домашний ботокс", с которым кожа будет молодой и упругой
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:33 26 ноя 2020
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
29
Сад огород дача и все самое интересное 07:00 23 янв 2017
Как легко сбросить вес к Новому году за 1 неделю...
Как легко сбросить вес к Новому году за 1 неделю...
24
Интересный мир 16:17 12 дек 2022
Салат с печенью трески «По-новому!»
Салат с печенью трески «По-новому!»
0
Женский сайт 17:30 07 фев 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства