Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1016/1016966/original.jpg" width="600" height="450"alt

Булочки «Крем-де-Паризьен»





Ингредиенты

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу


40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.

Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.

Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.

крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).

Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.

ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.


Источник: Булочки «Крем-де-Паризьен»
Написал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт

Комментарии (2)

Ольга Ю 
Непонятно написано...Приготовление:...тесто, крем... Непонятно, когда кремом заполняется булочка? Когда тесто поднимется или сразу после замеса теста???
Надежда Амплеева 
Интересно, но не понятно
Написать комментарий:
Напишите ответ :
"Французские булочки"
"Французские булочки"
2
Женский сайт 12:10 09 окт 2017
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
7
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
1
Готовим дома 10:10 15 апр 2017
Крем для рук от секущихся кончиков волос
Крем для рук от секущихся кончиков волос
9
Все главные темы 11:50 14 июн 2018
Очень Быстрые Булочки «ЗАВТРАК МУЖУ НА РАБОТУ»
Очень Быстрые Булочки «ЗАВТРАК МУЖУ НА РАБОТУ»
2
Женский сайт 13:57 11 окт 2017
Самый вкусный крем для тортов
Самый вкусный крем для тортов
0
Женский сайт 19:08 10 окт 2017
Французские заварные булочки либо же гужеры
Французские заварные булочки либо же гужеры
2
Женский сайт 22:43 03 июл 2017
Рецепт для всех любителей корицы. Пряные булочки, вкус и запах которых сводит с ума!
Рецепт для всех любителей корицы. Пряные булочки, вкус и запах которых сводит с ума!
2
Цветик-семицветик 11:30 01 ноя 2016
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
0
Женский сайт 15:30 10 фев 2016
Что означает маркировка BB, CC, DD и PP на кремах. Как жаль, что раньше я не знала!
Что означает маркировка BB, CC, DD и PP на кремах. Как жаль, что раньше я не знала!
1
Цветик-семицветик 00:32 06 дек 2016
Вкусный воздушный крем. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут!
Вкусный воздушный крем. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут!
16
Женский сайт 12:20 03 фев 2018
ДОБРЫЙ ПРОСТАК vs НАГЛЫЙ КРАСАВЕЦ КОГО ОНА ВЫБЕРЕТ?
ДОБРЫЙ ПРОСТАК vs НАГЛЫЙ КРАСАВЕЦ КОГО ОНА ВЫБЕРЕТ?
0
Мир Путешествий 11:25 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства