Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/images/717/717688/original.jpg" alt="" data-image-id="717688"/></p> <p style="m

Баклажаны по корейски на зиму и не только



Просто супер вкусная закуска из баклажанов, делаем на зиму, но боюсь, что баночки опустеют значительно раньше!

Ингредиенты

  • баклажаны, 2 кг
  • луковица, 300 грамм
  • морковь, 0,5 кг
  • болгарский перец, 0,5 кг
  • чеснок, 1 штук(головка)
  • растительное масло, 1 стак.
  • уксус, 125 мл(9 %)
  • соль, 3 ч. л.(или 2 ст. ложки крупной)
  • сахар, 4 ст. л.
  • острый перец, 0,5 ч. л.
  • красный перец, 0,5 ч. л.
  • кориандр, 0.5 ч. л.(по желанию)

Способ приготовления

- Баклажаны моем, разрезаем вдоль на несколько частей и нарезаем средними кусочками.
- Запекаем их в духовке, или отвариваем, или поджариваем на сковороде. Я запекаю в духовке в два приёма. Оставляем остыть.
- Измельчим все овощи:
- Морковку натрём на тёрку для корейской морковки или нарежем тоненькими полосками.
- Репчатый лук нарезаем полукольцами. - Болгарский красный перец нарезаем тонкими полосками.
- Чеснок пропускаем через пресс.


- Для маринада смешиваем сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и специи. Баклажаны получаются не жгучие, поэтому если вам они нравятся более острыми добавьте по чайной ложке перца чёрного и красного( без горки , конечно, а то потом будет трудновато..). Кориандр можно не использовать.
- Кладём в маринад чеснок и перемешиваем.
- Кладём все овощи кроме баклажанов и перемешаем , что бы овощи стали выделять сок.
- Добавляем баклажаны, перемешиваем.
- Ставим под гнёт и оставляем в холодильнике на 12-24 часа.
- Затем раскладываем по простерилизованным баночкам, накрываем крышками( не закручиваем) и стерилизуем :пол литровые банки 15 минут, литровые - 20-25 минут.

- Достаём и закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.


Источник: Баклажаны по корейски на зиму и не только
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
1
Женский сайт 12:37 12 июл 2017
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
5
Женский сайт 20:44 13 сен 2017
Делаем жидкие обои своими руками Делаем жидкие обои своими руками
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
11
Женский сайт 16:50 10 авг 2017
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
0
Готовим дома 17:50 08 авг 2016
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
14
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
11
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Баклажаны для похудения
Баклажаны для похудения
16
Здесь только хорошие новости! 08:00 08 авг 2019
Салат из баклажан с секретиком…
Салат из баклажан с секретиком…
0
Женский сайт 19:47 17 июл 2018
Потрясающе вкусные помидоры по-корейски
Потрясающе вкусные помидоры по-корейски
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 02 авг 2019
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
3
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили своих детей, Лизу и Гарри с шестилетием
Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили своих детей, Лизу и Гарри с шестилетием
0
Женский каприз 21:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства