Заливное из курицы с горошком и яйцом рецепт с фото

Праздничное Заливное из курицы с горошком и яйцом.Блюдо готовится из куриных бёдрышек и с добавлением желатина.

Продукты для куриного заливного:

• куриные бедра 1 кг
• морковь (крупная) 1 шт.
• лук 1 шт.
• зеленый свежий горошек 150 г
• яйца вареные (белки) 3 шт.
• соль,перец горошком,лавровый лист
• желатин 40 г

Заливное из курицы с горошком и яйцом пошаговый рецепт

Куриные бедра помыть ,снять кожицу и положить в кастрюлю.Залить водой.

Поставить на огонь и дать закипеть.

Сливаем эту воду.

Кладем одну луковицу и морковь и обратно заливаем чистой водой.

Ставим на огонь и варим примерно 1 час.За 15 минут до конца приготовления кладем лавровый лист, перец горошком и соль .Соль по вкусу.

Выкладываем курицу, морковь.

Бульон процедить. Должно получиться примерно 700-800 миллилитров.
Желатин залить горячим бульоном ,примерно 70 градусов.

Нарезаем мясо .А также нам понадобится горошек, зеленый.,свежий (замороженный) или консервированный. Белки отварных яиц и морковь(которая варилась в бульоне) .Всё это нарежем небольшими кубиками.

Соединяем продукты и перемешиваем.По вкусу можете немножко посолить и добавить белый молотый перец. В общем все по вкусу .

Теперь будем заливать.У меня такие круглые удобные пластиковые емкости. Можно сделать это блюдо порционно, затем придя в гости просто перевернуть коробочки на блюдо.На дно формы выкладываем зёрна граната, листья петрушки и заливаем тонким слоем бульона.Ставим в холодильник чтобы немного схватилось.

Затем выкладываем нарезанные продукты и заливаем остальным бульоном.

Ставим в холодильник на несколько часов.

Можно подавать как я уже говорила ,перевернув форму с заливным на блюдо и чтобы это легко было сделать,опустите на несколько секунд емкость в горячую воду.

Видео рецепт Заливное из курицы с горошком и яйцом