Яблочный пирог со сметанной заливкой

Составляющие:

• мука просеянная – 250 г;
• яблоки – 3 больших;
• сахарный песок – 200 г;
• сметана жирная – 300 г;
• 7 г разрыхлителя;
• яйцо;
• масло сливочное – ¾ пачки.

Время готовки: 110 минут.

Калорийность: 243,6 ккал.

Готовим:

1. В глубокую миску помещаем масло сливочное, предварительно подтопив его в микроволновке или на водяной бане;
   
2. Туда же просеиваем 200 г муки, отправляем 100 г сметаны и притрушиваем разрыхлителем;
3. Тесто вымешиванием доводим до состояния однородности и в прохладном месте оставляем на полчаса;
4. Замешиваем заливку. Сахарный песок помещаем к остаткам сметаны, добавив яйцо и муки 50 г. Следует взбивать до растворения сахара;
5. Фруктовую составляющую обдаем водой, извлекаем семечки. Шинкуем яблоки ломтиками, толщиной 0,5 см;
6. Предварительно даем духовому шкафу нагреться до 180°С;
7. Специальную форму слегла обмазываем жиром и погружаем в нее остывшее тесто, равномерно распределив;
8. По всей площади укладываем нашинкованные яблоки и поверх водружаем сметано-сахарную заливку;
9. Сырой пирог размещаем в духовке, оставив его там на 60 мин.