Весенний салат с яйцами и гренками

Описание: Что для Вас вкус праздника? Ведь запахи и вкусы идут с нами с детства. На Новый Год это аромат мандаринов, и хоть теперь круглый год их можем есть, но стоит в мае зажмурить глаза, понюхать мандарин, то кажется откроешь глаза и увидишь елочку с игрушками. Или вот, у Вас так не было, готовите Вы ужин, простой и обыденный, но к картошке свежий огурчик порезали. И приходит муж с работы и говорит :"Праздником пахнет". Нет, не бывало такого? А у меня запах свежего огурца и свежей зелени всегда ассоциируется с праздниками. 23 февраля, потом День рождения в конце февраля, потом 8 марта. А свежие огурцы в те времена это был деликатес. И сейчас этот аромат свежести, когда за окном еще снег… Это запах и вкус праздника… Салат очень прост, но в это время года недешев, но ведь праздники же…

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На обед:
На закуску

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Весенний салат с яйцами и гренками»:

• Картофель (не крупные клубни) — 4 шт
• Огурец (свежие среднего размера) — 2 шт
• Редис — 6 шт
• Щавель (небольшой) — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 4 шт
• Хлеб (белый, 4 куска) — 4 шт
• Сметана — 150 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.

Рецепт «Весенний салат с яйцами и гренками»:

Картофель вымыть, сварить в мундире в кипящей воде, почистить, нарезать дольками. Выложить на блюдо.

Вымыть овощи. Порезать редис тонкими кольцами, огурца кольцами или полукольцами. У щавеля удалить стебли, листья порезать не очень мелко.

У хлеба срезать корки, мякоть нарезать кубиками по 1,5 см. Положить хлебные кубики на противень, сбрызнуть растительным маслом и обжарить в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Очистить чеснок. Укроп измельчить. Сложить чеснок и укроп в ступку, добавить соль и растолочь в пасту.

Полученную пасту смешать со сметаной

Редис, огурцы и щавель смешать со сметанной заправкой. Выложить овощную смесь поверх картофеля. Поперчить. Украсить дольками сваренных вкрутую яиц и гренками.

Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Запись Весенний салат с яйцами и гренками впервые появилась Женский сайт.