Новости для женщин!
Эти вегетарианские котлеты станут настоящей заменой их невегетарианских прародителей, т.к. по вкусу они очень

Вегетарианские котлеты “Мясные”



Эти вегетарианские котлеты станут настоящей заменой их невегетарианских прародителей, т.к. по вкусу они очень на них похожи.

 

Мне кажется, что эти котлеты очень похожи на мясные, которые в советские времена подавали в заводских столовых. Простое добавление риса делает их «мясными». Даже родственники не-вегетарианцы любят их и спрашивают рецепт. Кроме вкуса, несомненным плюсом является и то, что эти котлетки не нужно жарить, т.к. они тушатся, как тефтели. Но если вы хотите, их конечно же, можно и пожарить.  

Вегетарианские котлеты:

  • 200 мл зеленой чечевицы
  • 150 мл риса (круглого или жасмин)
  • 1 морковь (по желанию)
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки асафетиды
  • 1 ст. ложка муки

Бульон:

  • 300 мл воды
  • специи: 2 ч. л. кориандра молотого,  1/2 ч. л. молотого лаврового листа, 1/3 ч. л. асафетиды
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка топленого масла (или другого) 

 

  1. Зеленую чечевицу промываем и замачиваем на ночь.

  2. Заливаем водой чечевицу

  3. Варим рис до готовности.

  4. Варим рис

     

  5. Морковь натираем на крупной терке.

  6. Трем морковку

  7. И измельчаем ее с помощью блендера вместе с 3 ст. ложками растительного масла. (Если будете готовить без моркови, то растительное масло нужно класть в фарш).

  8. Измельчаем морковь

  9. С чечевицы сливаем воду и еще раз промываем.

  10. Набухшая чечевица

  11. Измельчаем ее с помощью мясорубки или блендера. 
  12.  
  13. Добавляем морковь и рис, а также соль, асафетиду и муку. Хорошенько перемешиваем. Фарш для вегетарианских котлет готов.

  14. Вегетарианский фарш для котлет

  15. Ставим сковороду на огонь и разогреваем масло. Делаем из фарша шарики и кладем на сковородку. Заливаем водой и добавляем кориандр, асафетиду, лавровый лист и соль. Доводим до кипения и варим 25-30 минут. Если вода выкипела – добавляем воду, чтобы котлеты не подгорели.

  16. Тушим котлетки в бульоне

Вегетарианские котлеты с рисом и чечевицей готовы! Приятного всем аппетита!



Источник: Вегетарианские котлеты “Мясные”
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим котлеты приготовление рецепт блендер бульон вкус Вода Время

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Надежда Скрипникова
Завтра же приготовлю эти котлеты !
Tatiana Turcan 
Рецепт интересный,но описание странное
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Котлеты на каждый день: хоть и не мясные, но такие вкусные
Котлеты на каждый день: хоть и не мясные, но такие вкусные
0
Дача сад огород и просто интересное 04:47 22 авг 2018
Вегетарианские котлеты с авокадным соусом
Вегетарианские котлеты с авокадным соусом
0
Женский сайт 02:55 06 мар 2016
Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
14
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
35
Этим нужно поделиться! 08:36 24 ноя 2018
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
8
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
35
Женский сайт 16:14 04 июн 2018
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
0
Женский сайт 10:24 16 май 2018
«Мясные четки» — лучше котлет! Ни варить, ни обжаривать не нужно.
«Мясные четки» — лучше котлет! Ни варить, ни обжаривать не нужно.
11
Дача сад огород и просто интересное 08:36 08 ноя 2018
Вкус детства: секрет школьных котлет времен Советского Союза
Вкус детства: секрет школьных котлет времен Советского Союза
48
Поговорим? 11:00 26 фев 2019
Пост любви к котлете
Пост любви к котлете
1
Интересности 11:37 17 мар 2017
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
16
Женский сайт 22:53 11 июл 2017
Skoda Citigoᵉ iV 2020 – Шкода представила первый электрокар
Skoda Citigoᵉ iV 2020 – Шкода представила первый электрокар
0
https://natachku.ru 13:37 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства