Скумбрия в банке в духовке рецепт-рыба тушеная с овощами

Вкусная скумбрия , очень простая в приготовлении. Рыба,которая  готовится в собственном соку, с овощами, в духовке.

Ингредиенты

• скумбрия или другая рыба 2 шт.
• лук 1-2 шт.
• морковь 1 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• лимон
• соль 1 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• лавровый лист 4 шт.
• перец душистый горошком 10 горошин
• оливковое или подсолнечное масло 2-3 ст.л.

Скумбрия в банке в духовке рецепт-рыба тушеная с овощами

Разморозить скумбрию.Удалить внутренности у рыбы и промыть под холодной водой.

Сделать надрез чуть ниже плавника,развернуть нож в сторону хвоста и срезать филе.Так же повторить с другой стороны.

С филе удалить оставшиеся реберные и центральные кости.

К рыбе добавить соль,сахар и лимонный сок и перемешать.

Лук нарезать четверть-кольцами.Морковь очистить от кожуры,  болгарский перец от семян и нарезать соломкой.На дно литровой банки положить лавровый лист и выложить слоями:морковь,лук,перец, черный перец горошком и рыба.И повторить.

Сверху налить 3 столовые  ложки масла.Накрыть сверху металлической крышкой без резинки.

Поставить банку  в  холодную духовку.Постепенно нагревать до 180 градусов.Как только содержимое закипит,уменьшить температуру до 150 и томить рыбу 1 час.

Дать остыть.Подавать можно в теплом или в холодном виде , кому как нравится.Приятного аппетита!

Скумбрия в банке в духовке рецепт-рыба тушеная с овощами