Новости для женщин!

Скумбрия КОПЧЕНАЯ по-домашнему без луковой шелухи и чайных пакетиков!

 

Скумбрия в домашних условиях чаще подвергается засолке или из нее готовят “нечто”, отваривая или вымачивая в чайных пакетиках или шелухе репчатого лука. 

 

Очень странное приготовление. Никогда не решалась такое попробовать. Отварная рыба - это отварная рыба. При чем тут копчение? Непонятно. 

 

У меня есть свой способ готовить копченую скумбрию по домашнему. Все гораздо проще, вкуснее и копченее. 

 

Готовлю таким образом скумбрию уже много лет. Ни разу никаких нареканий не было. А те, кого угощала такой рыбкой - все без исключения спрашивают рецепт. 

 

Ингредиенты и необходимые вещи 

 

Скумбрия свежемороженая 2 – 3 штучки (я готовлю сразу штук 5); 

Масло растительн. – для смазывания рыбок; 

Соль и перец черный – по вкусу; 

Лаврушка - пару листочков; 

Пекарская бумага (пергамент), которую используют для выпечки. 

 

Пошаговое приготовление 

 

Предварительно рыбу следует разморозить

Затем отрезать голову, выпотрошить внутренности. Вверх немного поскоблить ножом. 

 

Обязательно из брюшка удалить черную пленочку. Это легко сделать при помощи острого ножа. У этой пленочки горьковатый привкус, и готовая рыба может горчить. 

 

 

Теперь каждую рыбку следует и внутри, и снаружи хорошо посолить, и поперчить и посыпать раскрошенными листочкми лаврушки. 

После смазать растительным маслом. 

 

Теперь убрать рыбу в полиэтиленовый пакет и оставить в покое на 3 - 3 часа при комнатной температуре. Это время необходимо для засолки рыбы. 

 

Два часа прошло. Осталось каждую скумбрию завернуть в пергамент, следя за тем, чтобы ниоткуда не вытекал сок. 

 

Переложить на противень и поставить в духовку на 30 - 35 минут. Температура - 180*С - 200*С . 

 

Через полчаса скумбрию достать и дать время остыть. 

 

Скумбрия, копченая по-домашнему готова. Получилось очень вкусно, вкуснее блюда из скумбрии сложно представить. 

 

 

Приятного аппетита! 

 

Осталось отварить картошки и прогуляться за пивком. 

 

Приготовив скумбрию по этому рецепту, вы убедитесь, что отваривание рыб в луковой шелухе и чайных пакетиках - несусветная глупость и перевод продуктов.


Источник: Скумбрия КОПЧЕНАЯ по-домашнему без луковой шелухи и чайных пакетиков!
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Рыба скумбрия блюдо бумага вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
9
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Коробочка для чайных пакетиков своими руками
Коробочка для чайных пакетиков своими руками
0
Женский сайт 08:40 05 фев 2016
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
9
Сад огород дача и все самое интересное 18:47 29 авг 2016
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
11
Здесь только хорошие новости! 12:16 06 дек 2017
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
39
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон
Нутелла по-домашнему от Беаты Никольсон
0
Женский сайт 23:40 14 янв 2016
Приготовьте салями из курицы по-домашнему: магазинной больше не хочется
Приготовьте салями из курицы по-домашнему: магазинной больше не хочется
1
УДачные советы 12:00 02 июл 2023
Применение луковой шелухи в хозяйстве
Применение луковой шелухи в хозяйстве
0
Человек познаёт мир 12:00 12 ноя 2023
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке
0
Женский сайт 20:14 10 янв 2018
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
3
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Здесь только хорошие новости! 14:00 09 окт 2018
Хранить нельзя выкидывать: 11 способов повторного применения чайного пакетика
Хранить нельзя выкидывать: 11 способов повторного применения чайного пакетика
5
Человек познаёт мир 09:30 19 дек 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства