Новости для женщин!
Вариант с бараниной. Но и с говядиной вкусно.Привет!:) Сытный суп из баранины – это очень вкусно. Я вообще не

Шурпа



Вариант с бараниной. Но и с говядиной вкусно.

Привет!:) Сытный суп из баранины – это очень вкусно. Я вообще не понимаю, как можно не любить баранину, но в этом супе ее можно заменить говядиной. Напрмер, грудинкой или ребрами. Но, по-хорошему, конечно, лучше баранину. Шурпа – восточное блюдо, но разновидностей его столько, что временами разные варианты шурпы – это вообще как будто разные блюда. Мы сегодня сделаем шурпу без обжарки мяса и кореньев (можно, конечно, и обжарить).

 

Нам понадобится:

Баранина (или говядина)
Лук репчатый – одна головка (я взял еще и сладкий лук- с ним вкуснее, если добавить в конце)
Морковь
Картофель
Сладкий болгарский перец
Острый красный перец
Чеснок
Базилик (листьями или сушеный)
Соль
Вода

Как готовить:

Мясо залить холодной водой, поставить закипать. Когда закипит, убрать всю пенку. В идеале, если не лень - после этого еще и процедить бульон, а кастрюлю вымыть – остатки пенки будут и практически по всей внутренней поверхности кастрюли. Затем бульон вернуть в чистую кастрюлю, нова довести до кипения, всыпать лук, присолить, и оставить кипеть на самом маленьком огне с приоткрытой крышкой хотя бы часа на полтора. Шурпа – это очень наваристый суп, жирный. Поэтому варить нужно не при интенсивном кипении, а при очень маленьком. И долго.

Когда время подошло, добавьте в бульон последовательно крупно порезанные сладкий перец и морковь, целые стручки жгучего перца и базилик. Базилик можно заменить лавровым листом. Пусть слабо кипит без крышки минут 10.

 

Овощи режем крупно.

Через 10 минут закладываем крупную картошку.

 

Если картофель мелкий, его можно вообще не резать.

За две-три минуты до снятия с огня добавьте раздавленный и измельченный чеснок, нашинкованную зелень (по желанию) и сладкий лук (тоже по желанию).

 

Зелень придаст свежести.

Потом дать немного настояться под крышкой и можно подавать.

 

Обязательно попробуйте!

Я не стал указывать, сколько продуктов и в каких пропорциях брать – смотрите сами, чего хотите больше. Можно и вовсе сделать этот суп без картофеля, а потом просто есть мясо, запивая его бульоном. Будет даже вкуснее.


Источник: ШУРПА
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт шурпа базилик баранина блюдо бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чудо супчик. Шурпа
Чудо супчик. Шурпа
1
Дача сад огород и просто интересное 09:52 13 дек 2018
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины
0
Женский сайт 20:06 16 авг 2017
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
9
Женский сайт 10:36 25 окт 2018
С праздником вкусного супа!
С праздником вкусного супа!
0
Интересности 13:10 05 апр 2017
Татарские блюда – рецепты салмы, шурпы, кыстыбыя, бешбармака, балиша, азу
Татарские блюда – рецепты салмы, шурпы, кыстыбыя, бешбармака, балиша, азу
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 21 авг 2019
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
1
Интересный мир 07:45 10 июн 2016
Рыбная шурпа с поджаркой
Рыбная шурпа с поджаркой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 02 авг 2019
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
6
Интересный мир 06:38 10 июн 2018
Шурпа в казане из говядины: готовим на плите по всем правилам
Шурпа в казане из говядины: готовим на плите по всем правилам
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:31 30 авг 2019
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука
0
Жизнь прекрасна 18:30 13 фев 2019
Александр Гавриилович Абдулов : "Хочу остаться легендой"
Александр Гавриилович Абдулов : "Хочу остаться легендой"
0
Все о звездах шоубизнеса 19:26 09 июл 2017
Очень простой, но очень сочный пирог с бараниной
Очень простой, но очень сочный пирог с бараниной
0
Женский сайт 17:40 28 май 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства