Новости для женщин!

Шарики из картофельного пюре в мясном соусе



Ингредиенты:


Для картофельных шариков:

  • Картофель — 800 г
  • Желток — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. л. (без горки)
  • Соль
  • Перец


Для соуса:

  • Фарш (у меня куриный) — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей (корневой) — 100 г
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Вода — 500 мл
  • Сыр (нарезанный пластинками) — 40 г
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец — по вкусу
  • Базилик (сушеный)
  • Растительное масло (для жарки)
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

Начнем приготовление с соуса. Режем морковь, сельдерей и лук кубиком, мелко рубим чеснок.
Овощи пассеруем в растительном масле. Добавляем фарш, солим, перчим, приправляем базиликом, готовим все вместе 5 минут, постоянно помешивая.

Разводим томатную пасту в воде, добавляем соль, сахар, хорошенько размешиваем. Добавляем к мясу с овощами.

Готовим соус под крышкой в течение 30 минут. Переливаем готовый соус в форму для запекания.



Приготовление пюре знакомо даже детям, поэтому этот шаг сознательно пропускаю.
Моем картофель, чистим и варим до готовности в соленой воде.



Из картофеля делаем пюре, к нему добавляем желтки и молотый перец, перемешиваем. Добавляем муку и тоже хорошо перемешиваем, должно получиться однородное тесто. Формируем из получившейся массы шарики (руки смачиваем водой).



Чтобы они получились примерно одинакового размера, набираем тесто столовой ложкой.



Готовые шарики отвариваем в кипящей подсоленной воде около 3 минут (пока не всплывут).



Затем достаем шарики шумовкой и помещаем в форму для запекания (на мясной соус).



Из сырных пластинок рюмкой вырезаем кружочки и кладем сверху на каждый картофельный шарик.



Сверху на сыр кладем по небольшому листочку петрушки.
Запекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Источник: http://www.7dach.ru/mbahareva/kartofelnye-shariki-v-myasnom-...


Источник: Шарики из картофельного пюре в мясном соусе
Автор:
Теги: вкусно готовим Мясо Овощи рецепт

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре
12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре
8
Женский сайт 22:56 14 июн 2018
Куриные шарики в сливочном соусе. Необыкновенная вкуснятина!
Куриные шарики в сливочном соусе. Необыкновенная вкуснятина!
7
Женский сайт 20:21 20 сен 2018
Особенность приготовления картофельного пюре о которой все молчат
Особенность приготовления картофельного пюре о которой все молчат
0
Застолье 00:27 02 июл 2024
Лосось в сливочном соусе – быстро, просто и вкусно
Лосось в сливочном соусе – быстро, просто и вкусно
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:56 27 окт 2024
Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
9
Интересности 16:01 30 мар 2017
Картофельное пюре на новый лад: 6 рецептов оригинальных блюд
Картофельное пюре на новый лад: 6 рецептов оригинальных блюд
0
Человек познаёт мир 11:30 26 июн 2023
Чечевичный суп-пюре
Чечевичный суп-пюре
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:03 26 июн 2023
Как приготовить идеальное картофельное пюре без комочков
Как приготовить идеальное картофельное пюре без комочков
1
Жизнь прекрасна 19:01 19 дек 2016
Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе
Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:16 21 июн 2023
Мясные шарики с авокадо в кисло-сладком соусе
Мясные шарики с авокадо в кисло-сладком соусе
0
Женский сайт 07:40 30 дек 2015
Картофельное тесто: секрет вкусных и пышных пирожков
Картофельное тесто: секрет вкусных и пышных пирожков
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:40 18 авг 2024
Гречневая запеканка с грибами в мясном хлебе
Гречневая запеканка с грибами в мясном хлебе
1
Женский сайт 02:55 16 мар 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства