Руккола с семгой в соусе песто

Описание: Не знаю как Вам, а нам после Новогоднего стола хочется чего-нибудь легкого на следующий день.
И я всегда делаю этот супер быстрый салат.

В каталоге рецептов я такой точно не нашла, но различные вариации возможны

Предназначение:

На завтрак:
Быстрый завтрак

На обед:
Легкий
/ На закуску

На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Руккола с семгой в соусе песто»:

• Руккола — 125 г
• Семга (или любая другая красная малосольная рыбка) — 100 г
• Орехи кедровые — 50 г
• Песто — 4 ст. л.
• Помидоры черри (или обычные мелкие ) — 4 шт
• Пармезан — 2 ст. л.

Рецепт «Руккола с семгой в соусе песто»:

Сначала сделали и почти съели салат, а потом я подумала, а вдруг кому-то тоже хочется чего-то легкого после застолья длиной в ночь…

1. У меня была руккола, хотя можно любую другую траву, но не салат, он будет жесковат. В мисочку забрасываю рукколу;

2. сверху помидорки, у меня были крупноваты, пришлось порезать на 4 части, но можно черри порезать на 2 части;

3. затем кусочки малосольной семги — помидоры и рыбка должны быть почти одинаковыми по размеру;

4. посыпаем кедровыми орешками,

5. тертым сыром пармезан,

6. соусом песто…

аккуратно перемешиаем двумя ложечками и пробуем.

По своему вкусу добавляем или пармезан или песто, лучше не солить, соль перебьет вкус песто и рукколы, да и рыбка соленая.
В общем, экспериментируйте!

Источник: povarenok.ru

Запись Руккола с семгой в соусе песто впервые появилась Женский сайт.