Новости для женщин!
На плите так вкусно не получится.Привет, друзья! :) Я уже рассказывал на днях про свою радость - нашел классны

Рагу с мясом в глиняном горшке: Кастрюли долой!



На плите так вкусно не получится.

Привет, друзья! :) Я уже рассказывал на днях про свою радость - нашел классный горшок на 3,5-4 литра из красной глины без глазури внутри. И после первого же пробного рецепта - кислых щей - понял, что то горячее, которое раньше готовил в кастрюле, теперь непременно буду делать только в горшке. За исключением супов.

Жаркое в горшке - блюдо хоть и бесхитростное, но очень ароматное и вкусное. Такое чувство, что все продукты обмениваются друг с другом ароматами и дополняют их.

В итоге получается нечто на вкус такое яркое, что, как говорит один мой приятель, «зубы чешутся».

 

Кориандр и копченая паприка не обязательны, но с ними вкуснее.

Нам понадобится:

Мясо
Картофель
Болгарский перец
Морковь
Лук
Чеснок
Соль и черный перец
Кориандр и копченая паприка
Топленое сливочное масло

Как готовить:

Мясо порезать крупными кусками примерно сантиметра по 2,2-3 и обжарить вместе с луком на топленом масле на сильном огне. Переложить в горшок первым слоем.

 

Мясо жарить не очень сильно. Как на фото - достаточно.

В том же масле обжарить морковь, измельченную кубиками с еще одной порцией лука. И убрать к мясу.

 

Морковь - тоже не сильно жарить.

Следом в горок идет картофель. Присолите его. И залейте вываркой со сковороды. Просто добавьте в сковороду кипяток и растворите в нем то, что осталось от жарки мяса и овощей. Этим заваром и залейте.

 

Этот "соус" сделает бульон вкуснее.

Сверху положите болгарский перец крупными «листьями». И отправьте в холодную духовку на полтора-два часа на 150 градусов. После того, как достанете, добавьте измельченную свежую зелень и чеснок, по щепотке кориандра и копченой паприки, перемешайте, пусть постоит минут 10. При подаче поперчите.

 

Зелень, специи и чеснок - после окончания приготовления. Очень вкусно!

Это очень вкусно. Ни в какое сравнение в томлении даже в чугунке на плите не идет. Совсем другие оттенки вкуса - очень яркие. Обязательно приготовьте!


Источник: Рагу с мясом в глиняном горшке: Кастрюли долой!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Мясо рагу аромат блюдо бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Грузинское овощное рагу
Грузинское овощное рагу
5
Женский сайт 22:04 28 июн 2017
Овощное рагу «Прощай вес»
Овощное рагу «Прощай вес»
9
Интересности 06:01 25 янв 2019
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
Рагу шведских крестьянок: готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно
Рагу шведских крестьянок: готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно
9
Женский сайт 12:43 01 апр 2019
Голубцы по армянскому рецепту: главный ингредиент — на дне кастрюли
Голубцы по армянскому рецепту: главный ингредиент — на дне кастрюли
16
Дача сад огород и просто интересное 16:39 04 авг 2018
Мясо соль не любит. Как правильно солить шашлыки, супы и овощное рагу
Мясо соль не любит. Как правильно солить шашлыки, супы и овощное рагу
0
Интересности 16:10 27 фев 2018
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
18
Интересный мир 01:55 03 апр 2017
Общество «Долой стыд!»: история движения советских нудистов
Общество «Долой стыд!»: история движения советских нудистов
1
Человек познаёт мир 11:02 12 ноя 2018
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
4
Интересный мир 06:19 13 сен 2016
Овощное рагу
Овощное рагу
2
Женский сайт 15:30 28 авг 2017
На горшок и в койку!
На горшок и в койку!
3
Интересности 18:17 29 ноя 2016
Разгул свободных нравов в СССР: движение «Долой стыд!»
Разгул свободных нравов в СССР: движение «Долой стыд!»
2
Жизнь прекрасна 07:45 26 май 2017
Что такое любовь? Это когда смотришь на спящую жену и думаешь - как ты меня задолбала, а сам ей ножки прикрываешь, чтоб не замерзала падла
Что такое любовь? Это когда смотришь на спящую жену и думаешь - как ты меня задолбала, а сам ей ножки прикрываешь, чтоб не замерзала падла
0
Здесь только хорошие новости! 01:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства