Праздничный рецепт "загадочного" салата с яичными блинчиками!

Ингредиенты

• Куриная грудка(можно и любую часть курицы, но с грудкой вкуснее ) -300 г
• Ее надо отварить ,полностью остудить и нарезать на небольшие кубики
• Яйцо - 3 -4 шт.
• Репчатый лук - 1 большая головка лука мелко нарезанный
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Чеснок - 2-3 крупных зубчика(это ужу индивидуально, на ваш вкус)
• Укроп - 1 небольшой пучок
• Растительное масло - 3 -4 ст.л. нарезать на мелкие кубики
• Майонез — по вкусу

Кукурузу я всегда промываю под проточной водой и откидываю на дуршлаг

Готовим блинчики

Я сначала хорошенько взбиваю венчиком желтки чтобы не было характерного запаха яиц и затем постепенно ввожу белки и хорошенько взбиваю.Делю яичную смесь на 3 -4 части.

Нагреваю сковороду промазав растительным маслом и обжариваю каждую часть с обеих сторон до румяного цвета.

Каждый блинчик скручиваю в рулет и даю полностью остыть, затем тонко нарезаю соломкой.

Обжариваю лук

В салатницу кладу кукурузу, нарезанные блинчики оставив немного для украшения,добавляю нарезанную курицу, лук , укроп нарезанный мелко и чеснок пропущенный через пресс.Перемешиваю, затем добавляю майонез и еще раз хорошенечко перемешиваю.

1.


2.


3.

Убираю в холодильник для пропитки и затем можно подавать.