Новости для женщин!

Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!

Этот пирог получил название из-за особой технологии сборки. Песочное тесто для него натирается на самой обычной кухонной терке. За счет этого выпечка получается очень красивая, корж не жесткий, фактурный.

Варенье для тертого пирога можно взять любое, но лучше не использовать слишком жидкое. Также не очень удобно будет находить в начинке крупные косточки, например, от вишни. Берем то, что найдется, прокладываем между слоями тертого пирога и выпекаем!

Тертый пирог с вареньем на маргарине

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г маргарина
  • 250 г сахара
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 500 г муки
  • 200 г джема или варенья

Приготовление

  1. Растопи маргарин, затем вылей в глубокую миску.
  2. Смешай растопленный маргарин с яйцами, сахаром и ванилином.
  3. Просей муку, смешай с разрыхлителем и добавь к остальным ингредиентам. Вводить муку нужно постепенно, тщательно перемешивая.
  4. Замеси тесто и раздели его на 2 части. Одна из них должна быть немного больше другой. Затем меньшую часть теста помести в холодильник на 1 час.
  5. Большую часть теста раскатай и положи в форму для выпечки. Предварительно застели ее пергаментной бумагой, смазанной маслом.

  6. Положи на тесто джем или варенье. Равномерно распредели по поверхности.
  7. Достань из морозилки вторую часть теста и натри ее на терке, равномерно покрывая начинку. Я иногда ленюсь ставить тесто в морозилку и просто рву его маленькими кусочками перед тем, как выложить поверх начинки.тертый пирог с вареньем без маргарина
  8. Помести пирог в разогретую до 190–200 градусов духовку примерно на 25 минут.
  9. Приятного аппетита!

Совет редакции

Варенье слишком жидкое? В него можно добавить немного раскрошенного печенья, рубленых орехов, очень вкусная начинка получается с кокосовой стружкой.

Если варенье чересчур сладкое, то в него можно добавить мелкие кусочки яблока или любой другой кислый фрукт.

Еще один вариант — влить немного лимонного сока. Кстати, цедру также можно добавить в начинку или в само тесто для пирога, выпечка с ней получится очень ароматной.

Если ты любишь яблочные пироги, то и эта роскошная шарлотка не оставит тебя равнодушным. Ее особенность в том, что она не только очень вкусная, но и украсит своим необычным видом любой праздничный стол.

Есть пироги на скорую руку, а есть выпечка для особых случаев. Красивейший пирог «Янтарный лучик» вполне может заменить торт на праздничном столе! Друзья не откажутся от кусочка такого пирога, поделись с ними рецептом!


Источник: Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт детство пирог Смородина

Комментарии (30)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Людмила Мозуль 
Хорошо, что вы напомнили за этот чудесный пирог, я его часто пекла, если жидкая начинка, нужно сверху посыпать крахмалом. Надо будет спечь, только вместо маргарина сливочное масло.
Татьяна Виноградова 
В мы его называли песочный и готовили всегла с вареньем из черной смородины. Классический рецепт! Спасибо, напомнили!
Лариса Коряжнова 
Быстро,вкусно,когда детвора приходит,угощение,мне нравится из черной смрордины
tatjana kolesnyk
Только с чёрной смородиной!!! и можно все тесто натереть на терке - будет совсем воздушный и рассыпчатый
Татьяна Ковалевская 
Мой рецепт. 200 г. сливочного масла размягчённого+0.5 стакана сахара+ 1 яйцо. всё хорошо растереть до однородности. 0.5 стакана сметаны взбить с 0.5 ч.л. соды. Всё соединить. Можно добавить ванилин.Замесить эластичное тесто- уходит, примерно,3 стакана муки. О стальное, как обычно. Т.е. тесто разделить на две части - для основы и для натирания. Начинку тоже из чёрной смородины предпочитаю. Именно этот пирог пеку во всеми забытой чудо-печке на газовой конфорке.Совсем как в детстве. Вчера пекла его. Такой нежный, мягкий.
ОльЯ
Рецепт моей мамы (пользуемся уже более 45 лет) тоже со сметаной, но без яиц:

ВОСТОЧНОЕ

200 граммов маргарина
1 стакан сметаны
2,5 стакана муки

Порубить маргарин, разбросать 1 ч.л. без верха соды и добавить сметану. Замесить песочное тесто и разделить на 2 части. Одну часть выложить коржом на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, смазать любым повидлом (лучше с кислым вкусом и густым по консистенции), накрыть вторым коржом. В сыром виде разрезать на квадратики 3х3 или 4х4 см. Выпекать в горячей духовке минут 20-30. Горячим обвалять в сахарной пудре. С аппетитом кушать, запивая любимым напитком, будь то чай, кофе или сок.
Natalya ************* 
Я готовлю этот песочный пирог постоянно. Он называется "Каракуль"
Ирина Телец 
для меня"кудрявый мальчик"
надя варданян 
Пекла давно,надо снова повторить с чёрной смородиной!
Нелля Мухаметзянова 
а я делаю начинку с лимоном
елизавета куксова 
Опять маргарин! Рядом рецепт почти такой же "Ленивый пирог" . Все раскритиковали, А здесь все в восторге от маргарина! Я давно такой готовлю, но только со сливочным маслом (100 г. ).
Яна Воробьева
Любимый пирог с детства. Бабушка всегда готовила. Очень любили. Спасибо за напоминание.
Elena M 
Только вместо маргарина лучше сливочное масло.
Ольга Шемет 
Рецепт классный. Я уже 15 лет готовлю такое блюда и с разными начинками, дети очень любят с творожной начинкой, т.е в варенья добавляю творог. Готовлю на противень и разрезают ромбиками.
Наталья Васенёва 
А мне нравится с ревневым вареньем
Татьяна Ковалевская 
Специально для абрикосовой начинки я варю варенье с добавлением ядер из абрикосовых косточек. Они дают привкус миндаля. Правда, хлопотно, но результат стоит того.
Татьяна Милюхина(Савина) 
Готовим с удовольствием, пирог нежный и вкусный
Мехринисо
Очень вкусный. КЛАСС!!!
Алиса
только сливочное масло
Тамара Минасарова 
Не поверите! У меня этот рецепт под названием " Штирлиц!"
Iryna Iryna
Не забывайте, что в тесте - маргарин!!!
Наталья Федосеева 
А у нас в детстве назывался КУДРЯВАЯ МАЗУРКА :-)
Ольга Немкина
Здорово! Но вот что интересно: кладем меньшую часть теста в холодильник, а достаем его из морозилки...
Наталья Мазалова 
А мы его называли "Затирушник")))
Татьяна Ковалевская 
Любимое дитя имеет много имён.
Светлана Меньшикова 
Часто готовлю такой пирог
Ольга Истлеева
Желтки от белков отделить надо. В пирог - желтки. И больше - 6 штук.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирог со смородиной
Пирог со смородиной
9
Женский сайт 22:07 08 апр 2018
Неужели он постный? Самый вкусный, быстрый постный пирог, буквально, из ничего
Неужели он постный? Самый вкусный, быстрый постный пирог, буквально, из ничего
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 мар 2021
Как сделать мини гроубокс своими руками? Как сделать мини гроубокс своими руками?
Как оплести бутылку веревкой
Как оплести бутылку веревкой
0
Своими руками 12:00 07 мар 2017
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
29
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Болгарская милина – рецепт пирога из моего детства
Болгарская милина – рецепт пирога из моего детства
5
Дача сад огород и просто интересное 16:49 26 фев 2018
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
25
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 28 янв 2021
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
33
Женский сайт 10:52 20 окт 2018
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
5
Женский сайт 15:26 13 ноя 2017
Вкуснейший сметанный пирог с ягодами от кулинарного блогера — пенсионерки Светланы Черновой
Вкуснейший сметанный пирог с ягодами от кулинарного блогера — пенсионерки Светланы Черновой
7
Дача сад огород и просто интересное 12:20 05 июл 2018
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:12 18 ноя 2019
В рамках выставки MosBuild 2021 провели деловую программу, которая заняла два павильона
В рамках выставки MosBuild 2021 провели деловую программу, которая заняла два павильона
0
Дизайны квартир для жизни 14:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства