Новости для женщин!
С этим рецептом я подружилась не сразу. И всему виной моя педантичность. Люблю сложные рецепты доделывать все

Пирог «Капустная слойка» (тесто — капуста, начинка — мясо)



С этим рецептом я подружилась не сразу. И всему виной моя педантичность. Люблю сложные рецепты доделывать все, как написано. Если голубцы, то готовим мясо, аккуратно снимаем капустные листья, провариваем их, сворачиваем заготовки, варим, тушим, остужаем, подаем. И это только название процессов приготовления голубцов. А в каждом из процессов есть свои нюансы. И я все это делала и делаю, и люблю такое «копошение»)) Но порой бывает так, что по накатанной идти ну совсем не хочется, вот тогда и начинаешь искать что-то необычное.

Так я нашла в интернете такие «слойки». Приготовила их, и… забраковала, чего-то мне не хватало. Прошло время, и я снова делаю это блюдо. Вот только решила немного добавить к нему что-то от себя: придумала пирог сделать, как лазанью, переложить капустные листы овощами. И снова что-то не то. И вот, уже месяца 3 я готовлю так, что нравится и мне, и моим родным. Что я сделала? Сейчас расскажу!

Ингредиенты:

  • Капуста – небольшая;
  • Фарш – 500гр;
  • Зелень – кинза и/или петрушка;
  • Лук – 1шт.;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Сметана – 3ст.л.;
  • Чеснок – 1зуб.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

Лук нарезаем и вмешиваем вместе с перцем и солью в фарш.

Разрезаем или пропускаем через пресс чеснок. Добавляем его в фарш.

Петрушку хорошо промываем в слабом растворе уксуса. А потом споласкиваем ее в проточной воде.

Нарезаем петрушку и добавляем ее к фаршу. Начинка готова! Больше никаких овощей нам не понадобится!

Можно в фарш добавить варенные крупы, например, рис. Но это по желанию.

Взбиваем в единую смесь сметану, яйцо и приправы.

Вырезаем у капусты кочан. Так легче будет снимать листья. Кстати, если какие-то листочки надорвутся или вовсе порвутся, не страшно! Все пойдет в ход.

Растительным маслом смазываем форму и выкладываем на дно первые листочки. Важно покрыть форму: и дно, и боковые стороны.

На листочки сверху помещаем большой слой фарша! Именно это, как по мне, и делает блюдо бомбезно вкусным!

Снова слой листочков капусты. Только их обязательно смазываем сметанно-яичным соусом. И так до самого верха: листья капусты, фарш, соус.

Если соус остается, поливаем им верхние капустные листы.

Ставим капусту выпекаться минут 20 при 170⁰. Достаем через 20 минут, и верх формы накрываем фольгой.

Выпекаем еще минут 10. После чего абсолютно остужаем готовое блюдо.

Достать готовую капустную слойку из формы очень легко. Ставим на форму блюдо. И переворачиваем форму вместе с блюдом. И вот пирог уже на блюде. И если сок немного вытек, не страшно.

И, как всегда, фото в разрезе. Смотрите, слой фарша должен быть больше слоя капусты.

Можно в фарш добавить больше лука, морковь или еще зелень. Но не стоит овощами злоупотреблять, иначе вкус «голубцов» будет не столь очевидным.

Пирог «Капустная слойка» очень вкусный со сметаной! Приятного аппетита!


Источник: Пирог «Капустная слойка» (тесто — капуста, начинка — мясо)
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт капуста Мясо начинка пирог тесто

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…
Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…
10
Дача сад огород и просто интересное 10:00 24 сен 2016
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
10
Готовим дома 08:30 06 апр 2017
Какие виды потолков бывают? Их плюсы и минусы Какие виды потолков бывают? Их плюсы и минусы
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
6
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
7
Женский сайт 11:44 17 окт 2017
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
25
Дача сад огород и просто интересное 07:40 01 июн 2017
Овсяный пирог с творожной начинкой
Овсяный пирог с творожной начинкой
10
Женский сайт 11:06 08 сен 2017
Капустный пирог "Остановиться невозможно"
Капустный пирог "Остановиться невозможно"
6
Женский сайт 21:57 05 окт 2017
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
8
Дача сад огород и просто интересное 19:02 11 июл 2018
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
21
Женский сайт 21:25 27 сен 2017
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
14
Дома лучше! 15:22 16 янв 2018
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
5
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни
Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни
6
Женский сайт 12:53 09 мар 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства