Пирог американский с овощами и курицей рецепт

Американский пирог с овощами и курицей и нежным молочным соусом.

Хотя как по мне, это больше похоже на второе самостоятельное и сытное блюдо.

Видео рецепт Пирог американский с овощами и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• тесто

• мука 100 +(20-30 г для подпыливания)

•  сметана 100 г

• масло растительное 1 ст.л.(10 г)

• сода 1/4 ч.л.

• соль 0,5 ч.л.

• начинка

• мясо куриное 500 г

• лук 1-2 шт.

• морковь 2-3 шт.

• горошек зелёный 1 б.

• масло растительное 
  для жарки 4 ст.л.

• соль,перец по вкусу

• соус

• масло сливочное 50 г

• молоко 200 г

• мука 25 г

• соль

• перец по вкусу

• а так же понадобится
• яичный желток для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Готовим тесто для американского пирога
• В миску кладём сметану,растительное масло, соль, соду,
  перемешиваем.
• Просеиваем муку.Перемешиваем сразу ложкой и затем
  вымесим тесто на рабочей поверхности.Если нужно подсыпаем муку.
• Вот такое мягкое, не липнущее к рукам,тесто получилось.Завернем его в пленку и отправим пока в холодильник.
• Подготовим другие продукты для этого пирога
• Можно брать любую часть курицы или индейки.У меня два больших куриных окорочка.Мясо обрезаю и нарезаю небольшими кусочками.Вышло чистого веса у меня
  500 грамм.Можно брать любую часть курицы или индейки.У меня два больших куриных окорочка.Мясо обрезаю и нарезаю небольшими кусочками.
• Нарезаем одну большую луковицу.Отправляем на сковородку.
  А пока нарежем морковь кубиками.Отправляем на сковородку и жарим овощи до мягкости.
• Отправляем курицу, помешиваем,жарим пока мясо не побелеет.
• Солим, добавляем чёрный молотый перец ,перемешиваем и перекладываем в миску.
• Готовим соус
• На сковородку кладем кусочек масла, добавляем муку,
  перемешиваем.
• Вливаем теплое молоко.Интенсивно опять перемешиваем до
  загустения.Также добавляем немного соли и перца.
• Отправляем курицу с овощами к соусу ,добавляем зеленый горошек и перемешиваем.
• Теперь выкладываем в не разъемную форму всю
  начинку.Диаметр формы 26 сантиметров.Можно взять меньше диаметром но с более высокими бортиками.
• Достать тесто и раскатываем по диаметру формы,чуть больше.
  
• Края формы смазать яичным желтком.Переносим с помощью скалки пласт теста на форму.
• Хорошенько прижимаем к форме края и делаем в центре отверстие ,ножом.Смазываем желтком и отправляем в духовку, выпекаться минут 25 ,температура 200 градусов.
  Затем можно накрыть фольгой и запекать еще минут 10-15.
• Подавать пирог горячим.Вырезаем середину
  пирога,ложкой достаём начинку.
• И так каждому подаем.Курицу с овощами и кусочек теста 
  теста.Это очень вкусный американский пирог!Попробуйте.