Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/27444/1485570_96761-200x150x.jpg" alt="Персиковые птифуры" /><p><strong>Описание:</st

Персиковые птифуры



Описание: Нежный крем и хрустящая песочная основа, маленькие десерты на 2 укуса, прекрасно подойдут для чаепития подружек, угощайтесь!

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На праздничный стол:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения

На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Персиковые птифуры»:

Тесто "сабле"

  • Мука пшеничная — 120 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — 1 г
  • Сахар — 10 г
  • Яйцо куриное — 1 шт

Крем

  • Сливки (жирность 35%) — 100 мл
  • Пюре (из консервированных персиков) — 100 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Сахар (по вкусу) — 20 г
  • Желатин — 10 г

Рецепт «Персиковые птифуры»:

Персиковые птифуры

Для приготовления теста сабле все ингредиенты должны быть ХОЛОДНЫМИ. Просеять муку, смешать ее с сахаром и солью. Холодное масло нарезать небольшими кусочками-кубиками. Яйцо разбить, размешать венчиком до однородности. Муку, смешанную с маслом, растереть в крошку. Влить яйцо, перемешать. Выложить на рабочую поверхность и замесить тесто. Пекарскую бумагу припылить слегка мукой, выложить тесто, раскатать до толщины 2-3 мм, накрыть другим листом пекарской бумаги и отправить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 180 С, выпекать вырезанные заготовки до золотистого румянца.

Персиковые птифуры

Консервированные персики измельчить до пюре образного состояния, добавить быстро растворимый желатин, перемешать, прогреть до растворения желатина.

 

Персиковые птифуры

Сливки соединить с желтком, сахаром по вкусу, прогреть на низком огне до загустения смеси при постоянном помешивание.

 

Персиковые птифуры

Соединить обе смеси, перемешать, слегка охладить и слегка взбить ручным венчиком. Заполнить полусферы полученным кремом и отправить в холодильник до полного охлаждения. При использовании подручного материала — обернуть формы пищевой пленкой! Оптимальный диаметр — 3 см.

 

Персиковые птифуры

Выложить крем на песочную основу, до подачи хранить в холодильнике.

 

Персиковые птифуры Персиковые птифуры Персиковые птифуры Приятного аппетита! Персиковые птифуры Персиковые птифуры Персиковые птифуры

Персиковые птифуры

Персиковые птифуры

Персиковые птифуры

Источник: povarenok.ru

Запись Персиковые птифуры впервые появилась Женский сайт.


Источник: Персиковые птифуры
Написал:
Теги: конкурс Кулинария использование Духовка десерт желатин

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Торт «Персиковая панна котта»
Торт «Персиковая панна котта»
0
Женский сайт 12:55 25 янв 2016
Персиковый пирог со сметанным кремом
Персиковый пирог со сметанным кремом
0
Женский сайт 22:30 03 фев 2016
Персиковая студия в персиковом доме, 38 м²
Персиковая студия в персиковом доме, 38 м²
0
Красивые квартиры 08:00 28 ноя 2016
Простой персиковый пирог
Простой персиковый пирог
0
Женский сайт 18:29 19 июл 2017
Крем-десерт персиковый (зимний)
Крем-десерт персиковый (зимний)
0
Цветик-семицветик 04:20 20 янв 2017
Узнай об основных тонкостях омолаживающего макияжа для женщин возраста 40+.
Узнай об основных тонкостях омолаживающего макияжа для женщин возраста 40+.
4
Цветик-семицветик 04:05 28 июн 2017
Твой макияж глаз в стиле Chanel: полный инструктаж
Твой макияж глаз в стиле Chanel: полный инструктаж
0
Мир Путешествий 07:40 19 янв 2017
Вещи, которые старят беспощадно! 9 «нельзя» в выборе одежды от модного критика.
Вещи, которые старят беспощадно! 9 «нельзя» в выборе одежды от модного критика.
39
Мир Путешествий 10:00 17 май 2017
Крем-десерт персиковый (зимний)
Крем-десерт персиковый (зимний)
0
Цветик-семицветик 23:55 17 янв 2017
Кто готов умереть на работе за 120 тысяч рублей?
Кто готов умереть на работе за 120 тысяч рублей?
1
Интересности 12:01 26 янв 2017
Запеченая куриная грудка
Запеченая куриная грудка
0
Женский сайт 11:30 02 фев 2016
А чего ты хотел, дедуля?
А чего ты хотел, дедуля?
1
Живи правильно 10:00 Вчера