Описание: Очень простой пирог, но в то же время очень вкусный. Влажный и очень нежный. Мои дети любят его просто так. Но а если добавить ложечку любимого варенья или шарик мороженого, то вполне можно подать и на праздничный стол. Рецепт из интернета.
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Ингредиенты для «Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой»:
- Молоко — 500 мл
- Цедра апельсина — 12 ч. л.
- Цедра лимона — 12 ч. л.
- Крупа манная (у меня Мистраль семолина) — 125 г
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (щепотка)
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый (Мистраль) — 200 г
- Ванильный сахар — 12 ч. л.
- Ликер (Лимончелло) — 1 ч. л.
Рецепт «Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой»:
1. В кастрюле смешать молоко масло и цедру апельсина и лимона. Довести до кипения. Молоко в рецепте домашнее, но я брала магазинное 3,5%.
2. Ввести постепенно манную крупу, постоянно помешивая.
3. Как только все молоко впитается в крупу, снять с огня, переложить в чашку и полностью остудить.
4. Яйца взбить с сахаром, чтоб масса посветлела.
5. Добавить рикотту. (У нас рикотта продается не в каждом магазине, поэтому я сделала ее подобие из кефира. Застелила марлей дуршлаг, вылила кефир и оставила на ночь. Потом полученную сырную массу добавила в пирог. ) Перемешать миксером.
6. Добавить остывшую манную кашу. Перемешать миксером.
7. Форму 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму.
8. Духовку разогреть до 180С, печь пирог 45-50 минут до тех пор пока деревянная шпажка не будет чистой. Не пересушите пирог. Если верх зарумянится раньше времени, накрыть фольгой.
9. Затем пирог вынуть из формы и остудить.
Приятного аппетита!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)