Новости для женщин!

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Описание: Дети просили пиццу, но мне захотелось чего то более сочного и необычного… А необычное здесь тесто — оно и дрожжевое и песочное. Сочная начинка делает эти мини-пиццы очень вкусными и аппетитными! Рекомендую!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Для детей:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для «Мини-пиццы или открытые пироги с курицей»:

Тесто

  • Мука — 300 г
  • Яйцо куриное (желток) — 2 шт
  • Сметана — 100 г
  • Молоко — 60 мл
  • Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г

Начинка

  • Курица (отварная, мякоть) — 400 г
  • Моцарелла — 150 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Шампиньоны — 4 шт
  • Ананас (консервированный, кусочками) — 150 г
  • Специи (орегано, базилик, перец, соль) — 1 ст. л.
  • Укроп (свежий) — 1 пуч.
  • Бульон (куриный) — 150 мл

Рецепт «Мини-пиццы или открытые пироги с курицей»:

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1ст. л. сахара, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна вспениться.
Муку просеять. Яичные желтки смешать со сметаной, оставшимся сахаром, солью.


Вылить в муку подошедшую опару и яйца, замесить крутое тесто. Сливочное масло растопить до жидкого, смешать с растительным и вмешать в тесто. Тесто нужно хорошо вымесить руками до эластичности. Поставить тесто подходить в тёплом месте 1-1,5 часа.

Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и включить на 1,5 часа в режим "Йогурт", в процессе, тесто нужно "обмять" 1 раз.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему нарезанные мелким кубиком перцы, затем помидоры и грибы, нарезанные тонкими слайсами, добавить специи по вкусу, немного потушить и отставить.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Тесто разделить на 4 одинаковые части. Каждую руками раскатать в лепешку, диаметром примерно 15-18см. На каждую лепешку, немного оставляя края, выложить сначала нарезанную ломтиками моцареллу, немного овощной начинки, куриное мясо, ананасы и остальную овощную начинку. Края теста слегка защипнуть по кругу. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до легкой румяности теста. Достать пиццы-пироги, влить в каждую немного бульона, посыпать рубленным укропом и тертым твердым сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут. Достать, немного остудить и подавать.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Мини-пиццы очень похожи на открытые пироги из-за теста, т. к. оно не классическое для пиццы, а больше похоже на песочное, при этом очень пышное и воздушное. Но начинка по вкусу
, как пицца.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Очень вкусно подать к таким пирогам салат из консервированных фруктов, ягод! Приятного аппетита!

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Источник: povarenok.ru

Запись Мини-пиццы или открытые пироги с курицей впервые появилась Женский сайт.


Источник: Мини-пиццы или открытые пироги с курицей
Теги: Кулинария Время Мука Духовка горячее вкусно

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
5
Здесь только хорошие новости! 18:31 25 ноя 2021
Кефирные треугольники на обычной сковороде: жарятся в минуты и разом заменяют хлеб, и пирог
Кефирные треугольники на обычной сковороде: жарятся в минуты и разом заменяют хлеб, и пирог
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 18 ноя 2021
Старый строительный вагончик: что внутри и стоит ли покупать под восстановление Старый строительный вагончик: что внутри и стоит ли покупать под восстановление
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
8
УДачные советы 07:00 25 ноя 2021
Очень вкусный капустный пирог - минимум теста максимум начинки!
Очень вкусный капустный пирог - минимум теста максимум начинки!
10
Здесь только хорошие новости! 12:16 06 ноя 2021
Соединяем кабачок и 4 картофелины: пирог на сковороде за 15 минут. Духовка не требуется
Соединяем кабачок и 4 картофелины: пирог на сковороде за 15 минут. Духовка не требуется
2
Здесь только хорошие новости! 11:50 25 июл 2021
Рецепт курицы по-восточному
Рецепт курицы по-восточному
4
Советы по домоводству 08:36 22 ноя 2021
Заливаем кабачки молоком и отправляем в духовку. Запеканка-пирог за 20 минут
Заливаем кабачки молоком и отправляем в духовку. Запеканка-пирог за 20 минут
14
Здесь только хорошие новости! 10:50 27 июн 2021
Готовим яичницу не на сковороде, а поверх лаваша. Одно изменение превращает яйца в пирог
Готовим яичницу не на сковороде, а поверх лаваша. Одно изменение превращает яйца в пирог
18
Здесь только хорошие новости! 10:40 08 авг 2021
Ленивый пирог: лучший в мире завтрак всего за 10 минут
Ленивый пирог: лучший в мире завтрак всего за 10 минут
26
Здесь только хорошие новости! 08:01 04 авг 2019
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
30
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
13
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Реки и фонтаны «под градусом»: 3 места, где течет совсем не вода
Реки и фонтаны «под градусом»: 3 места, где течет совсем не вода
0
Женский каприз 15:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства