Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/15413/1434182_63987-200x150x.jpg" alt="Мини-пиццы или открытые пироги с курицей" /><p

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей



Описание: Дети просили пиццу, но мне захотелось чего то более сочного и необычного… А необычное здесь тесто — оно и дрожжевое и песочное. Сочная начинка делает эти мини-пиццы очень вкусными и аппетитными! Рекомендую!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Для детей:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для «Мини-пиццы или открытые пироги с курицей»:

Тесто

  • Мука — 300 г
  • Яйцо куриное (желток) — 2 шт
  • Сметана — 100 г
  • Молоко — 60 мл
  • Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г

Начинка

  • Курица (отварная, мякоть) — 400 г
  • Моцарелла — 150 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Шампиньоны — 4 шт
  • Ананас (консервированный, кусочками) — 150 г
  • Специи (орегано, базилик, перец, соль) — 1 ст. л.
  • Укроп (свежий) — 1 пуч.
  • Бульон (куриный) — 150 мл

Рецепт «Мини-пиццы или открытые пироги с курицей»:

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1ст. л. сахара, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна вспениться.
Муку просеять. Яичные желтки смешать со сметаной, оставшимся сахаром, солью.


Вылить в муку подошедшую опару и яйца, замесить крутое тесто. Сливочное масло растопить до жидкого, смешать с растительным и вмешать в тесто. Тесто нужно хорошо вымесить руками до эластичности. Поставить тесто подходить в тёплом месте 1-1,5 часа.

Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и включить на 1,5 часа в режим "Йогурт", в процессе, тесто нужно "обмять" 1 раз.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему нарезанные мелким кубиком перцы, затем помидоры и грибы, нарезанные тонкими слайсами, добавить специи по вкусу, немного потушить и отставить.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Тесто разделить на 4 одинаковые части. Каждую руками раскатать в лепешку, диаметром примерно 15-18см. На каждую лепешку, немного оставляя края, выложить сначала нарезанную ломтиками моцареллу, немного овощной начинки, куриное мясо, ананасы и остальную овощную начинку. Края теста слегка защипнуть по кругу. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до легкой румяности теста. Достать пиццы-пироги, влить в каждую немного бульона, посыпать рубленным укропом и тертым твердым сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут. Достать, немного остудить и подавать.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Мини-пиццы очень похожи на открытые пироги из-за теста, т. к. оно не классическое для пиццы, а больше похоже на песочное, при этом очень пышное и воздушное. Но начинка по вкусу
, как пицца.

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Очень вкусно подать к таким пирогам салат из консервированных фруктов, ягод! Приятного аппетита!

Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Источник: povarenok.ru

Запись Мини-пиццы или открытые пироги с курицей впервые появилась Женский сайт.


Источник: Мини-пиццы или открытые пироги с курицей
Теги: Кулинария Время Мука Духовка горячее вкусно

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
20
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
9
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Банановый пирог в духовке Всего 20 минут, и праздник живота обеспечен!
Банановый пирог в духовке Всего 20 минут, и праздник живота обеспечен!
3
Женский сайт 19:06 29 авг 2017
Летний заливной пирог без возни за 5 минут + время на выпечку
Летний заливной пирог без возни за 5 минут + время на выпечку
1
Женский сайт 20:30 30 июл 2017
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
3
Женский сайт 12:59 17 мар 2018
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
30
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
12
Этим нужно поделиться! 22:32 12 июн 2018
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
13
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
47
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
25
Женский сайт 10:52 20 окт 2018
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
0
Женский сайт 16:25 03 авг 2017
Красивая настольная лампа своими руками из подручных материалов
Красивая настольная лампа своими руками из подручных материалов
0
Поговорим? 09:02 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства