Новости для женщин!

Когда в ноябре хочется ощущения лета, спасет этот великолепный суп из баранины

Рецепт в семи простых этапах.

Привет, друзья! :) У нас в Сибири в ноябре закончилось лето. Зима, холода, вот это вот все. И так захотелось опять ощутить вкус лета, что сил никаких не было, поэтому приготовил один из своих любимых супов из баранины. Он похож на шурпу, но ни в коем случае не шурпа, потому что стоит мне назвать его шурпой, как набегут специалисты по шурпе и расскажут, что все не так, и это вообще борщ. А кто-то скажет, что и не суп вовсе, а рагу. Все молодцы, и все правы, пусть будет так, как назовете:)

Суп получается отменным. Не так вкусно, как в казане на свежем воздухе, но тоже очень и очень хорошо. А главное - просто.

И еще момент - я хотел сделать, как в казане, поэтому вся нарезка крупная. В ином случае измельчил бы как обычно.

Как готовить:

Мякоть баранины обжарить в очень горячем вытопленном курдюке или топленом сливочном масле, чтобы хотя бы местами появилась корочка.

 

1 этап.

Потом добавляем лук. Много лука. По объему ( не по массе) примерно столько же, сколько и баранины. И обжариваем, пока он ни размягчится и не уменьшится в объеме.

 

2 этап.

Следом - куски полуострого перца - хоть зеленого, хоть красного.

 

3 этап.

Потом заливаем кипятком и добавляем: перчик чили, головку чеснока и болгарский перец. Оставляем вариться на самом медленном огне 45 минут. Я не обжаривал кости с остатками мяса, добавил их только на этом этапе - кусок лопатки и голяшку.

 

4 этап.

Следом - картофель. Крупными кусками, чтобы потом разломать его в блюде. Варить до готовности картофеля.

 

5 этап.

Когда картофель сварился, добавить обжаренные измельченные помидоры, очищенные от шкурки. Я жарю на сухой сковороде до тех пор, пока они почти не превратятся в пюре.

 

6 этап.

Пусть все вместе покипит пять минут. И потом посолить и поперчить, убрать с огня и добавить свежую зелень. Много! Перемешать и пусть все это богатство настоится.

 

Этап финальный - седьмой.

Подавать с радостью, поедать с наслаждением. И ждать следующего лета:)

 

Обязательно приготовьте! И приятного аппетита!

Ингредиенты:

Баранина - 500-700 граммов, лук репчатый - 1-2 крупные головки, полуострый перец - 1, болгарский сладкий перец - 1, стручок перца чили - 1, головка (не зубчик) чеснока - 1, картофель - сколько хотите, мясистые помидоры - 2 штуки.


Источник: Когда в ноябре хочется ощущения лета, спасет этот великолепный суп из баранины
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт баранина лето ноябрь Спасти суп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
4 дела для привлечения удачи в ноябре 2023.
4 дела для привлечения удачи в ноябре 2023.
1
Интересный мир 21:54 29 окт 2023
Очень опасный признак: когда ничего не хочется
Очень опасный признак: когда ничего не хочется
105
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:20 18 дек 2021
Когда хочется чего нибудь вкусного, часто вспоминаю этот рецепт из куриной печени!
Когда хочется чего нибудь вкусного, часто вспоминаю этот рецепт из куриной печени!
8
УДачные советы 09:40 27 мар 2022
Этот маринад “спасет” даже самое жесткое мясо. Проверено годами!
Этот маринад “спасет” даже самое жесткое мясо. Проверено годами!
0
Застолье 21:15 23 май 2023
Куда поехать отдыхать в ноябре?
Куда поехать отдыхать в ноябре?
0
Интересный мир 23:05 22 май 2016
17 фотографий, в которых хочется оказаться прямо сейчас
17 фотографий, в которых хочется оказаться прямо сейчас
3
Человек познаёт мир 07:30 21 сен 2023
Великолепный рецепт чизкейка, для которого не понадобится ни сгущенка, ни мука, духовку разогревать не нужно
Великолепный рецепт чизкейка, для которого не понадобится ни сгущенка, ни мука, духовку разогревать не нужно
1
Застолье 15:22 30 май 2023
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:15 02 окт 2019
Что делать, если ничего не хочется
Что делать, если ничего не хочется
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:34 24 окт 2022
Хочется секса, но с мужем - противно
Хочется секса, но с мужем - противно
15
Живи правильно 07:00 06 мар 2018
Как эффективно использовать моменты, когда ничего не хочется делать
Как эффективно использовать моменты, когда ничего не хочется делать
6
Человек познаёт мир 10:45 27 июн 2021
Когда вам хочется всё бросить, нужно помнить об этих 10 вещах
Когда вам хочется всё бросить, нужно помнить об этих 10 вещах
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:54 10 авг 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства