Новости для женщин!
Привет, друзья! :) Сегодня у нас выходной и дочки захотели шашлык. Маленький разборный мангал у меня есть - на

Как я делаю шашлык дома без возможности выбраться к мангалу



Привет, друзья! :) Сегодня у нас выходной и дочки захотели шашлык. Маленький разборный мангал у меня есть - на крайний случай, но тут случился сбой - в нашей области традиционно летом ввели особый противопожарный режим и на 650-тысячный город осталось пять площадок, где горожанам можно пожарить шашлык на углях и не нарваться на жуткий штраф.

Поэтому решено было делать шашлык дома. При наличии сковороды, духовки и газовой горелки это не переставляет сложности. Мясо, конечно, получается вкусным, а за счет небольшого обугливания (привет, канцерогены!) горелкой появляется тот самый запах мяса на костре.

 

Нам понадобится:

Мясо
Лук репчатый
Соль
Перец
Ваши любимые приправы к мясу

Как готовить:

Я взял каре барашка, удалил позвоночные кости, лишний жир, срезал пленки, оставил только мясо на ребрышках. Порезал куски порционно - одна порция - одно ребрышко. Посыпал, поперчил и смешал с луком полукольцами, оставил на два часа, чтобы мясо немного замариновалось.

 

Маринуем, как обычное мясо

Толстостенную сковороду разогрел на максимальном жаре и обжарил мясо без масла с двух сторон по минуте, чтобы оно «запечаталось».

 

Мясо жарить на сухой сковороде на максимальном огне

Потом опалил горелкой не очень сильно, до обугливания на пленках у ребер. И по самому мясу, конечно, стоит пройтись. Оно не сгорит, а "тот самый запах" появится.

 

Немного прошелся горелкой

Потом убрал в разогретую на 200 градусов духовку на 8 минут. За это время подготовил овощи на гарнир.

 

После духовки можно еще раз пройтись горелкой.

Мясо за это время пропеклось даже сильнее, чем я ожидал, но получилось, конечно, отлично. Сочное, ароматное и вкусное.

 

Мясо - есть, луковый маринад - есть, аромат костра - есть, соки - есть. Чем не шашлык? Очень вкусно:) Обязательно приготовьте!

Подавать, конечно, с овощами. Их тоже немного поджарил на сухой сковороде. Пока шашлычный сезон не возобновится, в качестве альтернативы вполне можно обойтись и таким способом.


Источник: Как я делаю шашлык дома без возможности выбраться к мангалу
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Мясо приготовление рецепт дом дома мангал шашлык альтернатива

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Olga O
Для этого есть электрошашлычницы.
1 1
Можно было бы в шашлычную съездить
Татьяна Каскина 
Иполучить шашлык для друзей - пожуй сам , передай другому
Светлана Н 
У нас в шашлычных продают "подвареное" мясо. ...Уже не шашлык... Потому и желания нет там есть.
Лариса Дронова 
Отличный вариант! Выглядит аппетитно!
Ильмира Алтухова 
А что делать тем, у кого газа нет в доме? Только электрические плитки
Ирина Соколова
Не обязательно иметь газ, получится тоже замечательно!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
6
Интересный мир 06:38 10 июн 2018
Как готовить шашлык в духовке
Как готовить шашлык в духовке
0
Интересности 11:48 27 мар 2018
Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
0
Дача сад огород и просто интересное 13:00 18 июн 2018
Лаваш на мангале - закуска для пикника
Лаваш на мангале - закуска для пикника
0
Готовим дома 14:20 12 дек 2016
Люди, которые никогда не выберутся из бедности
Люди, которые никогда не выберутся из бедности
12
Живи правильно 19:00 14 фев 2018
Список покупок на пикник. Шашлык на природе. Меню на 30 человек
Список покупок на пикник. Шашлык на природе. Меню на 30 человек
0
Дача сад огород и просто интересное 09:15 07 авг 2016
Никто из нас не выберется отсюда живым...
Никто из нас не выберется отсюда живым...
16
Интересности 10:01 23 мар 2018
Виды мангалов и барбекю
Виды мангалов и барбекю
0
Дача сад огород и просто интересное 22:48 25 май 2016
Женщина проверила, что делают кот и собака, когда её нет дома
Женщина проверила, что делают кот и собака, когда её нет дома
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:53 17 янв 2019
Шашлык в рукаве
Шашлык в рукаве
0
Здесь только хорошие новости! 17:01 05 май 2018
Женщину по ошибке похоронили заживо и она 11 дней пыталась выбраться
Женщину по ошибке похоронили заживо и она 11 дней пыталась выбраться
6
Человек познаёт мир 01:20 26 фев 2018
«Мне уже не по силам»: жена Виторгана попросила помощи в воспитании дочери
«Мне уже не по силам»: жена Виторгана попросила помощи в воспитании дочери
0
Женский каприз 15:19 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства