Новости для женщин!
Сегодняшний рецепт подойдет любителям выпечки и тем кто любит чаевничать по вечерам в кругу близких людей :) Я

Как приготовить рулет с начинкой из мака: аромат и вкус неповторимы



Сегодняшний рецепт подойдет любителям выпечки и тем кто любит чаевничать по вечерам в кругу близких людей :) Я считаю что маковый рулет является идеальным угощением к чаю, его аромат разносится по всему дому, а вкус просто неповторим.

 

По вкусу напоминает маковые булочки из детства.

При готовке такого рулета мак можно использовать в чистом виде или с добавлением: джема, мёда или орехов. Каждый сможет подобрать начинку себе по вкусу.

Нам потребуется:

для теста:

Мука - 250 гр.
Молоко - 100 мл. (должно быть теплым)
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 25 гр.
Ряженка - 50 мл.
Сахар - 30 гр.
Соль - небольшая щепотка
Сухие дрожжи - 3 гр.

Ps: молоко, яйцо куриное и ряженка должны быть комнатной температуры.

для начинки:

Мак кондитерский - 150 гр.
Джем - 1 ст. л. (желательно использовать густой)
Сахар - 50 гр.
Молоко - 150 мл.

Процесс приготовления:

 

Так выглядит опара, после того как она поднялась.

Первым делом конечно же нужно приготовить тесто, для этого сначала приготовлю опару. В глубокую ёмкость нужно налить половину используемого молока, чайную ложку сахара, сухие дрожи и одну столовую ложку муки. Все тщательно перемешать и убрать в теплое место до тех пор, пока она не поднимется.

 

Тесто уложить в глубокую емкость, закрыть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте.

Опара поднялась и теперь можно приступить к замешиванию теста. В отдельную ёмкость добавляю куриное яйцо, оставшийся сахар, соль и перемешать при помощи миксера до однородного состояния. После к взбитым яйцам добавить опару, оставшееся молоко и муку, слегка вымесить, далее влить ряженку и перемешать. После добавить сливочное масло и уже вымешивать до однородности.

 

Полностью осталось выпарить молоко, тем самым полученный мак будет очень сочным.

Вот и дошло дело до начинки :) В сотейник высыпать мак, сахар, молоко и поставить сотейник на средний огонь. Данную массу довести до кипения, после убавить огонь на минимум и готовить до полного испарения жидкости.

Так как целый мак не усваивается в нашем организме, то его обязательно нужно измельчить при использовании блендера. К измельченному маку нужно добавить джем и перемешать до однородного состояния.

 

Аккуратно свернуть и уложить на противень :)

Далее тесто нужно раскатать, толщина которого должна составлять примерно пол сантиметра. После выложить на него приготовленную маковую начинку и распределить её по всему тесту, кроме одного края, оставив примерно 4 сантиметра от края.

Как только начинка полностью распределена, нужно приступить к сворачиванию рулета. Полученный рулет перекладываю на противень для запекания (дно противня укрыть пергаментной бумагой), рулет укрыть пищевой пленкой и поверх накрыть полотенцем, оставить на 20 минут, чтобы он поднялся.

После рулет нужно смазать взбитым желтком и убрать в разогретую духовку до 180 °C примерно на 35 минут. Рулет должен приобрести румяный золотистый цвет. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.


Источник: Как приготовить рулет с начинкой из мака: аромат и вкус неповторимы
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт аромат вкус мак начинка рулет

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
4
Женский сайт 22:17 04 авг 2017
Начинки для рулета из лаваша
Начинки для рулета из лаваша
1
Готовим дома 19:10 10 авг 2016
Из чего строить межкомнатные перегородки? Из чего строить межкомнатные перегородки?
Приготовила блины с необычной начинкой… Потратила всего 30 минут, а накормила всех!
Приготовила блины с необычной начинкой… Потратила всего 30 минут, а накормила всех!
9
Женский сайт 10:38 14 июл 2017
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
1
Дача сад огород и просто интересное 07:43 13 дек 2018
Мягкий, сладкий, ароматный штрудель с маком
Мягкий, сладкий, ароматный штрудель с маком
13
Здесь только хорошие новости! 18:01 18 ноя 2018
Как приготовить куриный рулет в бутылке
Как приготовить куриный рулет в бутылке
0
Женский сайт 20:26 11 авг 2017
Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!
Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!
10
Женский сайт 22:42 21 июн 2018
Фантастический банановый рулет! Элементарно в приготовлении и восхитительно на вкус.
Фантастический банановый рулет! Элементарно в приготовлении и восхитительно на вкус.
6
Дача сад огород и просто интересное 07:27 01 окт 2016
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
0
Интересный мир 11:23 30 сен 2017
20 самых вкусных вариантов начинок для рулета из лаваша. Выбирай и наслаждайся!
20 самых вкусных вариантов начинок для рулета из лаваша. Выбирай и наслаждайся!
2
Дача сад огород и просто интересное 07:05 08 окт 2016
Как приготовить хашламу
Как приготовить хашламу
29
Женский сайт 22:09 30 июл 2018
Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска "Царский Рулет"
Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска "Царский Рулет"
18
Женский сайт 10:13 28 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства