Имбирное печенье с мастикой

Описание: В этом видео мы научимся как приготовить вкусное имбирное печенье. Хотя по такому же принципу можно приготовить и овсяное печенье, да и вообще любое другое домашнее печенье. Этот рецепт печенья отличается своей простотой.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Предназначение:

Для детей:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

На завтрак
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных

Ингредиенты для «Имбирное печенье с мастикой»:

• Мука — 400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 0,5 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 0,25 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Сахарная пудра — 350 г
• Желатин — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Рецепт «Имбирное печенье с мастикой»:

Муку просеиваем через сито. В муку добавляем сахар, разрыхлитель, имбирь, корицу и ванилин. А также цедру лимона и апельсина и соль по вкусу. И все перемешиваем, после чего добавляем сливочное масло и замешиваем тесто до получения мелкой крошки, после чего добавляем 1 яйцо и продолжаем замешивать.
Далее, тесто помещаем в холодильник на 1 час и приступаем к приготовлению мастики. Просеиваем сахарную пудру через сито чтобы не осталось комочков. Заливаем желатин водой и растворяем на водяной бане, добавляем лимонный сок и половину яичного белка и столовую ложку подсолнечного масла. И всю эту смесь выливаем в сахарную пудру, замешиваем и отправляем на полчаса в холодильник.
А тем временем достаем тесто, раскатываем и стаканом формируем будущие печенья. Выкладываем на протвинь и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 5 минут.
Мастику раскатываем и вырезаем фигурки формочками или кружки стаканом. И выкладываем на печенье.

Обратите внимание! Мастика получается очень сладкая, если вы, как и я, не сладкоежка, то печенье лучше есть без нее.

Источник: povarenok.ru

Запись Имбирное печенье с мастикой впервые появилась Женский сайт.