Новости для женщин!
Ну наконец-то появилась свежая зелень в изобилии! Меня удручают все эти «криогенные» продукты. Конечно, на без

Густой овощной суп с желудочками – диета и здоровье в одной тарелке!



Ну наконец-то появилась свежая зелень в изобилии! Меня удручают все эти «криогенные» продукты. Конечно, на безрыбье и свежезамороженные овощи кажутся колоритным приветом из лета. Однако, настроение поднимает именно пора, когда появляются молоденькие и свежие овощи и фрукты!

Как нормальной женщине мне хочется заморочить голову диетами. Но с семьей это практически невозможно. Мужчины должны плотно поесть, иначе с завтрака до обеда они сгрызут тебя. Детям нужно что-то вкусненькое. Вот этот супчик подходит всей моей семье: он легкий, диетический. В нем много витаминов. И он достаточно сытный за счет наличия в нем хоть и диетического, но все же, мяса!

Ингредиенты:

  • Желудочки – 150-200гр (в готовом виде; то есть, сырыми нужно взять грамм 250-300);
  • Капуста – 0,5 кочана среднего размера;
  • Молодой картофель – 700гр;
  • Перец – у меня пошел 1 большой перчик;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Зелень – 1 пучок (у меня петрушка, но можно взять смесь петрушки с кинзой, тогда суп «окрасится» пряным ароматом»);
  • Растительное масло – 1ст.л.;
  • Соль.

Можно еще взять томаты и кабачки. Но кабачки у меня ушли на любимые народу оладушки (я и не заметила, что их нет), а вот томаты – на ваш вкус. Дело в том, что они придадут кислинку, да и цвет поменяют. Мне же хотелось сделать акцент на желудочках (поэтому все ингредиенты, кроме перца, нейтральны по вкусу).

Приготовление:

Самое первое – нужно отварить желудочки, если они еще не готовы. Желудочки варятся в общей сумме 30 минут. Сначала они варятся до того, как станут мягкими. Это минут 20. Потом огонь выключается и желудочки стоят в бульоне до остывания. Проходит минут 15-20, бульон подсаливается и снова кастрюлю нужно поставить на огонь. Варить еще 10 минут. Такая двойная варка позволит желудочкам полностью приготовиться, стать нежными, сочными и немного пружинистыми.

Картофель нарезается дольками, заливается холодной водой, солится и отправляется вариться.

Лук нарезается так, как вам больше нравится его видеть в супе. У меня это – мелкие квадратики.

Я принципиально морковь не натираю для супов. Я ее нарезаю. Если узкая моркови я все кусочки делаю круглыми. А так – шайбочки и полушайбочки. Я делаю кусочки тонкими, но можно и потолще.

Почему важна нарезка морквы? От этого зависит, будет ли вкус овоща слышен в супе, придаст ли она блюду элегантную сладкую многогранность вкусу.

Капусту нарезаем соломкой. Можно не слишком тонко.

Капусту, лук и морковь слегка прожариваем, чтобы придать капусте нежный привкус.

Достаточно прожарить совсем чуть-чуть, лишь бы масло впиталось в овощи.

После прожарки добавляем в овощи к картошке и варим.

Желудочки можно нарезать соломкой. Но я нарезаю крупно, чтобы ощущался их вкус.

Добавляем желудочки в кастрюлю с супом.

Нарезаем перец на небольшие полоски. Добавляем в суп, доводим до кипения.

Последнее, что мы добавляем в суп – рубленную зелень.

Доводим до кипения, держим на огне еще 1-2 минуты. Выключаем и оставляем под закрытой крышкой. Суп настоится и все вкусу будут ярче!

Суп получается очень густым. А какая красота! А аромат!!! Съедается суп за раз. Хоть он очень вкусный не только горячий, но и совсем холодный.


Источник: Густой овощной суп с желудочками – диета и здоровье в одной тарелке!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Диета здоровье суп 250 аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Белковая диета - полное описание
Белковая диета - полное описание
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:44 04 авг 2019
Сырная тарелка и правила её составления
Сырная тарелка и правила её составления
39
Женский сайт 11:15 06 янв 2019
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
Ученые назвали диету которая улучшает здоровье мозга и увеличивает продолжительность жизни
Ученые назвали диету которая улучшает здоровье мозга и увеличивает продолжительность жизни
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:02 25 ноя 2018
Одно масло остановит выпадение волос и через 10 дней у Вас будут густые и длинные волосы
Одно масло остановит выпадение волос и через 10 дней у Вас будут густые и длинные волосы
11
Женский каприз 11:30 14 фев 2018
Вот как изменится тело, если съедать на завтрак тарелку супа
Вот как изменится тело, если съедать на завтрак тарелку супа
20
Женский сайт 22:21 19 июн 2018
Без спорта и диет: Татьяна Устинова рассказала, как похудела на 100 килограммов
Без спорта и диет: Татьяна Устинова рассказала, как похудела на 100 килограммов
74
Дача сад огород и просто интересное 05:30 28 окт 2018
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
85
Женский каприз 05:55 31 янв 2019
Чем полезны куриные желудочки. Рецепты вкусных блюд
Чем полезны куриные желудочки. Рецепты вкусных блюд
0
Дача сад огород и просто интересное 09:06 19 мар 2018
Эмоции стройности: единственный способ похудеть тем, кого не спасла от жира ни одна диета.
Эмоции стройности: единственный способ похудеть тем, кого не спасла от жира ни одна диета.
19
Женский каприз 20:20 02 май 2018
Холодные руки и ноги, не игнорируйте — густая кровь
Холодные руки и ноги, не игнорируйте — густая кровь
15
Женский каприз 06:23 01 ноя 2018
Родом из СССР: 5 самых эффективных диет, которыми пользовалась каждая советская женщина
Родом из СССР: 5 самых эффективных диет, которыми пользовалась каждая советская женщина
43
Женский каприз 01:36 24 июн 2018
Письмо: "Гложет вопрос"
Письмо: "Гложет вопрос"
0
Живи правильно 22:17 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства