Новости для женщин!

Густой овощной суп с желудочками – диета и здоровье в одной тарелке!

Ну наконец-то появилась свежая зелень в изобилии! Меня удручают все эти «криогенные» продукты. Конечно, на безрыбье и свежезамороженные овощи кажутся колоритным приветом из лета. Однако, настроение поднимает именно пора, когда появляются молоденькие и свежие овощи и фрукты!

Как нормальной женщине мне хочется заморочить голову диетами. Но с семьей это практически невозможно. Мужчины должны плотно поесть, иначе с завтрака до обеда они сгрызут тебя. Детям нужно что-то вкусненькое. Вот этот супчик подходит всей моей семье: он легкий, диетический. В нем много витаминов. И он достаточно сытный за счет наличия в нем хоть и диетического, но все же, мяса!

Ингредиенты:

  • Желудочки – 150-200гр (в готовом виде; то есть, сырыми нужно взять грамм 250-300);
  • Капуста – 0,5 кочана среднего размера;
  • Молодой картофель – 700гр;
  • Перец – у меня пошел 1 большой перчик;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Зелень – 1 пучок (у меня петрушка, но можно взять смесь петрушки с кинзой, тогда суп «окрасится» пряным ароматом»);
  • Растительное масло – 1ст.л.;
  • Соль.

Можно еще взять томаты и кабачки. Но кабачки у меня ушли на любимые народу оладушки (я и не заметила, что их нет), а вот томаты – на ваш вкус. Дело в том, что они придадут кислинку, да и цвет поменяют. Мне же хотелось сделать акцент на желудочках (поэтому все ингредиенты, кроме перца, нейтральны по вкусу).

Приготовление:

Самое первое – нужно отварить желудочки, если они еще не готовы. Желудочки варятся в общей сумме 30 минут. Сначала они варятся до того, как станут мягкими. Это минут 20. Потом огонь выключается и желудочки стоят в бульоне до остывания. Проходит минут 15-20, бульон подсаливается и снова кастрюлю нужно поставить на огонь. Варить еще 10 минут. Такая двойная варка позволит желудочкам полностью приготовиться, стать нежными, сочными и немного пружинистыми.

Картофель нарезается дольками, заливается холодной водой, солится и отправляется вариться.

Лук нарезается так, как вам больше нравится его видеть в супе. У меня это – мелкие квадратики.

Я принципиально морковь не натираю для супов. Я ее нарезаю. Если узкая моркови я все кусочки делаю круглыми. А так – шайбочки и полушайбочки. Я делаю кусочки тонкими, но можно и потолще.

Почему важна нарезка морквы? От этого зависит, будет ли вкус овоща слышен в супе, придаст ли она блюду элегантную сладкую многогранность вкусу.

Капусту нарезаем соломкой. Можно не слишком тонко.

Капусту, лук и морковь слегка прожариваем, чтобы придать капусте нежный привкус.

Достаточно прожарить совсем чуть-чуть, лишь бы масло впиталось в овощи.

После прожарки добавляем в овощи к картошке и варим.

Желудочки можно нарезать соломкой. Но я нарезаю крупно, чтобы ощущался их вкус.

Добавляем желудочки в кастрюлю с супом.

Нарезаем перец на небольшие полоски. Добавляем в суп, доводим до кипения.

Последнее, что мы добавляем в суп – рубленную зелень.

Доводим до кипения, держим на огне еще 1-2 минуты. Выключаем и оставляем под закрытой крышкой. Суп настоится и все вкусу будут ярче!

Суп получается очень густым. А какая красота! А аромат!!! Съедается суп за раз. Хоть он очень вкусный не только горячий, но и совсем холодный.


Источник: Густой овощной суп с желудочками – диета и здоровье в одной тарелке!
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Диета здоровье суп 250 аромат

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Белковая диета - полное описание
Белковая диета - полное описание
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:44 04 авг 2019
Как сбросить лишний вес за неделю: рабочая диета
Как сбросить лишний вес за неделю: рабочая диета
9
Сайт обо всём и для всех 16:08 28 авг 2023
Пектиновая диета: сбрось 5 кг за неделю
Пектиновая диета: сбрось 5 кг за неделю
6
Сайт обо всём и для всех 13:38 16 окт 2023
Гречневая диета: преимущества и недостатки
Гречневая диета: преимущества и недостатки
8
Сайт обо всём и для всех 12:43 10 май 2023
Диета воина: нестандартная методика похудения c быстрым результатом
Диета воина: нестандартная методика похудения c быстрым результатом
32
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:22 14 ноя 2021
Диета «5 столовых ложек»: ешь что хочешь и когда захочешь
Диета «5 столовых ложек»: ешь что хочешь и когда захочешь
34
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 03:50 31 окт 2020
Вещи, которые отбирают здоровье и молодость
Вещи, которые отбирают здоровье и молодость
10
Человек познаёт мир 23:24 05 ноя 2023
Диета для иммунитета
Диета для иммунитета
21
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:03 06 апр 2020
Варим капустняк по-польски. Щи и солянка в одной тарелке
Варим капустняк по-польски. Щи и солянка в одной тарелке
11
Здесь только хорошие новости! 12:30 24 окт 2020
Как сохранить психологическое здоровье на карантине: 6 правил
Как сохранить психологическое здоровье на карантине: 6 правил
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:08 03 апр 2020
Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке
Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке
5
Здесь только хорошие новости! 09:32 30 май 2021
Как образ жизни влияет на здоровье сердца: 7 факторов
Как образ жизни влияет на здоровье сердца: 7 факторов
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:14 30 апр 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства