Новости для женщин!
Сколько бы мы ни говорили о пользе здорового питания, а побаловать себя вредным бургером или пиццей на заказ

Гигантский домашний бургер "с дымком": красивая, полезная и вкусная замена фастфуду



Сколько бы мы ни говорили о пользе здорового питания, а побаловать себя вредным бургером или пиццей на заказ время от времени очень хочется. А уж дети и вовсе просто обожают вредный, на такой красивый и вкусный фастфуд. Не стоит мучиться и бить себя по рукам, приготовим домашний фастфуд, который будет полезнее и вкуснее покупного.

Чтобы приготовить XXL бургер с фламбированным мясом, нам нужно:

Для хлеба:

  • 35 г растопленного маргарина
  • 500 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 20 г сахара
  • 21 г свежих дрожжей
  • 175 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки кунжута

Для мяса:

  • 1.5 кг говяжьего фарша
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Для фламбирования:

  • 50 г сахара
  • 150 мл виски

Кроме того:

  • кетчуп
  • горчица
  • 100 г салата
  • 3 помидора
  • 2 красные луковицы
  • 3 маринованных огурца
  • 300 г растопленного сыра

Готовим:

1.) Для начала замешиваем тесто для булочки: смешиваем теплое молоко с дрожжами, а затем - с мукой. Добавляем соль и сахар, яйцо и маргарин, после чего замешиваем тесто, пока оно не станет однородным. Оставляем тесто подниматься в теплом месте около часа. Когда тесто поднимется, снова замешиваем его, формируем большую лепешку (около 18 см в диаметре) и кладем ее на противень. Дадим тесту подняться около 10 минут. 

2.) Чтобы хлеб в результате получился не только вкусным, но и красивым, с помощью ножа делаем надрезы в тесте, как показывает видео. Мы хотим, чтобы готовую булочку потом можно было разобрать на отдельные части.

 

 

3.) Смазываем хлеб яйцом и густо посыпаем кунжутом. Выпекаем хлеб 15 минут при температуре 190 °C (верхний и нижний нагрев) до золотистой корочки. 

4.) Займемся мясом: фарш посолим и поперчим, а потом поделим на 2 огромные плоские котлеты. Обжариваем на растительном масле сначала одну котлету, потом другую. 

5.) Готовый хлеб горизонтально режем пополам.

6.) Пора собрать наш гигантский бургер: смазываем нижнюю булочку кетчупом и горчицей, сверху кладем листья салата, ломтики помидоров, лука и маринованных огурцов.

 

 

7.) Кладем поверх овощей одну котлету, поливаем ее растопленным сыром, а потом кладем сверху вторую.

8.) Остался последний штрих: чтобы мясо обрело приятный и необычный вкус " с дымком", смешиваем сахар и виски в кастрюльке и нагреваем, пока не получится густая карамель. Ее мы аккуратно наливаем поверх верхней котлеты и поджигаем.

9.) Оставляем карамель гореть примерно на полминуты, а потом накрываем огонь верхней булочкой.

Идеальное угощение для большой семьи или веселой компании! 

Чтобы приготовить сочные бургеры в тесте, нам нужно:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 3 г дрожжей
  • 1 1/2 столовые ложки сахара
  • 240 мл теплой воды
  • 1 1/2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли

Для котлет:

  • 750 г фарша
  • соль
  • перец

Для топпинга:

  • 5 столовых ложек томатного соуса
  • 100 г тертой моцареллы
  • сыр в ломтиках (например, чеддер)
  • ломтики помидора
  • соленые огурчики
  • листья салата
  • 50 г соуса (например, "Тысяча островов") 

Кроме того:

  • 1 столовая ложка молока
  • 1 яйцо
  • кунжут

Приятного аппетита!


Источник: Гигантский домашний бургер "с дымком": красивая, полезная и вкусная замена фастфуду
Опубликовал:
Теги: бургер C Булочка видео

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
29
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
Как питаться полезно и вкусно без особых усилий
Как питаться полезно и вкусно без особых усилий
2
Жизнь прекрасна 12:30 26 янв 2017
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Ингредиенты: курага — 5 шт., грецкие орехи — 5 шт., потом берем… Домашние, полезные!
Ингредиенты: курага — 5 шт., грецкие орехи — 5 шт., потом берем… Домашние, полезные!
1
Женский сайт 12:47 17 мар 2018
Полезная и вкусная заправка к любому блюду: домашний майонез на основе семян льна.
Полезная и вкусная заправка к любому блюду: домашний майонез на основе семян льна.
1
Дача сад огород и просто интересное 07:20 08 фев 2017
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
26
Женский сайт 23:28 20 фев 2018
Достойная замена жирному майонезу! 12 рецептов вкуснейших заправок, и все в одной статье.
Достойная замена жирному майонезу! 12 рецептов вкуснейших заправок, и все в одной статье.
14
Дача сад огород и просто интересное 09:55 12 апр 2018
Домашняя «Нутелла» — в разы вкуснее и полезнее магазинной. 100 % без пальмового масла!
Домашняя «Нутелла» — в разы вкуснее и полезнее магазинной. 100 % без пальмового масла!
1
Дача сад огород и просто интересное 13:10 25 ноя 2017
Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный день
Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный день
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:47 11 сен 2019
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
14
Здесь только хорошие новости! 06:01 05 авг 2019
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
6
Здесь только хорошие новости! 20:01 13 фев 2019
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
25
Дача сад огород и просто интересное 07:00 23 янв 2017
Вот как приготовить домашний ягодный чизкейк. И даже вкуснее, чем в кафе!
Вот как приготовить домашний ягодный чизкейк. И даже вкуснее, чем в кафе!
2
Женский сайт 12:18 15 май 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства