Новости для женщин!
Привет, друзья! :) Я уже публиковал несколько рецептов солянки, но сегодня - один из моих теперь любимых вариа

Еще один вариант домашней солянки: Сметается за раз



Привет, друзья! :) Я уже публиковал несколько рецептов солянки, но сегодня - один из моих теперь любимых вариантов. Очень насыщенный получается суп, густой и ароматный. Весь секрет в нарезке ингредиентов.

 

Каперсы не попали в кадр, но если у вас есть - лучше добавить.
Нам понадобится:
Для бульона: курица, лавровый лист, лук и морковь.
Для начинки супа: колбасы и мясные изделия, включая варено-копченые, морковь, лук, соленые огурцы, шампиньоны, каперсы, томатная паста, соль и перец, чеснок и свежая зелень, лимон и сметана - для подачи.

Как готовить:

Я готовлю солняку на мясном бульоне обычно, но сегодня решил сделать на курином. Потому что я же не ресторан, а готовлю дома, поэтому тратить время на «правильный» красный бульон не стал:) Для основы супа на полтора литра воды взял два окорочка, поставил их закипать.

1 из 2

 

Лук добавляйте прямо с шелухой - цвет будет лучше

В это время обжег в духовке две половинки половины крупной моркови и половину крупной луковицы. Когда вода с курицей покипела пять минут, слил ее, промыл кастрюлю и окорочка и снова поставил закипать. Когда убрал остатки пенки, добавил обжаренные в духовке морковь и лук, оставил томиться на час. Этого времени хватит, чтобы получить насыщенный бульон.

Теперь главное - измельчение компонентов. Их следует натереть на самой мелкой терке - вторую половину морковь и огурцы.

Листайте фото в галерее ниже.

1 из 4

 

Лук - очень мелко, морковь - на самой мелкой терке

Вторую половину лука очень мелко порубить ножом, мясные изделия и шампиньоны - тоже очень мелко. В небольшом количестве масла обжарить лук, потом морковь, потом добавить грибы. Когда влага выпарится, добавить столовую ложку томатной пасты и все вместе обжарить. Обжарить можно и огурцы, но отдельно, но я не стал.

 

Обжарить лук, морковь и шампиньоны, а потом - томатную пасту.

Бульон освободить от лука, моркови и курицы, добавить обжаренные овощи, поварить 10 минут, потом добавить лавровый лист, колбасные изделия и огурцы, поварить еще 5 минут, проверить на соль. Если будет мало, добавить огуречный рассол. В самом конце бросить немного каперсов (по желанию, они нравятся не всем), убрать с огня и ввести измельченные зелень и чеснок.

 

Зелень и чеснок добавляйте, когда уже снимите солянку с огня.

Подавать, конечно, со сметаной и лимоном. Очень вкусная получается солянка. Гораздо вкуснее, чем в кафешках и в чем-то даже сравнимая с солянкой из ресторанов.

 

Благодаря натертым моркови и огурцам и очень мелкой нарезке всего остального, солянка получается густой. Обязательно приготовьте! :)

Источник: Еще один вариант домашней солянки: Сметается за раз
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт солянка бульон Вода Время Галерея

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Суп-солянка
Суп-солянка
5
Женский сайт 17:11 02 окт 2017
Солянка юмора из сети
Солянка юмора из сети
4
Здесь только хорошие новости! 15:04 19 июл 2018
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
Солянка - барское блюдо?! Да не смешите! Это блюдо для тех, кто умеет готовить!
Солянка - барское блюдо?! Да не смешите! Это блюдо для тех, кто умеет готовить!
1
Интересности 20:01 17 янв 2017
Идеальный вариант для ужина: свекла улучшит пищеварение и обмен веществ, а яйца…
Идеальный вариант для ужина: свекла улучшит пищеварение и обмен веществ, а яйца…
29
Женский сайт 13:13 21 май 2018
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
14
Женский сайт 10:50 27 фев 2018
4 признака, что он не любит тебя, ты просто удобный вариант
4 признака, что он не любит тебя, ты просто удобный вариант
73
Живи правильно 18:18 26 ноя 2017
Чёрное платье – вариант одежды, подходящий практически любому мероприятию: 25 изумительных варианта
Чёрное платье – вариант одежды, подходящий практически любому мероприятию: 25 изумительных варианта
18
Женский каприз 08:12 08 фев 2019
Выметаем всё лишнее из организма! Салат «Метелка» и 4 варианта его приготовления.
Выметаем всё лишнее из организма! Салат «Метелка» и 4 варианта его приготовления.
19
Женский сайт 17:53 29 апр 2018
Солянка на второе
Солянка на второе
0
Женский сайт 15:40 20 фев 2016
Двадцать два великолепных варианта маникюра с дизайном
Двадцать два великолепных варианта маникюра с дизайном
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:02 18 окт 2018
Маникюр на овальную и круглую форму ногтей: 60 роскошных варианта 2018-2019
Маникюр на овальную и круглую форму ногтей: 60 роскошных варианта 2018-2019
9
Женский каприз 11:49 20 окт 2018
Письмо: "Гложет вопрос"
Письмо: "Гложет вопрос"
0
Живи правильно 22:17 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства