ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1000 мл кефира 2,5% жирности
- 25 г желатина
- 1 стакан сахара
- 100 г черного шоколада
- Сахар ванильный
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и даем постоять в течении 10 минут.
Кефир соединяем в миксере с сахаром и пакетиком ванильного сахара, размешиваем на небольшой скорости. В данном процессе использование миксера не обязательно, достаточно просто хорошо размешать ингредиенты и дать им немного постоять, чтобы лучше растворился сахар и затем снова перемешать.
Хорошо набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане и тонкой струйкой вводим в кефир, продолжая взбивать на минимальной скорости миксера.
Полученную смесь разделяем на две части. В одну из частей вводим растопленный черный шоколад небольшими порциями и взбиваем на минимальной скорости.
В стаканы наливаем до половины белое ванильное желе и ставим их в любую удобную емкость под наклоном, как на фото. Отправляем в холодильник на 30 минут.
После того, как белая часть кефирного желе застынет - наполняем стакан шоколадным желе доверху и снова отправляем в холодильник
на 30 минут
Вкусное и полезное домашнее желе на кефире готово! Приятного аппетита!
Комментарии (5)