Новости для женщин!
<p> <p>Помню, привезла мама с дачи целый мешок кабачков. Что мы из них только не делали! Закатали в банки, нак

Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!



Помню, привезла мама с дачи целый мешок кабачков. Что мы из них только не делали! Закатали в банки, накрутили икры, жарили, тушили и даже испекли настоящий торт! И никто не жаловался на однообразие. В разгар весенне-летнего сезона этот овощ буквально спасает все праздничные ужины. Выгодно, доступно и очень вкусно, что тут еще сказать?

Рулеты из кабачков

Уверена, кабачковые рулеты с начинкой делали многие хозяйки. Это универсальная еда: на столе красиво, в желудке сытно, да еще и недорого.

Но, попробовав нежнейший кабачковый рулет с творожной начинкой, мы поняли, что это новый фаворит среди летних закусок. Рецепт приготовления простой, главное — выбрать свежие молодые кабачки, желательно белые или золотистые.

© DepositPhotos

Ингредиенты для теста

  • 600 г кабачков
  • 100 г муки
  • 60 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль, перец по вкусу
  • любая зелень

Ингредиенты для начинки

  • 400 г творога
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

  1. Сними кожицу с кабачков, удали семечки, если они есть. Натри очищенную мякоть на крупной терке. Посоли и дай постоять 15 минут.
  2. Когда кабачки пустят сок, его нужно отжать. В результате должно получиться около 350 грамм кабачковой массы.

  3. Добавь к кабачкам сметану, муку, разрыхлитель, соль, перец и желтки. Белки не выбрасывай, они нам еще пригодятся!
  4. Духовку заранее разогрей до температуры 180 градусов. А пока она нагревается, взбей белки в пышную пену и аккуратно лопаткой соедини с кабачковым тестом.

  5. Застели противень пергаментом и обильно смажь его растительным маслом. Это очень важный пункт, не пренебрегай им.
  6. Прямо на пергамент выложи зелень, а поверх вылей тесто и разровняй его по поверхности формы. Выбирай форму так, чтобы слой теста был невысоким, оптимально — до 2 см.

  7. Выпекай корж в духовке 15–30 минут, зависит от толщины теста в форме. Не пересуши!
  8. Когда корж будет готов, переложи его на сухое полотенце и дай остыть в течение 30–40 минут.

  9. Тем временем приготовь начинку. Смешай творог с рубленой зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, и солью. Теоретически начинку можешь использовать любую.
  10. Остывший корж аккуратно отдели от пергамента и выложи на него начинку.

  11. Сверни рулет, обмотай пищевой пленкой, чтобы блюдо не потеряло форму, и отправляй в холодильник на 2 часа. За это время рулет пропитается и охладится. Приятного аппетита!

Летом без кабачков никуда. Если времени в обрез, а гости на пороге, обязательно приготовь быстрые маринованные кабачки с мёдом. Весьма простая закуска, но ее можно подавать к любому гарниру, она сочетается со всеми блюдами.

Кабачковый рулет — это нежнейшая закуска к ужину и на праздничный стол. Не проходи мимо копеечного овоща, его можно приготовить так вкусно, что аромат и вкус очарует даже тех, кто кабачки не особо жалует.


Источник: Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт закуска семья аромат белые быстрый

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Наталья Камскова 
Обязательно воспользуюсь рецептом и поделюсь с родными и знакомыми
Зоя Улыбина 
Спасибо, отличный рецепт, а то оладьи уже надоели.
Елена Одинцова 
Заманчиво. А что делать ,если кабачки уже с толстой корочкой,и середина как молодая мочалка?
АЛЁНА ШАНИНА 
Обалденный рецепт!
Людмила Думбрава 
Спасибо большое за рецепт!!!
Алла Голубь 
Взбитые белки ввели в тесто, а вот желтками,наверное,надо смазать рулет перед запеканием.
Ляля Коковихина
Спасибо за рецепт,уже кабачков много надо пробовать!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
1
Женский сайт 23:15 20 июл 2017
Я завернул молотую печень в пленку и оставил в холодильнике. Через час вся семья…
Я завернул молотую печень в пленку и оставил в холодильнике. Через час вся семья…
2
Дача сад огород и просто интересное 03:49 23 мар 2018
Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире
Не жарю кабачки принципиально, готовлю летнюю витаминную закуску со сметаной
Не жарю кабачки принципиально, готовлю летнюю витаминную закуску со сметаной
1
Дача сад огород и просто интересное 18:06 05 июн 2018
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
19
Женский сайт 16:16 10 авг 2017
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
4
Женский сайт 22:17 04 авг 2017
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
1
Женский сайт 11:51 02 июл 2017
Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
11
Дача сад огород и просто интересное 23:35 13 мар 2017
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
10
Здесь только хорошие новости! 20:00 09 авг 2019
Скрытый резерв: пищевая пленка
Скрытый резерв: пищевая пленка
5
Интересный мир 10:10 21 мар 2017
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
12
Женский сайт 22:22 13 окт 2017
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
13
Женский сайт 12:38 22 июн 2018
Volkswagen ID.3 2020 – электрический хэтчбек на платформе MEB
Volkswagen ID.3 2020 – электрический хэтчбек на платформе MEB
0
https://natachku.ru 18:14 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства