Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1212/1212479/original.jpg" width="700" height="542"alt

Воздушные булочки "Ромашки" с ароматной начинкой



Ароматные и вкусные булочки. Увидела в инете интересный способ формовки булочек, приготовила с начинкой из сыра и зелени. Вы можете сделать с любой начинкой.

 

Потребуется:

Дрожжи  (сырые) — 20 г 

Вода  — 100 мл 

Молоко  — 200 мл 

Мука пшеничная  / Мука  — 350/400 г 

Яйцо куриное  — 1 шт 

Соль  — 1 ч. л. 

Сахар  (если будете делать со сладкой начинкой, добавляйте по вкусу) — 1 ч. л. 

Масло растительное  (+ для работы с тестом) — 50 г 

Сыр твердый  (можно сделать смесь: твердый +адыгейский сыр+плавленный) — 200 г 

Зелень  (ваша любимая) — 1 пуч. 

Сметана  (это если сыр только твердый) — 1 ст. л. 

Специи  (чесночный порошок, черный перец, паприка и т.д.) —  по вкусу

 

Как приготовить:

 

Замесить тесто безопарным способом, первым делом размешать дрожжи в воде с сахаром и небольшом количеством муки. Жидкость должна быть теплой, когда появятся пузырьки, добавить остальные ингредиенты, муку ( как обычно) всю сразу не вводите, т. к. она в разных регионах своя. Тесто среднемягкое, "не плывет".

 Оставить для расстойки на 30-40 минут в теплом месте, накрыв миску пленкой или полотенцем. 

 Сыр натереть на терке "мелкая чешуйка", зелень порубить. Перемешать, добавить сметану и специи, если надо - соль.

 

 

 

Разделить подошедшее тесто на равные кусочки. Я сделала 12 штук, т. к. у меня столько помещается на противень, можно сделать их более мелкими или крупными. Раскатать каждый шарик в небольшую лепешечку. В центр выложить начинку, скрепить края, подкатать в шарики. 

 Уложить на рабочей поверхности вниз швом, слегка смазать раст. маслом, дать отдохнуть тесту 10-15 минут.

 

Берем кулинарную нить, смазываем её маслом, не натягивая сильно, перевязываем булочки крест накрест 4 раза на сегменты, завязать узелок, обрезать лишние концы. Нитку во время перевязывания не стягивать сильно, т. к. во время выпечки тесто ещё поднимется. Можно смазать яйцом взбитым с молоком или водой. Выкладываем на смазанный противень ( я использовала антипригарный коврик). Расстаиваем 15 минут.

 

 

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут ( до подрумянивания). Охладив булочки, надрезаем ножницами нитку снизу и сверху, и вытягиваем.

 

 

 

автор: nadin0930


Источник: Воздушные булочки "Ромашки" с ароматной начинкой
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт тесто начинка вкус Вода Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самый вкусный рыбный пирог: воздушный, ароматный, полный сочной начинки!
Самый вкусный рыбный пирог: воздушный, ароматный, полный сочной начинки!
1
Дача сад огород и просто интересное 04:52 21 сен 2016
Плетеные булочки с разными начинками
Плетеные булочки с разными начинками
4
Женский сайт 12:26 18 дек 2018
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
1
Дача сад огород и просто интересное 23:21 29 авг 2016
Мастер-класс «Булочки с грибной начинкой «
Мастер-класс «Булочки с грибной начинкой «
0
Дача сад огород и просто интересное 23:30 02 апр 2017
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:49 17 май 2019
Выпечка к чаю. И не важно, какая начинка! Но с яблоками вкуснее всего
Выпечка к чаю. И не важно, какая начинка! Но с яблоками вкуснее всего
1
Женский сайт 10:30 10 окт 2019
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
6
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
2
Дача сад огород и просто интересное 23:55 13 сен 2016
Турецкие булочки с нежной творожной начинкой: ем и пеку, пеку и ем
Турецкие булочки с нежной творожной начинкой: ем и пеку, пеку и ем
0
Дача сад огород и просто интересное 22:38 05 мар 2019
Французские заварные булочки либо же гужеры
Французские заварные булочки либо же гужеры
2
Женский сайт 22:43 03 июл 2017
Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту
Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту
1
Женский сайт 10:13 08 июл 2019
Toyota Mirai 2020 – обновился водородный седан Тойота Мирай
Toyota Mirai 2020 – обновился водородный седан Тойота Мирай
0
Автоновости 15:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства