Ткемали из киви

Описание: Какой праздник без соуса?! Всех любителей ткемали прошу в гости. Необычный цвет и вкус. Прекрасно подходит к рыбе и мясу.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Предназначение:

Для детей
На обед
На праздничный стол
На ужин

Ингредиенты для «Ткемали из киви»:

• Киви (2 кг )
• Чеснок (1 большая головка)
• Зелень (Кинза 1 большой пучок )
• Перец зеленый (1 шт )
• Соль (1,5-2 ст.л. на Ваш вкус)
• Сахар (По вкусу (я не добавляю))

Рецепт «Ткемали из киви»:

Киви хорошо промываем. Очищаем от кожуры. И перемалываем в кашицу. Выкладываем в кастрюлю (лучше с толстым дном), ставим на небольшой огонь и варим 20 минут изредка помешивая.

Зелень вымыть, дать стечь воде.

Головку чеснока почистить. У зеленого перца удалить семена.

Зелень, чеснок, горький зеленый перец перемолоть и добавить в нашу кастрюлю. Посолить. Варим на медленном огне еще 15 минут, помешивая.

За это время в духовке (100 С) 5 минут стерилизуем баночки с крышками. Наливаем в баночку горячее ткемали и закрываем крышкой. Как баночки остынут, можно убирать в холодильник или прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Ткемали из киви впервые появилась Женский сайт.