Новости для женщин!

Шикарные овощные голубцы в подливе (без мяса) — тот случай, когда мужу пора на диету

Идея сделать вегетарианские голубцы родилась случайно. На самом деле, это была шутка. Знаете, когда муж звонит домой и спрашивает, что у нас на обед, а ты знаешь, что его давно пора сажать на диету, да и самой к дачно-морскому сезону хочется выглядеть классно. Но при этом, скажешь – диетическое блюдо, так муж по пути домой два десятка гамбургеров сжует. И что делать? А выход всегда есть! Нужно готовить любимое блюдо мужа, и зазывать его на вкуснейшие голубцы. И тогда любимый мигом домой прилетит! Вот только готовить это блюдо нужно с небольшой корректировкой на диету)))

Я на этот раз приготовила голубцы с картофельной начинкой. Но есть много других вариантов. Например, гречневая, гороховая, овсяная, рисовая или даже из тушеной капусты или жаренного лука.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1кочан;
  • Картошка – 1,5кг;
  • Лук – 1шт.;
  • Зеленый лук – пучок;
  • Помидоры – 2шт.;
  • Огурец – 1-2шт.;
  • Укроп, петрушка – по пучку;
  • Томатная паста – 1/3ст.;
  • Растительное масло – 3-4ст.л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

Картофель очищаем, нарезаем на кусочки и ставим вариться в соленой воде.

Лук нарезаем тонкими полукольцами или небольшими квадратиками. Обжариваем до золотистого цвета на разогретом растительном масле (2ст.л.).

Всю зелень замачиваем на пару минут в уксусном растворе. Потом промываем под проточной водой.

Зеленый лук, и белую, и зеленую часть, нарезаем колечками.

Часть лука пойдет в картошку, а часть – в подливку.

Укроп и петрушку нарезаем вместе. И тоже, как и лук, делим зелень на 2 части: для пюре и для подливки.

Приятную свежесть и сочность придаст блюду зеленый огурец. Но лучше не резать овощ, а натирать его на терке. Тогда не ощутима будет кожура.

Тертый огурец, зелень и зеленый лук соединяем. Солим. И руками немного втираем соль, разминая руками всю зеленую смесь, пока она не даст немного сока.

Вливаем 1-2ст.л. масла (смотря, сколько сока дала смесь). Размешиваем и оставляем смесь мариноваться, пока готовим остальные продукты.

Чтобы легче и без особых «травм» отделить капустные листы, вырезаем кочан.

Разбираем капусту по листочкам.

Складываем листочки в миску, на каждый листочек немного сыпем соль. Заливаем капусту кипятком и оставляем минут на 7-10 под закрытой крышкой.

С картошки сливаем отвар, но не выливаем его: он нам еще понадобится!

Пока картофель горячий, разминаем его в пюре.

Добавляем в картошку лук вместе с маслом, на котором лук жарился. Разминаем картофелемялкой пюре с луком.

Смешиваем пюре вместе с зеленым луком и зеленью. Получается очень вкусная и красивая начинка.

При необходимости пюре досаливаем.

В зелень, которую мы поставили мариноваться, добавляем томатную пасту.

Вливаем картофельный отвар, только не весь, а частями, чтобы получился достаточно густая подливка.

Нарезаем помидоры. Можно предварительно их бланшировать, но я лично не вижу смысла это делать конкретно в этом блюде, где важен колорит разных овощных вкусов.

Смешиваем кусочки томатов с подливкой.

Достаем капустные листочки. Обычно они уже достаточно мягкие и с ними можно работать. Но, если вдруг середина основания листочка еще твердая, ее можно вырезать.

Кладем начинку на середину заворачиваем капустный лист.

Получается вот такой плотно свернутый конвертик.

На дно посуды, в которой будем варить голубцы, наливаем немного подливки.

Выкладываем голубцы. Каждый слой голубцов перекладываем подливкой.

Голубцы кладем швом вниз!

А в самом конце выливаем подливку всю сверху.

Варим (но можно и запечь) голубцы минут 15. Блюдо готово! Оно приятно пахнет, нежное и безумно вкусное!

Подаем голубцы в подливке!


Источник: Шикарные овощные голубцы в подливе (без мяса) — тот случай, когда мужу пора на диету
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи приготовление рецепт Диета Муж Мясо подлива блюдо

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Лобачева 
классный рецепт, обязательно попробую
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
41
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:11 03 сен 2020
10 признаков, что вам пора к психотерапевту
10 признаков, что вам пора к психотерапевту
99
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:21 07 ноя 2019
4 случая, когда лучше не сохранять брак
4 случая, когда лучше не сохранять брак
87
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:33 17 июл 2020
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
27
Женский сайт 23:54 16 фев 2018
Голубцы в тесте по-узбекски
Голубцы в тесте по-узбекски
16
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 08 окт 2021
Как похудеть без вреда для здоровья
Как похудеть без вреда для здоровья
13
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:08 31 май 2020
Когда умирает брак
Когда умирает брак
70
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:44 10 мар 2020
Никогда не готовил голубцы по такому рецепту: обалденное блюдо на все случаи жизни.
Никогда не готовил голубцы по такому рецепту: обалденное блюдо на все случаи жизни.
3
Сад огород дача и все самое интересное 10:20 31 авг 2016
3 метода похудеть без затрат
3 метода похудеть без затрат
31
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:11 15 ноя 2019
Белковая диета - полное описание
Белковая диета - полное описание
6
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:44 04 авг 2019
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
19
Женский сайт 11:39 17 сен 2017
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
134
Сад огород дача и все самое интересное 05:47 16 фев 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства