Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/997/997047/original.jpg" width="480" height="640"alt="

Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!



Глазурь на пасхальных куличах - это пожалуй самая вкусная и любимая его часть, которая съедается быстрее самого кулича))) Да и вид у кулича с глазурью такой праздничный, красивый и нарядный!!! Глазурь бывает разная, самые популярные это сахарная и на основе яичного белка, но и в том, и в том случае часто возникает проблема тресканья глазури при нарезании и конечно же отламывания кусочков))) И вот.... я нашла эту чудо глазурь!!! Никакого тресканья и крошения!!! Плюс она безумно вкусная, легкая и воздушная! И высыхает она очень быстро, так как готовится с добавлением желатина. Попробуйте, думаю многим такая глазурь понравится! Я точно буду ее делать и в следующем году!!!


Ингредиенты:
  • 1 стакан сахара (мелкого, без желтого оттенка)
  • 1 ч.л. желатина (быстрорастворимого)
  • 6 ст.л. воды
  • пару капель лимонного сока
  • ванилин на кончике ножа (ванильный сахар лучше не использовать)
Приготовление:
Желатин залить 2 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 5-10 минут.

Сахар с ванилином залить 4 ст.л. воды и поставить на медленный огонь. Помешивая довести до полного растворения сахара. Снять с огня.
Доводить до кипения и уваривать сироп не нужно. Главное - чтобы сахар растворился))) Если сахар не растворяется, то советую проварить сироп до полного растворения, иначе глазурь будет с крупинками.


В горячий сахарный сироп добавить набухший желатин, перемешать до его растворения и взбить миксером, пока масса не побелеет и не станет пышной. Под конец добавить сок лимона.

Готовую глазурь нанести на куличи сразу же, так как она быстро застывает.
Если у вас попался желатин сверхбыстрого застывания и вы не успели покрыть все куличи сразу, то поставьте глазурь на водяную баню, она опять станет жидкой, и вы сможете снова ей покрывать куличи.
Обычный желатин (не быстрорастворимый) тоже подойдет, только его замочить следует на большее время и глазурь будет застывать чуть больше)))

Этого количества глазури мне хватило на 4 больших кулича.

Удачи вам!!!

Источник


Источник: Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим рецепт кулич

Комментарии (10)

Людмила Ковтанюк 
благодарю,попробую в этом году сделать по вашему рецепту.
Алёна К.
Спасибо, попробую!))
Мария Дворникова 
Да обязательно попробую. Спасибо!
Наталья Куприянова 
Это называется-помадка.Похожей по составу поливают пряники в кондитерских.
ИРИНА АФЁРОВА
Не ведитесь - рецепт полный отстой!!!!
Наталья Береза 
Да, гадость, не застывает и течет, буду замазывать обычным яичным белком с сахаром
Натали С. 
у меня застыла как камень, и естественно вся потрескалась при разрезании
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
15
Женский сайт 21:36 23 мар 2018
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
4
Цветик-семицветик 17:18 31 мар 2018
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
4
Цветик-семицветик 23:55 16 мар 2017
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
0
Цветик-семицветик 06:29 04 авг 2016
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
2
Женский сайт 19:56 01 апр 2018
Кулич «Краффин»
Кулич «Краффин»
1
Цветик-семицветик 10:10 20 апр 2017
Цветная глазурь для подтёков на торте
Цветная глазурь для подтёков на торте
0
Женский сайт 14:10 29 дек 2015
Как расписывать пряники глазурью и айсингом
Как расписывать пряники глазурью и айсингом
0
Цветик-семицветик 23:30 29 дек 2016
Рецепт вкусного пасхального кулича
Рецепт вкусного пасхального кулича
1
Цветик-семицветик 23:10 23 май 2016
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
1
Женский сайт 19:55 18 мар 2018
Напоминаю рецепты куличей :-)
Напоминаю рецепты куличей :-)
0
Цветик-семицветик 23:15 05 авг 2016
Мужчины хотят не только женщин с модельной внешностью
Мужчины хотят не только женщин с модельной внешностью
0
Живи правильно 12:00 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства